Attention, ce n'est pas spécifié sur le site de boulanger, mais il peut s'agir de modèles d'expos selon les magasins !
Je subodore sans certitudes que tout ceux en retrait 1h sont uniquement des expos (donc à vérifier auprès des magasins qui vous intéressent).

Après quelques tentatives de commandes.
Il y a donc bien des modèles d'expos.

"Normalement" un modèle d'expo n'est pas commandable par le site internet, ils ne sont vendus que directement par le magasin.
Sauf qu'il peut y avoir des erreurs, cas de ma première commande qui n'a pas pu aboutir après paiement car le magasin a averti de l'état du produit.

Donc comme indiqué, il est préférable d'appeler d'abord le service client pour faire vérifier l'état des stocks du magasin qui vous intéresse et de vérifier qu'il y a autre chose que des modèles d'expos (sur les 3 magasins que j'ai testé, tous avaient notamment des modèles d'expos. Il y avait heureusement aussi du neuf).