Ce deal n'est malheureusement plus d'actualité.
Lot de 3 packs de 5 sachets de levure chimique Vahiné - 11 g
296° Expiré

Lot de 3 packs de 5 sachets de levure chimique Vahiné - 11 g

0,74€1,11€-33%Bons plans Carrefour
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2 novembre 2019Localisation : National

Ce deal n'est plus valable, mais voici des idées pour trouver votre bonheur :

Bonjour à tous

Description le site Vahiné :

LE PRODUIT :
La levure chimique Vahiné est l’ingrédient indispensable pour faire lever les pâtes à gâteaux, pancakes, muffins, chouquettes et autres desserts … Très simple d'utilisation, elle est la complice des desserts les plus gonflés et gourmands !

UTILISATION :
Pour que vos blancs d'œufs montent plus facilement en neige, ajoutez-y une pincée de levure chimique lorsque vous les fouettez !

L'astuce est étonnante !
Informations supplémentaires

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13 commentaires
cool pour les blancs en neige je mets du sucre glace ça fonctionne du tonnerr
Bon prix
Vahiné c'est gonflé
C'est gonflé comme deal !
Y'a pas de petites économies
-1000
Une cuillère de bicarbonate = un sachet de levure
500g de bicarbonate c'est 2€
FR-XDA3103/11/2019 07:01

-1000Une cuillère de bicarbonate = un sachet de levure500g de bicarbonate …-1000Une cuillère de bicarbonate = un sachet de levure500g de bicarbonate c'est 2€


Oui, enfin c'est pas aussi simple. Il faut à la fois un agent acide (acide tartrique, citrique, ou pyrophosphate de sodium) et un agent basique (bicarbonate de sodium ou de potassium). Mais l'idée est là ! C'est plus pour le côté pratique. On peut pas dire que 74 centimes pour 15 gâteaux, ce soit beaucoup d'argent, quand même !
L'acide citrique ca s'achete facilement en n'importe quelle quantité pour quelques euros le kilo maxi si tu veux faire un mix acide-basique (et ca sert autant pour de l'alimentaire que du nettoyage)

Bon difficile d'argumenter sur le prix quand meme vu que la ca finit a 4.50 euros le kilo donc y'a pas de gain financier a faire. Peut etre une petite pensée pour tous ces emballages sacrifiés pour "rien" !
Hello, on appelle ça levure chimique, mais c'est un abus de language,
La levure est un organisme vivant,
La levure chimique c'est juste du bicarbonate.
Je trouve que cette levure laisse un goût trop prononcé ... de levure. Bref je préfère la levure alsacienne
Sweet4230003/11/2019 16:57

Je trouve que cette levure laisse un goût trop prononcé ... de levure. B …Je trouve que cette levure laisse un goût trop prononcé ... de levure. Bref je préfère la levure alsacienne



Gné ? La levure chimique est justement principalement utilisée car elle ne laisse pas de goût de levure.
Va acheter un cube de levure fraîche en boulangerie, fait du pain ou une brioche avec et tu saura ce que c'est que le goût de la levure.

Je pense que tu confond avec la levure "boulangère" vendue dans les mêmes sachet, et que tu la compare à la levure chimique Alsa (sachets roses)
Sujet interessant, donc, on ne peut pas remplacer la levure par le bicarbonate seul.
Il faut rajouter des ingrédients à bonne dose.. qui ne doit pas être accessible à tous.
Édité par "Frogdeal" 4 novembre 2019
Frogdeal04/11/2019 12:48

Sujet interessant, donc, on ne peut pas remplacer la levure par le …Sujet interessant, donc, on ne peut pas remplacer la levure par le bicarbonate seul.Il faut rajouter des ingrédients à bonne dose.. qui ne doit pas être accessible à tous.


Ca dépend de ta préparation. Si c'est un cake au citron par exemple, il y a déjà l'acidité du citron donc tu peux mettre du bicarbonate seul.

Sinon, il suffit d'ajouter 1 ou 2 gouttes de jus de citron sur le bicarbonate, ça mousse et voilà.

Personnellement je fais comme ça depuis 1 an ou 2 et toutes mes préparations sont réussies sans problème, je ne vois pas la différence avec des sachets de levure.

Après c'est peut être différent quand on fait de la pâtisserie niveau professionnel où tout est précis au centième de gramme près...
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