Ce deal n'est malheureusement plus d'actualité.
Cuiseur sous-vide connecté Anova Precision Cooker 2019 - Bluetooth et Wi-Fi (Vendeur Tiers)
78° Expiré

Cuiseur sous-vide connecté Anova Precision Cooker 2019 - Bluetooth et Wi-Fi (Vendeur Tiers)

89,99€159,99€-44% Gratuit GratuitBons plans Amazon
36
10 novembre 2019

Ce deal n'est plus valable, mais voici des idées pour trouver votre bonheur :

Description
Anova cuiseur de précision Bluetooth et Wi-Fi fonctionne avec n'importe quel pot. Fixez le cuiseur de précision à un pot avec pince réglable. Utilisez l'application pour trouver vos paramètres de cuisson et appuyez sur « Démarrer ». Ou utilisez l'interface simple du cuiseur de précision pour régler le temps et la température. Aucun autre équipement n'est nécessaire. Préparez vos aliments et placez-les dans un sac refermable. Pincez le sac de nourriture sur le côté de la casserole et laissez votre cuiseur de précision faire le reste. Rendre votre nourriture croustillante. Certaines personnes aiment finir leur nourriture en la brûlant, en les jetant sur le gril. Cela donne à la nourriture un bel aspect et une couche externe croustillante


Détails & caractéristiques
CUISINEZ COMME UN PRO. Le cuiseur Anova de précision permet à quiconque de cuisiner un repas de qualité restaurant à la maison.
DES RÉSULTATS PARFAITS, À CHAQUE FOIS. Le cuiseur de précision vous permet de produire des résultats impossibles à atteindre avec toute autre méthode de cuisson. Pas de bords secs et pas de centres rares. Les jus et les saveurs ne s'échappent pas. La nourriture sort parfaitement humide et tendre.
FACILE À UTILISER Il suffit d'attacher le cuiseur de précision à n'importe quel pot, ajouter de l'eau, déposer la nourriture désirée dans un sac scellé ou un bocal en verre. Commencez la cuisson en appuyant sur un bouton de l'appareil. Aucun équipement supplémentaire n'est nécessaire.
Si vous voulez, cuisinez avec votre téléphone. Compatible avec iPhone et Android. Démarrez, arrêtez, surveillez ou ajustez votre cuiseur avec notre application facile à utiliser.
PLUS DE 1 000 RECETTES. Choisissez parmi des guides sous vide et des recettes créées pour les cuisiniers de tous les niveaux, avec des instructions simples pour parcourir chaque recette avec facilité. Tous sont disponibles gratuitement.
Informations supplémentaires
d'après les images de la fiche produit, il s'agit de la version 2, donc la précedente version, pas la 2019, sortie il y a quelques semaines.
(en pratique ça ne change pas grand chose)

Groupes

36 commentaires
Je suis deg!!!

Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!
Soit disant en précommande et qu'il serait à 230 en prix normal.

Pratique bien douteuse de la marque...

Sinon, ça marche plutôt bien comme appareil.
Super produit, super prix! J'ai le KitchenBoss, qui marche très bien aussi, mais Anova reste la référence donc à prix égal...
Très bonne qualité. Je recommande et plussoie
stresless10/11/2019 17:43

Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en …Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en précommande et qu'il serait à 230 en prix normal.Pratique bien douteuse de la marque...Sinon, ça marche plutôt bien comme appareil.


Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu importe le prix maintenant, ça reste l'objet ultime pour ceux qui savent...
George_Abitbol10/11/2019 18:01

Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu i …Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu importe le prix maintenant, ça reste l'objet ultime pour ceux qui savent...


ça reste quand même de belles enflures de nous l'avoir fait payer 140 balles en précommande.
je l'ai repéré hier à ce prix et me tâte à le prendre pour m'essayer à la basse température (je n'ai pas de lave vaisselle )
Niveau conteneur d'eau il faut prendre une cuve plastique ou ça le fait bien avec une cocotte ou autre gamelle en métal ?

stresless10/11/2019 17:43

Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en …Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en précommande et qu'il serait à 230 en prix normal.Pratique bien douteuse de la marque...Sinon, ça marche plutôt bien comme appareil.


le nouveau modèles est sorti ou va sortir, du coup je pense qu'ils liquident du stock de celui ci
Voici le lien de la version 2019 de l'engin : anovaculinary.com/ano…er/
Édité par "Zozolafouine" 10 novembre 2019
Super appareil, super mode de cuisson, prix correct pour la version 2019
George_Abitbol10/11/2019 18:01

Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu i …Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu importe le prix maintenant, ça reste l'objet ultime pour ceux qui savent...


j'aimerais bien que tu développes quand tu parles l'objet ultime ? 🙃
Zozolafouine10/11/2019 18:04

je l'ai repéré hier à ce prix et me tâte à le prendre pour m'essayer à la b …je l'ai repéré hier à ce prix et me tâte à le prendre pour m'essayer à la basse température (je n'ai pas de lave vaisselle )Niveau conteneur d'eau il faut prendre une cuve plastique ou ça le fait bien avec une cocotte ou autre gamelle en métal ?le nouveau modèles est sorti ou va sortir, du coup je pense qu'ils liquident du stock de celui ci


Ça le fait avec tout contenant suffisamment profond ( 20 cm minimum, je dirais).
Il est possible de prendre une boîte de rangement en plastique avec couvercle et d'y faire un trou pour laisser passer le thermoplongeur, ce qui évitera l'évaporation sur les très longues cuissons. Sinon les balles de ping-pong ou un torchon fonctionnent aussi

Szkud10/11/2019 18:08

j'aimerais bien que tu développes quand tu parles l'objet ultime ? … j'aimerais bien que tu développes quand tu parles l'objet ultime ? 🙃


Ah oui j'avais pas vu ça comme ça...
Super, je ne vais plus voir le truc de la même façon maintenant 😁
Édité par "George_Abitbol" 10 novembre 2019
George_Abitbol10/11/2019 18:01

Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu i …Tu sais, moi je l'ai acheté il y a 3 ans et demi à 150 balles, mais peu importe le prix maintenant, ça reste l'objet ultime pour ceux qui savent...


En fait c'était une vraie demande , pourquoi tu parles de l'objet ultime, en quoi est-il exceptionnel ? merci
L'application est uniquement en anglais ?
Je comprends pas à quoi ça sert ni le réel intérêt, quelq'un m'explique ?
C'est uniquement pour cuire dans la flotte des aliments mis sous vide? Quel intérêt ?
Voici une petite explication rapide: youtube.com/wat…=0s
spangle10/11/2019 18:29

L'application est uniquement en anglais ?Je comprends pas à quoi ça sert n …L'application est uniquement en anglais ?Je comprends pas à quoi ça sert ni le réel intérêt, quelq'un m'explique ?C'est uniquement pour cuire dans la flotte des aliments mis sous vide? Quel intérêt ?


En dehors des aspects pratiques du mode de cuisson, la texture et le goûts des aliments cuits comme ça sont ultimes.
Mais attention, il faudra une sous videuse, et les cuissons sont beaucoup plus longues.
pop_be10/11/2019 18:47

En dehors des aspects pratiques du mode de cuisson, la texture et le goûts …En dehors des aspects pratiques du mode de cuisson, la texture et le goûts des aliments cuits comme ça sont ultimes.Mais attention, il faudra une sous videuse, et les cuissons sont beaucoup plus longues.


J'ai déjà une sous videuse... Mais j'ai vraiment du mal à voir l'intérêt
Ça ressemble à une cuisson en ballottine donc c'est bouillie non?
stresless10/11/2019 18:40

Voici une petite explication rapide: …Voici une petite explication rapide: https://www.youtube.com/watch?time_continue=59&v=oidyuN6e5TE&t=0s


super vidéo explicative
En Anglais il y a pas mal de chaînes sur Youtube : je te conseille celle de Guga avec ses recettes Sous-vide everything youtube.com/cha…rMw
stresless10/11/2019 18:40

Voici une petite explication rapide: …Voici une petite explication rapide: https://www.youtube.com/watch?time_continue=59&v=oidyuN6e5TE&t=0s


Bravo, maintenant j'ai faim....
stresless10/11/2019 18:40

Voici une petite explication rapide: …Voici une petite explication rapide: https://www.youtube.com/watch?time_continue=59&v=oidyuN6e5TE&t=0s


Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi...
Je suis plutôt barbecue, cuisson au fumoir...
Faire une viande bouillie pour ensuite la poêler, ça me dépasse.
Je viens juste de faire un agecif de cuisiner, jamais dans l'année on a abordé ce type de cuisson.
spangle10/11/2019 18:49

J'ai déjà une sous videuse... Mais j'ai vraiment du mal à voir l'intérêt ( …J'ai déjà une sous videuse... Mais j'ai vraiment du mal à voir l'intérêt Ça ressemble à une cuisson en ballottine donc c'est bouillie non?


spangle10/11/2019 18:49

J'ai déjà une sous videuse... Mais j'ai vraiment du mal à voir l'intérêt ( …J'ai déjà une sous videuse... Mais j'ai vraiment du mal à voir l'intérêt Ça ressemble à une cuisson en ballottine donc c'est bouillie non?


Ça ressemble à la cuisson ballotine, mais ici la température est contrôlée et beaucoup plus basse je pense (je suis pas un expert en ballottines mais par exemple un steak saignant moi je le fait 2h a 52 degres).
Les principaux atouts, d’un point de vue gustatif, c’est que la cuisson est uniforme sur toute l’épaisseur de y’a pièce de viande, le résultat est reproductible, et il est difficile de se planter.
En image voici ce que je veux dire.
26728683-071mt.jpg

En aucun cas la viande est BOUILLIE.
Steak saignant: 2h a 52 degrés. 52 pas 100 :-P
Et la viande n’est jamais en contact avec l’eau
spangle10/11/2019 18:53

Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt …Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt barbecue, cuisson au fumoir...Faire une viande bouillie pour ensuite la poêler, ça me dépasse.Je viens juste de faire un agecif de cuisiner, jamais dans l'année on a abordé ce type de cuisson.

Édité par "pop_be" 10 novembre 2019
Szkud10/11/2019 18:22

En fait c'était une vraie demande , pourquoi tu parles de … En fait c'était une vraie demande , pourquoi tu parles de l'objet ultime, en quoi est-il exceptionnel ? merci


Parce-que s'il y a peu de chances que tu t'en serves tous les jours, quand tu auras découvert la cuisson au degré près ET sous vide (l'expression cuisson basse température n'étant pas exacte dans ce cas), tu découvriras réellement quelque chose niveau goûts, saveurs et textures. Sans parler des expérimentations possibles qu'offre ce procédé.
spangle10/11/2019 18:53

Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt …Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt barbecue, cuisson au fumoir...Faire une viande bouillie pour ensuite la poêler, ça me dépasse.Je viens juste de faire un agecif de cuisiner, jamais dans l'année on a abordé ce type de cuisson.


Et c'est bien dommage, car le barbecue est un formidable complément de la cuisson très basse température, en ce qui concerne la réaction de Maillard et autres joyeusetés. Quant au fumoir, ce n'est point comparable, tout en restant indispensable dès lors que l'on s'y est essayé
J'ai pas compris 24 H avec la machine pour cuire une côte d'après la vidéo et ensuite la mettre sur une poile bizarre
spangle10/11/2019 18:53

Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt …Je viens de voir... C'est clairement pas pour moi... Je suis plutôt barbecue, cuisson au fumoir...Faire une viande bouillie pour ensuite la poêler, ça me dépasse.Je viens juste de faire un agecif de cuisiner, jamais dans l'année on a abordé ce type de cuisson.


tu finiras par la voir car 20 ans de restauration en étoilés ou autre et certains utilisent que ça .
stresless10/11/2019 17:43

Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en …Je suis deg!!!Quand je pense que je l'ai acheté 139 euros!Soit disant en précommande et qu'il serait à 230 en prix normal.Pratique bien douteuse de la marque...Sinon, ça marche plutôt bien comme appareil.



en fait c'est pas la version 2019, c'est l'ancien modèle d'après les photos :
anovaculinary.com/ori…er/
Aujourd’hui même j’ai fais un rôti de veau sous vide en basse température : 2 h à 62°
résultat, une viande fondante et juteuse !
pour info la viande n’est pas bouilli puisque pas en contact avec l’eau elle cuit dans ces propre sucs et les nutriments ne sont nullement altérés ou perdu dans la cuisson
on peut quand même finir la préparation par un aller retour à la poêle simplement pour caraméliser l’extérieur
je conseille vraiment ce mode de cuisson que je découvre a peine
fruityfranck10/11/2019 19:33

tu finiras par la voir car 20 ans de restauration en étoilés ou autre et c … tu finiras par la voir car 20 ans de restauration en étoilés ou autre et certains utilisent que ça .


Pour l'instant 2 stage en étoilé...
Les cuissons basse température se font dans des four avec régulation de l'hydraumétrie.
Je poserai quand même la question.
spangle10/11/2019 19:55

Pour l'instant 2 stage en étoilé...Les cuissons basse température se font d …Pour l'instant 2 stage en étoilé...Les cuissons basse température se font dans des four avec régulation de l'hydraumétrie.Je poserai quand même la question.


ah oui mais alors attention un four vapeur avec regul fait la même chose. Mais ça n’est pas du tout le même prix. Ça dépend des investissements de chacun . Mais c’est exactement la même chose qu’avec un thermoplongeur comme celui du deal
Bonsoir, est-ce qu’il faut absolument faire du sousvide ou on peut utiliser le film alimentaire ?
manlee10/11/2019 20:24

Bonsoir, est-ce qu’il faut absolument faire du sousvide ou on peut u …Bonsoir, est-ce qu’il faut absolument faire du sousvide ou on peut utiliser le film alimentaire ?


Ça pourrait se faire comme certains font le foie gras d’ailleurs. Mais vérifier que le film soit fait pour les températures sans transfert de molécule vers l’aliment. Sinon des sacs conservations zippé sans bpa que referme selon la technique darchimede cad en plongeant le sac avec l’aliment dedans dans bassine d’eau afin que la pression de leau extérieur crée un semblant de vide d’air avant de refermer le sac. Tuto vidéo plus explicatif dispo sur le net
Zozolafouine10/11/2019 18:50

super vidéo explicative En Anglais il y a pas mal de chaînes sur Y …super vidéo explicative En Anglais il y a pas mal de chaînes sur Youtube : je te conseille celle de Guga avec ses recettes Sous-vide everything https://www.youtube.com/channel/UCpFuaxD-0PKLolFR3gWhrMw


J'y suis déjà abonné!
J'ai goûté un steak fait comme ça une fois avec un aller retour sur le barbecue, épais , juteux, goûteux, tendre comme du beurre , le meilleur que j'ai jamais mangé de ma vie.

La personne avait utilisé une glacière et des sachets zips .

Mon boucher connaissait cette technique car il utilise quelque chose se similaire pour faire du jambon.
Édité par "Austin" 10 novembre 2019
Pour ceux qui veulent, j'ai trouvé ce modèle : amazon.fr/gp/…ZJF apparemment bien réputé et à 65,99€ avec le coupon de 20€ valable jusqu'au 11 novembre (donc jusqu'à aujourd'hui).

Ça me tente bien mais l'association du plastique + chaleur + longue période de cuisson ne me donne pas trop envie.
je vois qu'il y a un 2e cuiseur sous vide en top 2 des ventes amazon mais avec beaucoup plus de vote 5*, est ce que du coup ce dernier est mieux.
Aussi que pouvez vous me dire de l'application mobile, a-t-elle un réel interet ?
l'app mobile (uniquement en anglais), c'est pratique quand tu cherches une température (et que tu aimes apprendre le nom de chaque pièce de viande en anglais !)
j'ai lu que cela permettait de lancer une cuisson à distance, mais encore faut-il en avoir l'intérêt...
Remarque j'ai pris la version kitchenboss chez Amazon pour 65 €
Mat1211/11/2019 00:02

Pour ceux qui veulent, j'ai trouvé ce modèle : h …Pour ceux qui veulent, j'ai trouvé ce modèle : https://www.amazon.fr/gp/product/B07B9WMZJF apparemment bien réputé et à 65,99€ avec le coupon de 20€ valable jusqu'au 11 novembre (donc jusqu'à aujourd'hui).Ça me tente bien mais l'association du plastique + chaleur + longue période de cuisson ne me donne pas trop envie.


C'est celui que j'ai (acheté à 63€ il y a quelques mois) et il est très bien, simple d'utilisation et je trouve qu'il est vraiment stable niveau température.

Pour ce qui est du plastique, vu que les températures restent basses (ça ne bout jamais), il n'y a pas grand chose à craindre
Avez vous de bons sites/applis de recettes/conseils en Français?
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