Chocolat à pâtisser Valrhona 1 Kg
76°Expiré

Chocolat à pâtisser Valrhona 1 Kg

16€26,90€ (-41%)
4€
28
28 octobre 2014
Je lance mon premier deal, un deal pâtissier qui est de retour chez vente-privée

Il reste encore toutes les références.

LE NOIR - bloc chocolat noir 61% - 1 kg
Bloc divisé en 5 barres de 200 grammes avec le logo Valrhona gravé dessus
61% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Un goût de chocolat puissant et élégant, une amertume et une acidité tout en finesse

GUANAJA - fèves chocolat noir 70% - 1 kg
Chocolat noir de couverture*
70% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes

CARAÏBE - fèves chocolat noir 66% - 1 kg
Chocolat noir de couverture*
66% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Originaire de petites exploitations de la mer des Caraïbes
Révèle de doux arômes de fruits secs lors de la dégustation

JIVARA - fèves chocolat au lait 40% - 1 kg
Chocolat de couverture au lait*
40% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt

CARAMELIA - fèves chocolat au lait 36% - 1 kg
Chocolat de couverture au lait*
36% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Séduit dès les premiers instants par son lacté onctueux, avant de dévoiler son goût caramel crémeux, aux accents subtilement salés et biscuités

IVOIRE - fèves chocolat blanc 35% - 1 kg
Chocolat blanc Ivoire
35% de cacao minimum, pur beurre de cacao
Chocolat blanc peu sucré aux arômes délicats de lait et de vanille

* Le chocolat de couverture est un chocolat de très bonne qualité qui est utilisé par les chocolatiers et les pâtissiers comme matière première. Il peut être noir ou au lait mais il contient au moins 32 % de beurre de cacao ce qui le rend très fluide pour réaliser un enrobage plus fin qu'un enrobage classique.

Date limite de consommation optimale :

Le Noir : à consommer de préférence avant le 31/01/16
Guanaja : à consommer de préférence avant le 30/11/15
Caraïbe : à consommer de préférence avant le 31/10/15
Jivara : à consommer de préférence avant le 30/09/15
Caramélia : à consommer de préférence avant le 30/09/15
Ivoire : à consommer de préférence avant le 30/09/15

A conserver dans un endroit sec entre 16°C et 18°C

28 commentaires

Super chocolat...

Tres bon chocolat c'est le chocolat qu' on utilise au taf

Ouai mais le site.. Franchement des prix commec a ne servent à rien.. L autre jour je me suis tape 11.5€ de ports pour un truc a 10€ qui était léger
Avec le nombre de colis qu'ils envoient ils pourraient la jouer moins cher sur les ports

Posteur

bre

Ouai mais le site.. Franchement des prix commec a ne servent à rien.. L … Ouai mais le site.. Franchement des prix commec a ne servent à rien.. L autre jour je me suis tape 11.5€ de ports pour un truc a 10€ qui était légerAvec le nombre de colis qu'ils envoient ils pourraient la jouer moins cher sur les ports



C'est vrai qu'en général les frais de port sont trop élevés mais là par exemple je viens de commander 6 Kg de chocolat et seulement 4 euros de port, je trouve ça très raisonnable.

Frais de ports 4€ en relais colis, super

Ce deal revient très souvent, du coup faut en profiter pour faire le plein

Très bon chocolat + 2

Excellent chocolat utilisé par de nombreux pâtissier / chocolatier.
+2

Perso je ne jure que par le Nestlé dessert en grande surface en chocolat noir pour les gâteaux et autres desserts chocolatés , le reste c'est vraiment pas terrible mais là je prends pour du valhrona ! Miam !

c'est le prix normal

Génial, merci beaucoup. D'habitude j'achète du chocolat Weiss pour les fêtes. Je vais tester celui-là.

Himurak

c'est le prix normal

Himurak

c'est le prix normal


Non il est plus cher normalement .. Même nous en tant que restaurateur on ne l'a pas a ce prix

Himurak

c'est le prix normal

non pas du tout...
Je suis déjà allé à Tain l'hermitage et le prix normal est bien le prix barré...

Himurak

c'est le prix normal



Si c'est normal je veux bien les liens alors ;-)

Himurak

c'est le prix normal

Himurak

c'est le prix normal



Si bien sur cela peut meme descendre a 13€ du kilo sur certains chocolat

Je veux bien le lien alors ..

Il voulait sûrement dire que vu qu'il y a très souvent cette offre sur vp toujours à ce prix là, cela devient "aberrant" de le payer plus cher

Y'a pas de lien, quand tu es partenaire valrhona et que tu t'engages à passer une certaines quantités, tu as des tarifs.

Donc on est d'accord .. Les gens lambda ne peuvent pas en avoir à ce prix alors..
Donc 16 euros le kilo de Choco pour les personnes non professionelle est un très bon tarifs

Gloubie1

Donc on est d'accord .. Les gens lambda ne peuvent pas en avoir à ce prix … Donc on est d'accord .. Les gens lambda ne peuvent pas en avoir à ce prix alors..Donc 16 euros le kilo de Choco pour les personnes non professionelle est un très bon tarifs



Je rebondissais sur ton commentaire qui disait que meme en tant que professionnelle tu ne pouvais pas avoir ces tarifs. Evidement que cela est un tres bon prix pour une personne lambda.

Nous on en achète par 80 kg tous les deux mois et on le touche je crois a 21 eur .. Je me renseignerais par curiosité ..

Gloubie1

Nous on en achète par 80 kg tous les deux mois et on le touche je crois a … Nous on en achète par 80 kg tous les deux mois et on le touche je crois a 21 eur .. Je me renseignerais par curiosité ..



Il me semble que pour etre partenaire, il faut s'engager genre sur 1 tonne minimum par an mais je suis plus sur.

fruityfranck

Il me semble que pour etre partenaire, il faut s'engager genre sur 1 … Il me semble que pour etre partenaire, il faut s'engager genre sur 1 tonne minimum par an mais je suis plus sur.



Donc tu nous dis que 16€ c'est le prix normal mais qu'il faut s'engager à prendre 1 tonne de chocolat par an pour l'avoir au meme prix?
T'es un petit comique

Dark_saiyens

Donc tu nous dis que 16€ c'est le prix normal mais qu'il faut s'engager à … Donc tu nous dis que 16€ c'est le prix normal mais qu'il faut s'engager à prendre 1 tonne de chocolat par an pour l'avoir au meme prix?T'es un petit comique



Donc deja je n'ai a aucun moment parler de prix normal. je répondais juste a Gloubie1 qui est professionnel et qui disait qu'il n'était pas possible d'avoir ces tarifs en pro. Il faut suivre les amis

Ah oui desolé !!
J'étais resté sur le post de Himurak que j'ai associé apres à toi!
Donc ma réponse était bien pour Himurak meme si là ca ne veut plus rien dire car il n'a que posté "C'est le prix normal" Donc NON ce n'est pas le prix normal pour une personne lambda ^^

ah là là c'est pas raisonnable tout ca... bon ben 4 kg de chocolat de couverture de commandé
(du coup la moitié = cadeau pour la belle mere , hop un cadeau de noel de trouvé )

Est-ce que l'on peut utiliser ce chocolat pour faire des chocolats maison (c'est bientôt Noël) ??

claudia49

Est-ce que l'on peut utiliser ce chocolat pour faire des chocolats maison … Est-ce que l'on peut utiliser ce chocolat pour faire des chocolats maison (c'est bientôt Noël) ??


c'est meme fait pour ,c'est du chocolat de couverture

Par contre faut le coup de main et surtout le thermometre pour faire des chocolats maison bien brillants. Qques ° de trop et ils deviennent ternes (mais toujours tres bon)

claudia49

Est-ce que l'on peut utiliser ce chocolat pour faire des chocolats maison … Est-ce que l'on peut utiliser ce chocolat pour faire des chocolats maison (c'est bientôt Noël) ??



Bien sûr, ce n'est pas très compliqué. Effectivement, il faut respecter les températures de chauffe et de refroidissement (ce qu’on appelle le tempérage). Tu trouveras pleins de sites qui l'expliquent en "pas à pas". Le plus simple est de commencer par faire des mendiants. Je fais également mes propres tablettes de chocolat. C'est toujours un plaisir de manger ses propres chocolats et c'est plus économique!
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