Couteau Japonais Shotoh Miyabi 34372-091-0
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Couteau Japonais Shotoh Miyabi 34372-091-0

136,90€201,21€ -32% Gratuit GratuitBons plans Amazon
Avatarsupprimé10412220
18 septembre 2015
Informations sur le produit
Marque Miyabi
Numéro de modèle 34372-091-0
Dimensions du produit (L x l x h) 31.2 x 8.6 x 3.8 cm
Lame en acier inoxydable spécial design damas 101 couches, manche traditionnel en forme de D en bouleau

Commentaires
-Un couteau magnifique de très haut de gamme. Bonne prise en main, grande force et tranchant impressionnant. A ne pas mettre entre toutes les mains cependant

-Après quelques semaines d'utilisation, on peut aisément qualifier ce couteau de parfait, le manche est de grande qualité, la lame coupe incroyablement bien. Pas besoin de passer plusieurs fois sur de la viande par exemple, on place la lame sur la viande et ça coupe comme si on coupait une feuille de papier.

20 commentaires

Bon prix, mais réservé aux connaisseurs (ou fortunés )
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supprimé104122

twistedmind

Bon prix, mais réservé aux connaisseurs (ou fortunés )


C'est clair, pour amateurs du genre

je m'abstiendrai de voter puisque pas connaisseur du tout, cependant autant te prévenir que ça va geler... quand la communauté voit un couteau a 130€, ils vont te dire "chez liddl y'a des couteaux a 1€ l'unité ! encore un pigeon qui paye trop cher"... sans réfléchir plus que ça
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supprimé104122

sayz

je m'abstiendrai de voter puisque pas connaisseur du tout, cependant … je m'abstiendrai de voter puisque pas connaisseur du tout, cependant autant te prévenir que ça va geler... quand la communauté voit un couteau a 130€, ils vont te dire "chez liddl y'a des couteaux a 1€ l'unité ! encore un pigeon qui paye trop cher"... sans réfléchir plus que ça


Le but est de faire plaisir aux connaisseurs, maintenant le budget tout le monde ne l'a pas je te l'accorde
Ps: je m'en fous royalement
Que mon deal gèle ou pas

mikeulkeul

C'est en effet un beau couteau, mais perso rien qu'en lisant le … C'est en effet un beau couteau, mais perso rien qu'en lisant le "descriptif" j'ai l'impression d'être au téléshopping et face à un vendeur de tapis...



C'est carrément ça. Je n'ai même pas vu en quoi était fait le manche.
Mais si on te dit que c'est de la grande qualité, j'imagine qu'il faut le gober en l'état.

Pas de vote pour ma part, je ne m'y connais pas assez.

Objet d'art incontestablement pour qui sait l'utiliser en cuisine. Les ingrédients de qualité se traitent avec respect ...
+2

Linou60

C'est carrément ça. Je n'ai même pas vu en quoi était fait le manche.Mais … C'est carrément ça. Je n'ai même pas vu en quoi était fait le manche.Mais si on te dit que c'est de la grande qualité, j'imagine qu'il faut le gober en l'état.Pas de vote pour ma part, je ne m'y connais pas assez.




Description sur Amazon :
Matière : Lame en acier inoxydable spécial design damas 101 couches, manche traditionnel en forme de D en bouleau

+ 2 évidemment !
Dommage qu'il soit trop cher pour moi...

Miyabi est une très bonne marque de couteau. Un cuisinier de chez Bernard l'oiseau me l'avait conseillé sur Twitter et je regrette pas ! Il faut juste penser à l'aiguiser de temps en temps avec une pierre à eau.

Superbe couteau, je l’achèterai peut être un jour mais je devrais le planquer pour pas que ma copine s'en serve pour séparer des tranches de poulet congelés ( une pointe de lame en moins mais sur un couteau moyen de gamme)

Il n'est pas parfait, ça passe même pas au lave vaisselle

+2
Superbe couteau, de très haute qualité, un régal pour les yeux et un vrai plaisir à utiliser.
C'est un couteau qu'on garde pour la vie, pas du jetable de supermarché.
J'aurai aimé que la version de lame plus longue soit en promo cette fois-ci.

Silk

+2Superbe couteau, de très haute qualité, un régal pour les yeux et un vr … +2Superbe couteau, de très haute qualité, un régal pour les yeux et un vrai plaisir à utiliser. C'est un couteau qu'on garde pour la vie, pas du jetable de supermarché.J'aurai aimé que la version de lame plus longue soit en promo cette fois-ci.


Tu t'en sers pour qu'elle utilisation ?

On peut s'en servir pour couper des tranches de Justin Bridou à l'apero ?

Offre expirée ... j'avais payé ce prix pour 2 Kyocera céramique et j'avais peur de double emploi (je ne suis pas un pro du couteau de cuisine, ça se trouve ça n'a rien à voir), j'ai trop hésité
Prochaine fois, tant pis.

sayz

je m'abstiendrai de voter puisque pas connaisseur du tout, cependant … je m'abstiendrai de voter puisque pas connaisseur du tout, cependant autant te prévenir que ça va geler...


Tu as oublié de penser au buzz "tout ce qui vient du Japon est forcément bien".
Sauf que les couteaux Miyabi sont, certes fabriqués au Japon, mais conçus par l'allemand Zwilling J. A. Henckels. D'ailleurs le logo avec le soleil levant est cliché au possible.
ça n'en reste pas moins un bon couteau mais je préfère prévenir les amateurs en quête d'authenticité.

Après il faut aussi comprendre que dans chaque gamme, il y a des couteaux pour chaque usage.
En l'occurrence, celui-ci est fait pour couper et peler fruits & légumes. Quand je lis que certains l'utilisent pour du poulet congelés ...
Et puis, il y a des gammes spéciales de couteaux japonais pour nos usages d'occidentaux (notamment chez Tojiro ou Chroma).
Pas la peine de prendre à sashimi à 200€ pour découper son steak !

VmaxParis

Tu t'en sers pour qu'elle utilisation ?


Principalement pour couper des fruits et des petits légumes (carottes, patates), c'est un couteau d'office avec une lame de 9cm.
Je préfère une lame de plus de 15cm pour la viande ou les légumes plus grands.

C'est un couteau "plaisir", il en existe des plus basiques qui coupent très bien également, avec un meilleur rapport qualité/prix.
Et il faut être un minimum soigneux pour leur utilisation.

CaptaiNoodle > Tu peux frimer devant tes invités pour faire des carpaccios de sauciflard avec ce couteau, tellement il coupe bien

SN47 > Effectivement, les couteaux céramiques n'ont rien à voir, ils peuvent casser (plus ou moins facilement) sur le fil de la lame et tu ne peux pas les réaffuter toi-même pour les entretenir, alors que les couteaux en acier, si.
Ce Miyabi là est du haut de gamme, pas 100% japonais comme dit plus haut mais magnifique et très efficace.
A voir quelles tailles de couteaux tu as actuellement et quelle utilisation tu en as (légumes, viandes, poissons, etc...)
Un office (8 à 10 cm) et un couteau de chef (15 à 20 cm) me suffisent pour la majorité des tâches.

Il est donné à ce prix la

Silk

Principalement pour couper des fruits et des petits légumes (carottes, … Principalement pour couper des fruits et des petits légumes (carottes, patates), c'est un couteau d'office avec une lame de 9cm.Je préfère une lame de plus de 15cm pour la viande ou les légumes plus grands.C'est un couteau "plaisir", il en existe des plus basiques qui coupent très bien également, avec un meilleur rapport qualité/prix.Et il faut être un minimum soigneux pour leur utilisation.CaptaiNoodle > Tu peux frimer devant tes invités pour faire des carpaccios de sauciflard avec ce couteau, tellement il coupe bien :DSN47 > Effectivement, les couteaux céramiques n'ont rien à voir, ils peuvent casser (plus ou moins facilement) sur le fil de la lame et tu ne peux pas les réaffuter toi-même pour les entretenir, alors que les couteaux en acier, si. Ce Miyabi là est du haut de gamme, pas 100% japonais comme dit plus haut mais magnifique et très efficace.A voir quelles tailles de couteaux tu as actuellement et quelle utilisation tu en as (légumes, viandes, poissons, etc...)Un office (8 à 10 cm) et un couteau de chef (15 à 20 cm) me suffisent pour la majorité des tâches.


C'est ces 2 tailles que j'ai en céramique. Après je prends un peu leur défense : j'ai pas mal de couteau "bas de gamme" Pradel depuis 2 ans qui ont sacrément perdu depuis que je les ai (ils coupent moins bien et s'esquintent), et mes Kyocera qui ont plus de 4 ans sont comme au premier jour, comme des rasoirs.
Comme quoi même en céramique, c'est comme pour les couteau avec des aciers de différentes qualités, il y a de tout.

Banni

Je suis un passionné de cuisine et c'est un très bon deal
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