Couteaux de cuisine - Lame 9.5/18/20 - Acier Damas 67 couches - Easy Make
56°Expiré

Couteaux de cuisine - Lame 9.5/18/20 - Acier Damas 67 couches - Easy Make

21,35€
5,99€
35
29 juillet 2015
En cherchant des couteaux avec des lames Damas, je suis tombé sur ces 3 offres de couteaux de cuisine.

Ceux qui connaissent savent que les lames Damas coûtent généralement un oeil le prix augmentant en fonction du nombre de couches et donc du travail nécessaire à la réalisation.

Pour le coup, cela peut permettre a certains d'entre nous d'acheter/offrir de la qualité, avec un coté design grâce aux reflets moirés (ce sont en fait les multiples couches de l'acier qu'on peut voir)

Lame de 18cm : 21.35€ - cookandstyle.fr/nos…tml
Lame de 20cm : 23.10€ - cookandstyle.fr/nos…tml
Lame de 9,5cm : 16,78€ - cookandstyle.fr/nos…tml


Ces couteaux sont également en vente sur Cdisount / Amazon / Ebay mais il s'agit toujours du vendeur CookandStyle et a un prix un peu plus élevé.

Paiement via CB / Paypal / Cheque... et livraison gratuite a partir de 120€ -_-'

35 commentaires

Posteur

merci de dire pourquoi vous mettez des -2 svp je cherche moi même ce type de couteau et j'aimerai bien comprendre ce qui peut poser problème avec ceux là...

Vous y croyez vraiment que pour faire un couteaux ordinaire, il faut mettre 67 couches de métal et tout ça fait main?

Marketing quand tu nous bernes tiens!!

Spoiler

Et j'ai mis +2 pour la belle présentation

le prix est étonament bas, tu as le couteau ?le manche etc sont bien ? je ne vote pas pour l'instant .

Posteur

ajm

Vous y croyez que pour faire un couteaux ordinaire, il faut mettre 67 … Vous y croyez que pour faire un couteaux ordinaire, il faut mettre 67 couches de métal et tout ça fait main? Marketing quand tu nous bernes tiens!!


C'est justement là le truc... ce n'est pas un couteau ordinaire. Les lames Damas sont parfois faites de plus de 250 couches !
Mais ton post me permet au moins de comprendre pourquoi je vois passer des -2, les gens votent sans connaitre Meric pour le retour

Posteur

sebcbien

le prix est étonament bas, tu as le couteau ?le manche etc sont bien ? … le prix est étonament bas, tu as le couteau ?le manche etc sont bien ? je ne vote pas pour l'instant .


je ne l'ai pas malheureusement... je cherche ca et suis aussi preneur de toute info ^^
Le manche ergonomique au toucher soft est en soit une bonne chose mais parfois, il ne tient pas sur la distance. C'est mon point d'interrogation

Posteur

ajm



Merci ^^ J'ai essayé de bien faire les choses pour le coup

Est-ce un couteau de marque. ?

j'en ai pris un pour voir si c'est de la qualité artisanal

Spoiler

[img size=900px] http://zupimages.net/up/15/31/1ft7.jpg[/img]


MERCI A VOUS

Je viens de regarder un peu la fabrication damas, si c'est ça, :o.... c'est du trés solide et de la trés grande qualité alors...... c'est un deal qui déchire méchamment à mort.

Posteur

ajm

Je viens de regarder un peu la fabrication damas, si c'est ça, :o.... … Je viens de regarder un peu la fabrication damas, si c'est ça, :o.... c'est du trés solide et de la trés grande qualité alors...... c'est un deal qui déchire méchamment à mort.

on semble voir des strilles sur le manche pres de la lame : au touché en général j'aime pas, mais si c'est du vrai damas (certains gravent les lames au laser pour imiter le damas) ca reste un bon prix si le manche ne se dégrade pas.

Pour donner un ordre d idée une lame d environ 25 coûte au alentour de 120 euro en temps normal énorme +2 pour le deal

Ca ressemble énormément a ceux que je possède en faux damas (traitement chimique) provenant d'aliexpress : aliexpress.com/af/…306,100004940,100004939

Un vrai damas coûte très chers donc c'est quasi sûr que ce soit un faux, mais du point de vue esthétique ça reste sympa et pour l'instant les
miens sont toujours en bon état.

67 couches juxtaposées, c'est indiqué sur le site

vincebdx

Ca ressemble énormément a ceux que je possède en faux damas (traitement ch … Ca ressemble énormément a ceux que je possède en faux damas (traitement chimique) provenant d'aliexpress : http://www.aliexpress.com/af/knife-damascus.html?site=glo&groupsort=1&SearchText=knife+damascus&SortType=total_tranpro_desc&initiative_id=SB_20150728230655&isAffiliate=y&shipCountry=fr&filterCat=14200306,100004940,100004939Un vrai damas coûte très chers donc c'est quasi sûr que ce soit un faux, mais du point de vue esthétique ça reste sympa et pour l'instant les miens sont toujours en bon état.

Pourtant ils ont dit que c'est une" SUPER PROMO -60% sur nos couteaux en acier de Damas" et le site semble serieux.

Qui connait ce site?

Posteur

la marque est Easy Make, peu importe le site qui vend
Sur Amazon : amazon.fr/Eas…+18 on voit bien ecrit sur la boite "67 couches..."

Posteur

Y'a pas un Premium qui peut le commander sur Amazon pour reception demain et nous dire ce qu'il en est vraiment ?
EDIT : j'avais pas mis le lien Amazon dans le deal - alors que c'est moins cher fdp inclus -parce qu'il n'y a que 10 exemplaires
EDIT 2: Je me suis lancé avec celui ci via Amazon : amazon.fr/gp/…s00 Je vous tiendrai au courant demain PM

A ce prix là j'ai un gros doute sur l'authenticité de ce couteau "damas"

Merci dexter, pile avant mes vacances chez ma belle-mère ! +2 :-)

Posteur

hoffman

A ce prix là j'ai un gros doute sur l'authenticité de ce couteau "damas"


C'est pour ca que je tente... surtout que le couteau que j'ai pris sur Amazon est censé etre un 20cm alors que l'ASIN correspond a un 9,5cm donc forte probabilité de retour ou jackpot mais quoi qu'il en soit, on connaitra la qualité du couteau

Le Damas, ce sont essentiellement des aciers différents (ou parfois du fer & de l'acier) forgés en plusieurs couches successives (parfois plus de 100) pour allier les qualités d'un métal tendre & souple (pour éviter qu'il soit cassant) & dur (pour le tranchant).
Sa réputation s'est forgée (c'est le cas de le dire) avec les sabres & les épées pour un couteau de poche, ça n'a guère de réelle utilité pratique, plutôt esthétique.

On peut citer Ben Cardoso également qui a le mérite d'avoir une expérience dremeltingpotes.free.fr/pag…tml plus pratique du sujet : [i]Le damas, c'est une "pâte feuilletée" d'acier, c'est cher, c'est beau, mais il faut savoir que 1+1 ne fais pas deux dans le monde de la coutellerie. Bien fait 1+1=2.4 :). En clair si la composition du damas est intelligente et que son traitement thermique est bien fait, on peut avoir des performances supérieures à la somme des performances des deux aciers séparés.... Mais c'est long, physique et cher à produire. (perte de matière importante). Le damasteel étant un damas industriel inox d'origine suédoise (composée de RWL34 et PCM24 je crois ou un truc du genre).
Par cardoso5fr

forum.hardware.fr/hfr…htm

hoffman

A ce prix là j'ai un gros doute sur l'authenticité de ce couteau "damas"

Et bien je trouve que c'est pas aussi chère que certains le disent : thebestknives.fr/bou…_fr

Si vous cherchez de vrais couteaux, partez sur du Miyabi.

Posteur

rastabutch

Si vous cherchez de vrais couteaux, partez sur du Miyabi.


tout a fait d'accord mais on n'est pas dans la meme gamme de prix et DL arrete pas de vider mon compte en banque alors je peux plus me le permettre

rastabutch

Si vous cherchez de vrais couteaux, partez sur du Miyabi.

Trés bien pour couper trois carottes et un poireau. Je cours faire un deal qui va chauffer merci. => amazon.fr/Zwi…abi et sa planche de bois en or => amazon.fr/Miy…abi
Là, c'est sûre on paye la marque aussi.

Posteur

rastabutch

Si vous cherchez de vrais couteaux, partez sur du Miyabi.


tu parles de ca ? dealabs.com/bon…748

vedech

tu parles de ca ? … tu parles de ca ? http://www.dealabs.com/bons-plans/couteau-japonais-miyabi-5000mcd-gyutoh-24-cm/122748



Je parle bien de ça, faut checker assez souvent sur les stores Amazon étrangers, il y a souvent des baisses de prix ou des retours en reconditionné comme neuf, après ça reste très cher hein, mais pour avoir deux couteaux Miyabi c'est juste oufissime.

Lame de 20mm est à 24,83€ (prix normal), vendu par Amazon, désolé mais ce n'est pas un bon plan pour moi
amazon.fr/Eas…eau

Par contre pour la qualité il faut tester

je vais parler en tant que coutelier amateur et métallurgiste de profession.

Le damas , comme dit plus haut, c'est deux (ou plus) aciers différents mis en couches et soudés a la flamme (et encore on parle de damassé normalement, le vrai damas ne pouvant plus être réalisé, mais bon , c'est marchand de parler de "damas" ^^) . Ceci étant dit, un bon damassé composé de deux aciers sélectionnés pour leur compatibilité, forgé et replié de nombreuses fois a la main , c'est sur ça coute cher. Mais on peut tout a fait faire du damas pas cher de façon industrielle, avec de l'acier "qui fera l'affaire"et un laminage sur machine.
Donc si un industriel peut faire des couteaux en inox plutot pas mal pour 10 balles, ça me parait tout a fait envisageable d'en trouver en damassé pour le double (question d'echelle).
En revanche, trouver un avantage a un couteau en damassé en cuisine.... les irrégularités de surface sont trop petites pour permettre le décollement et parfois trop grosses pour faire une chouette découpe bien lisse.

bembp

...(et encore on parle de damassé normalement, le vrai damas ne pouvant … ...(et encore on parle de damassé normalement, le vrai damas ne pouvant plus être réalisé...


Pourquoi ce n'est plus possible ? C'est juste pour ma culture personnelle

Posteur

merci pour ces infos écliarées bembp

vincebdx

Pourquoi ce n'est plus possible ? C'est juste pour ma culture personnelle … Pourquoi ce n'est plus possible ? C'est juste pour ma culture personnelle



si on est puriste, les lames de damas ont été faites au cours de l'histoire a l'aide de minerais qui venait d'Inde si je ne me trompe pas , et qui a avait une composition inhabituelle, très chargée en impuretés, ce qui conférait a la lame, avec suffisemment de travail, une résistance et une souplesse qu'on atteignait pas avec les 'aciers' de l'époque. On atteint les limites de ma connaissance mais il me semble qu'on appelle ce minerais du wootz et que certains forgerons passionnés essaient d'en fabriquer en mélangeant différents métaux dans des bas fourneaux, mais ça n'es reste pas moins du "faux" damas.

C'est beau le damassage, je connaissais pas .

bembp

si on est puriste, les lames de damas ont été faites au cours de l … si on est puriste, les lames de damas ont été faites au cours de l'histoire a l'aide de minerais qui venait d'Inde si je ne me trompe pas , et qui a avait une composition inhabituelle, très chargée en impuretés, ce qui conférait a la lame, avec suffisemment de travail, une résistance et une souplesse qu'on atteignait pas avec les 'aciers' de l'époque. On atteint les limites de ma connaissance mais il me semble qu'on appelle ce minerais du wootz et que certains forgerons passionnés essaient d'en fabriquer en mélangeant différents métaux dans des bas fourneaux, mais ça n'es reste pas moins du "faux" damas.


Merci . je pense içi que c'est un décor à la damas. amazon.fr/Cou…eta

couteau-de-cuisine.fr/PBC…080

Un peu de lecture/culture......

fr.wikipedia.org/wik…mas et fr.wikipedia.org/wik…otz

ajm

Le Damas, ce sont essentiellement des aciers différents (ou parfois du … Le Damas, ce sont essentiellement des aciers différents (ou parfois du fer & de l'acier) forgés en plusieurs couches successives (parfois plus de 100) pour allier les qualités d'un métal tendre & souple (pour éviter qu'il soit cassant) & dur (pour le tranchant). Sa réputation s'est forgée (c'est le cas de le dire) avec les sabres & les épées pour un couteau de poche, ça n'a guère de réelle utilité pratique, plutôt esthétique. On peut citer Ben Cardoso également qui a le mérite d'avoir une expérience http://dremelti[...].html plus pratique du sujet : [i]Le damas, c'est une "pâte feuilletée" d'acier, c'est cher, c'est beau, mais il faut savoir que 1+1 ne fais pas deux dans le monde de la coutellerie. Bien fait 1+1=2.4 :). En clair si la composition du damas est intelligente et que son traitement thermique est bien fait, on peut avoir des performances supérieures à la somme des performances des deux aciers séparés.... Mais c'est long, physique et cher à produire. (perte de matière importante). Le damasteel étant un damas industriel inox d'origine suédoise (composée de RWL34 et PCM24 je crois ou un truc du genre). Par cardoso5frhttp://forum.ha[...]1.htmEt bien je trouve que c'est pas aussi chère que certains le disent : http://www.theb[...]lg_fr



C'est marrant que tu cites Cardoso, je le connais bien. J'ai un piemontais a lui.



le "damas" constituant ces deux plaques que l'on voit est un damas industriel de type poudre. en gros, on mets dans un moule de la poudre de 420 et du nickel (je crois) on retire le moule, on passe au four, on fait un traitement thermique et voilà: une copie de Damas. Regardez de près deux lames d'une même série, elles ont exactement le même dessin.

Pour ce qui est de ce "damas", je ne m'aventurerais pas dans cet achat. Si le couteau est vendu 20€ et bien c'est parce qu'il n'en vaut pas plus.
Cette technique du rendu damas est bien connue et maîtrisée, vous pouvez trouver un très grand nombre de couteaux industriels fait ainsi, cela n'en fait pas de meilleur couteaux, et le prix n'est pas beaucoup plus élevé.

Posteur

Couteau livré ce matin Ma femme dit "il est joliiii" mais ca nous avance pas beaucoup je vous tiens au courant cet apres midi

ca se voit sur la tranche si c'est du vrais damas ou pas ?

Posteur

donc...
le manche : pas franchement de la qualité espéré. Soft shell c'est certain mais je pense qu'il ne durera pas très longtemps, en tous cas, pas si on cuisine régulièrement avec et j'ai peur qu'un lavage a haute température l'abime rapidement.
la lame : on est clairement sur du damas industriel. C'est joli et ca coupe mais j'ai des couteaux de poche faits par des artisans couteliers qui sont de bien meilleure qualité. Je ne vais pas jouer avec mon fusil tout de suite pour voir la tenue en l'aiguisant mais a mon avis, la lame va morfler.

En somme, ca vaut son prix mais guere plus.

Messieurs / Dames qui n'ont pas votés en attendant des retours, faites vous plaisir, j'ai sorti ma doudoune
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