Ensemble pour crème brûlée Mastrad F46100 (4 ramequins + chalumeaux)
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Ensemble pour crème brûlée Mastrad F46100 (4 ramequins + chalumeaux)

17,45€34,90€ -50% Gratuit GratuitBons plans Fnac
15
29 juin 2015
Ensemble crème brûlée
- 1 chalumeau Mastrad F46000 (vendu lui seul 24 eur amazon.fr/Mas…Q9A )
- 4 ramequins en céramique
- Le livre de recettes Crèmes Brûlées Mastrad©

Le secret pour réaliser de bonnes crêmes brûlées comme les professionnels
La crème reste froide tandis que le caramel est croustillant à souhait.
Idéal également pour vos tartes tatins, pour peler poivrons et tomates et pour
Préparer vos volailles et gibiers.
Livré avec 4 ramequins en céramique, ce set vous permet de réaliser de délicieuses crèmes brûlées à la maison.
Flamme ajustable.
Un remplissage permet une utilisation flamme ouverte de 60 minutes
Attention : ne pas laisser à la portée des enfants

15 commentaires

Banni

Cher, vu à Gifi réguliérement pour moins cher (et souvent soldé)

Banni

Ramequins = 1€ chez Casa
Et un petit chalumeaux = 5€ x)

D'autant plus que, traditionnellement, on utilise pas de chalumeau pour "brûler" la surface, mais une sorte de pelle plate très chaude, qui vient s'appliquer sur la crème.
C'est ainsi qu'on l'a fait comme "un professionnel " ! (Même si peu le font ainsi aujourd'hui...)
-2 !

Posteur

Le chalumeau a lui seul est vendu 24eur sur amazon
amazon.fr/Mas…Q9A

selimb68

Le chalumeau a lui seul est vendu 24eur sur … Le chalumeau a lui seul est vendu 24eur sur amazonhttp://www.amaz[...]ZYQ9A


Oui mais tu remarquera que c'est pas le même gabarit...

Posteur

mido_67

Oui mais tu remarquera que c'est pas le même gabarit...



la référence fourni est Mastrad F46000, donc c'est le même

kroo

D'autant plus que, traditionnellement, on utilise pas de chalumeau pour … D'autant plus que, traditionnellement, on utilise pas de chalumeau pour "brûler" la surface, mais une sorte de pelle plate très chaude, qui vient s'appliquer sur la crème.C'est ainsi qu'on l'a fait comme "un professionnel " ! (Même si peu le font ainsi aujourd'hui...)-2 !



C'est exact, c'est très rare dans beaucoup de boulang' pâtisserie ils sont passé au chalumeau car le fer c'est long à chauffer et ça monopolise un gaz! étant du métier dans ma boite on s'en sert encore Par contre c'est pas sur la crème que ça s'applique mais sur le sucre!

http://idata.over-blog.com/2/08/25/08//Cr-me-br-l-e.jpg-2.jpg

+2 Bon prix, juste pour le chalumeau, ça vaut le cout !

jean.menage.56

C'est exact, c'est très rare dans beaucoup de boulang' pâtisserie ils s … C'est exact, c'est très rare dans beaucoup de boulang' pâtisserie ils sont passé au chalumeau car le fer c'est long à chauffer et ça monopolise un gaz! étant du métier dans ma boite on s'en sert encore Par contre c'est pas sur la crème que ça s'applique mais sur le sucre!



Et concrètement, ça change quelque chose ?

ça change le gout oui mais je prefere le chalumeau, le probleme c'est que dans ce cas faut un truc puissant pour pouvoir le faire bien uniformément et les trucs a gaz a briquet en général...

Rien ne vaut le chalumeau camping gaz qui traine dans le garage

VolvoTruck

Et concrètement, ça change quelque chose ?



Bien sûr, avec le fer tu n'a pas ce goût de brûlé désagréable au palais...Après tout est une question de goût, certains préfèreront le chalumeau!

jean.menage.56

Bien sûr, avec le fer tu n'a pas ce goût de brûlé désagréable au palai … Bien sûr, avec le fer tu n'a pas ce goût de brûlé désagréable au palais...Après tout est une question de goût, certains préfèreront le chalumeau!



c'est le probleme des petits chalumeaux qui concentrent trop la chaleur d'ou ma preconisation du bon vieux camping gaz (et un peu de savoir faire car on peu aussi donner se gout de brulé si on s'y prend mal)

Bah je sais pas, nous on le fait au chalumeau pour le cuivre et on a jamais "cramé" le truc.
Après je testerai avec du fer, j'vois déjà comment m'y prendre.

Mais sinon, ouais acheter ça juste pour le chalumeau briquet, alors qu'un camping gaz ça doit coûter 25euros, (et des recharges qui coutent 2 ou 3euros je crois) ça vaut bien plus le coup...

Moi j'utilise également un lampe à souder car c'est beaucoup plus rapide que ces mini chalumeaux...

trouvé aujourd'hui en soldes a electro depot a 9€42
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