Ce deal n'est malheureusement plus d'actualité.
Filet de 10kg de pomme de terre (Variété bintje) - Sept-Chemin (69)
322° Expiré

Filet de 10kg de pomme de terre (Variété bintje) - Sept-Chemin (69)

27
16 octobre 2019Localisation : Auvergne-Rhône-Alpes (69)

Ce deal n'est plus valable, mais voici des idées pour trouver votre bonheur :

Vu a carrefour sept chemin (69) filet de 10kg de pomme de terre variété bintje soit 0.25 le kilo
Calibre 40-70mm
A voir si cest national vu également au carrefour market (69800)

1724566.jpg
Informations supplémentaires

Groupes

27 commentaires
Les meilleures pommes de terre pour faire des frites
Sept-Chemin dans le 69, le meilleur endroit pour voir la frite
Pomme de terre de consommation mais mieux vaut ne pas les consommer
tothewall16/10/2019 12:42

Pomme de terre de consommation mais mieux vaut ne pas les consommer


Commentaire pour dire de commenter, mais mieux vaut ne pas y prêter attention.....


Très bon prix, en tout cas, faut juste espérer que ce ne soit pas que des patates naines !
Zorrojohn43616/10/2019 11:18

Les meilleures pommes de terre pour faire des frites


Et des gnocchis! 🤤
VinnieleGitan16/10/2019 13:32

Commentaire pour dire de commenter, mais mieux vaut ne pas y prêter …Commentaire pour dire de commenter, mais mieux vaut ne pas y prêter attention.....Très bon prix, en tout cas, faut juste espérer que ce ne soit pas que des patates naines !


Elles ne sont pas très grosses en effet. J'ai pris un filet pour 2€99 par contre.
Comme dit plus haut, excellent en frite mais aussi au four
Et imagine un peu ce que l'agriculteur reçoit, quelques centimes pour un kilo!

Obligé d'aller quémander auprès de Karine Lemarchand pour arrondir les fins de mois.
Édité par "Chuldxn" 16 octobre 2019
VOIE N°7 pour les nostalgique de Goldorak
VinnieleGitan16/10/2019 13:32

Commentaire pour dire de commenter, mais mieux vaut ne pas y prêter …Commentaire pour dire de commenter, mais mieux vaut ne pas y prêter attention.....Très bon prix, en tout cas, faut juste espérer que ce ne soit pas que des patates naines !


Très bon prix pour le consommateur tu peux préciser.
Pour le producteur la prochaine étape c'est une tarte dans la tronche.
Désolant...
Zorrojohn43616/10/2019 11:18

Les meilleures pommes de terre pour faire des frites


La preuve en est je reviens je chez De Clerq et ils précisent que c'est des bintje
Chuldxn16/10/2019 13:44

Et imagine un peu ce que l'agriculteur reçoit, quelques centimes pour un …Et imagine un peu ce que l'agriculteur reçoit, quelques centimes pour un kilo!Obligé d'aller quémander auprès de Karine Lemarchand pour arrondir les fins de mois.


En général quand les agriculteurs vont chez Karine le Marchand c'est plus pour trouver une grosse patate 😁
Ou une artichette.
Abricotdu3316/10/2019 15:02

Très bon prix pour le consommateur tu peux préciser. Pour le producteur la …Très bon prix pour le consommateur tu peux préciser. Pour le producteur la prochaine étape c'est une tarte dans la tronche.Désolant...


J'ai besoin de rien préciser, quand on va sur dealabs, c'est qu'on est consommateur, et c'est pour trouver des bonnes affaires, pas pour se prendre des carottes ou des bananes ...
Édité par "VinnieleGitan" 16 octobre 2019
VinnieleGitan16/10/2019 16:40

J'ai besoin de rien préciser, quand on va sur dealabs, c'est qu'on est …J'ai besoin de rien préciser, quand on va sur dealabs, c'est qu'on est consommateur, et c'est pour trouver des bonnes affaires, pas pour se prendre des carottes ou des bananes ...


Désolé j'ai pas compris ton message, encore moins la fin. Mais tu as raison on s'en bas les c.... de réfléchir à notre façon de consommer c'est plus simple comme ca
la façon de consommer n'a rien a voir, tu as des PDT a 25 cents le kilo, et tu as les mêmes qui viennent du champs voisin a 1 € le kilo, si tu dois réfléchir lesquelles prendre, personne ne peut plus rien pour toi désolé...

cafedupatrimoine.com/arc…ncs


en 2001 : 5 cents le kilo de PDT, aujourdhui presque 2 €, ne viens pas me dire que les couts d exploitation ont ete multipliés par 40...
lukkas16/10/2019 15:45

La preuve en est je reviens je chez De Clerq et ils précisent que c'est …La preuve en est je reviens je chez De Clerq et ils précisent que c'est des bintje


Moi aussi à 1€ le kg, soit 5€ le sac de 5 kg (une honte) à mon Leclerc du coin.

Natif du Nord, le sac de 25 kg chez le producteur du coin (Flines-les-Raches) était à 10 Frs en 2001 (1.50 €) cherchez l'erreur !!
Il paraît que c'est normal ...
Zorrojohn43616/10/2019 11:18

Les meilleures pommes de terre pour faire des frites


Dans l'Allier, dur dur pour obtenir de la variété Bintje. Toutefois, pour des frites j'utilise la variété Artémis qui se prête bien à la cuisson dans l'huile ou au blanc de boeuf.
Ami français : cuisson des frites en 2 temps avec des bintjes. 10min à 130° ensuite laissez refroidir ensuite 2 minutes a 148°

Correction !! A 158° ;-)
Édité par "Digitql" 16 octobre 2019
Avatar
supprimé78144
j'édite, plus disponible par chez moi
Édité par "supprimé78144" 16 octobre 2019
Digitql16/10/2019 18:38

Ami français : cuisson des frites en 2 temps avec des bintjes. 10min à 1 …Ami français : cuisson des frites en 2 temps avec des bintjes. 10min à 130° ensuite laissez refroidir ensuite 2 minutes a 148°


J'essaye dès que j'en achète
Zorrojohn43616/10/2019 20:17

J'essaye dès que j'en achète


Avec du blanc de bœuf de préférence

Et je corrige c'est a 158 pas 148 degrés, ça risque d'être mou sinon
Édité par "Digitql" 16 octobre 2019
Perso, je fais 2 bains de 6 minutes à 150° avec un temps d'attente de 5 mn entre 2 les bains (les frites sont égouttées dans un saladier pour éviter que la vapeur de l'huile les ramollissent trop). Pendant cette attente, je porte l'huile à 170° et je les replongent pendant 1 mn.
PS : Mes frites sont lavées pour le retrait de l'amidon et surtout TRÈS bien séchées pour le premier bain.
Avermois16/10/2019 20:31

Perso, je fais 2 bains de 6 minutes à 150° avec un temps d'attente de 5 mn …Perso, je fais 2 bains de 6 minutes à 150° avec un temps d'attente de 5 mn entre 2 les bains (les frites sont égouttées dans un saladier pour éviter que la vapeur de l'huile les ramollissent trop). Pendant cette attente, je porte l'huile à 170° et je les replongent pendant 1 mn. PS : Mes frites sont lavées pour le retrait de l'amidon et surtout TRÈS bien séchées pour le premier bain.


C'est beaucoup 2 bains je trouve surtout à 150°. Et oui on peut laisser reposer les frites dans de l'eau (et pas les re-rincer) et bien les sécher . Mais je ne suis pas pour tes timings et tes températures
Digitql16/10/2019 18:38

Ami français : cuisson des frites en 2 temps avec des bintjes. 10min à 1 …Ami français : cuisson des frites en 2 temps avec des bintjes. 10min à 130° ensuite laissez refroidir ensuite 2 minutes a 148°Correction !! A 158° ;-)


C'est pas plutôt à 157.4256° ?
Digitql16/10/2019 21:16

C'est beaucoup 2 bains je trouve surtout à 150°. Et oui on peut laisser r …C'est beaucoup 2 bains je trouve surtout à 150°. Et oui on peut laisser reposer les frites dans de l'eau (et pas les re-rincer) et bien les sécher . Mais je ne suis pas pour tes timings et tes températures


Naturellement, le lavage est uniquement avant le premier bain. Pour ce qui est de la temperature, aucun souci pour ma part, même si parfois effectivement je ne dépasse pas les 140 en fonction de la variété de pomme de terre et de la dimension des frites (alumettes).

Il y a tellement de facteurs qui rentrent en compte et changent le résultat final. Y a qu'a voir les baraques à frites dans le Nord - Pas-de-Calais, les goûts et la texture diffèrent d'un friteur à l'autre.
Pour ceux qui s'inquiètent de ce que l'agriculteur touche... Je ne vais pas dire que le métier d'agriculteur est super et qu'ils sont millionaires, loin de là, mais dans le cas de la pomme de terre, c'est une récolte hyper mécanisée, avec un rendement de kg par hectare très important. En plus, elle se conserve, il y a donc peu de perte. Ca a toujours été le légume du pauvre, vous allez pas demander que ça coûte 5€ le kg non...
Édité par "Hiwyx" 17 octobre 2019
Laisser un commentaire
Avatar
@
    Texte