Jambon Ibérique de Bellotta Pata Negra - 7~7.5Kg
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Jambon Ibérique de Bellotta Pata Negra - 7~7.5Kg

219€370€ -41% 8€ Bons plans vente-privee
23
20 octobre 2015
Aujourd'hui je vous fais partager un bon plan sur un de mes mets préféré et une passion:
Le Jambon Ibérique Pata Negra.

Le Pata Negra est la race de cochon ibérique "à pates noires".

On distingue 4 catégories principales de ce qu'on appelle pata negra, tous très bons mais par ordre croissant (prix pour du jambon tranché):
* Cebo: porc nourri aux céréales 9-10€/100g
* Recebo: porc nourri aux glands et aux céréales (à éviter car impossible de controler) 10-11€/100g
* Cebo de Campo: porc nourri aux glands (bellotta en espagnol) puis aux céréales car il pesait moins de 160kg à maturité. 13-14€/100g
* Le top du top: le bellotta: cochon élevé en plein air exclusivement avec des glands 19-20€/100g

Toutes sont des appelations controlées. Si vous voyez Bellotta, foncez.
Pata Negra en revanche ne désigne que la race, souvent entendu et abusé par les commerçants. Le vrai top du top c'est le Bellotta, la Rolls c'est le Bellotta 100% Ibérique (issus de porc 100% ibériques donc)

Dans ce deal il y a de tout. J'achète souvent prétranché car je n'ai pas de quoi conserver les pates chez moi dans les conditions adéquates mais le prix est bien plus intéressant avec la pate entière !
Je conseille aussi le lomo et le chorizo ibériques qui sont délicieux.

Essayez et vous ne rachèterez jamais le chorizo du supermarché (pas une si bonne affaire que ça pour le portefeuille mais un bon deal pour les papilles).


Je recommande tout particulièrement:
* Jambon entier de Bellotta 7-7,5kg (et plus mais celle-ci est la moins chère):fr.vente-privee.com/cat…224

* Epaule de Cebo, un bonne entrée en matière et moins chère pour découvrir, personnellement je préfère l'épaule qui est la pate avant du cochon (le jambon la pate arrière): fr.vente-privee.com/cat…226

* Jambon de Bellotta prétranché x10: fr.vente-privee.com/cat…724

* 1/2 Lomo de Bellotta: fr.vente-privee.com/cat…700

* 1/2 chorizo de Bellotta: fr.vente-privee.com/cat…701

Les frais de ports sont pas abusés par rapport au poids de la marchandise. D'habitude sur VP ça rebute mais là ça va !

J'espère que je vais pas me prendre le gel juste parce que c'est cher parce que je me suis bien fais chier à vous faire un truc sympa !

23 commentaires

Je connais pas ce produit mais comme j'aime le jambon et j'aime ta description (merci) alors +1.5 !

+1 pour la description mais pas que

Jambon ibérique

Posteur

Manouche

Je connais pas ce produit mais comme j'aime le jambon et j'aime ta … Je connais pas ce produit mais comme j'aime le jambon et j'aime ta description (merci) alors +1.5 !



Je ne peux que te conseiller d'essayer ! Ya des boutiques en france, Toulouse, Bordeaux, Bayonne, Paris pour mon fournisseur (viandas de salamanca)

BigBigoHey

Je ne peux que te conseiller d'essayer ! Ya des boutiques en france, … Je ne peux que te conseiller d'essayer ! Ya des boutiques en france, Toulouse, Bordeaux, Bayonne, Paris pour mon fournisseur (viandas de salamanca)



Je crois que tu devrais nous préparer un petit apéro avec quelques échantillons pour que l'on puisse essayer ^^

Posteur

Photo d'un apéro perso, si la description donne pas assez envie
Regardez moi tout ce bon gras (c'est vraiment du bon gras en plus spanishtaste.fr/blo…rol)
https://i.gyazo.com/01a5ea6113c4bfb8362d4997545676bd.png

Très bonne description +1.5.

Belle description mais bien trop cher, pour un prix inférieur à celui de vente privée, on trouve mieux directement en Espagne.

Soit un jambon au même tarif mais pesant 1.5kg en plus, on a un véritable jambon venant directement de la meilleure terre pour les jambons "Extremadura".

sierradelasvilluercas.com/jam…tml

Ils vendent aussi en tranche, des chorizos, des lomos, ....

Livraison en France rapide et fiable.
Donc -1

Merci, bon deal et super description +1

Je me régale déjà avec un Serrano, alors un Bellotta j'imagine même pas. Le problème c'est qu'on s'habitue trop vite au luxe, tu goûtes ça après t'en veux aucun autre

Posteur

spanish

Belle description mais bien trop cher, pour un prix inférieur à celui de v … Belle description mais bien trop cher, pour un prix inférieur à celui de vente privée, on trouve mieux directement en Espagne.Soit un jambon au même tarif mais pesant 1.5kg en plus, on a un véritable jambon venant directement de la meilleure terre pour les jambons "Extremadura".http://www.sier[...].htmlIls vendent aussi en tranche, des chorizos, des lomos, ....Livraison en France rapide et fiable.Donc -1


Merci du partage je connaissais pas ! Du coup j'ai quand même bien fait de poster grâce à ça je connais ce site. Super pas cher pour du bellota !

Posteur

Pourtant j'étais en Espagne cet été et c'était les même prix que ceux indiqués dans ma description...

BigBigoHey

Merci du partage je connaissais pas ! Du coup j'ai quand même bien fait … Merci du partage je connaissais pas ! Du coup j'ai quand même bien fait de poster grâce à ça je connais ce site. Super pas cher pour du bellota !



D'ailleurs sur mon site, tu pourras avoir l'epaule de bellota pour moins cher que celle de cebo sur VP

J'ai un ami qui en vend à 220 € le kg

BigBigoHey

Pourtant j'étais en Espagne cet été et c'était les même prix que ceux indi … Pourtant j'étais en Espagne cet été et c'était les même prix que ceux indiqués dans ma description...



Tu étais ou ?
Si tu passes par Extremadure, va faire un tour au magasin, tu pourras te régaler en goutant le chorizo de ton choix avant achat.

Et profites du passage dans la région pour acheter du vrai piment moulu qui sert entre autre à faire les chorizos, le "pimenton de la vera", ils vendent directement dans les usines

+1 pour la description et les prix corrects.


Aux halles Bocuse à Lyon, les prix font clairement peur, surtout à la boutique Bellota avec des jambons entiers plutôt vers 800 euros !!

juste une remarque en passant la patte avant n'est pas la partie la plus noble du porc , c'est malheureusement la patte arrière parce que plus de poids, plus persillée et bien sur plus de gras c'est ce qui donne le gout, et au final plus chère une fois coupé la différence n'est pas flagrante à l'oeil , si je veux me faire plaisir je préfère l'acheter sur place , les vacances servent à ça et 25 € le kg au grand max en plus vous gouter ce que vous acheté, je n'ai rien contre vente-privée ou lidl quand ils en vendent j'en achète par curiosité et nostalgie mais je pense me faire beaucoup moins plaisir

Je suis espagnol, venant directement de Salamanca.

je confirme.

El jamon Iberico de Bellota= top of the top

+2

Posteur

SangChaud53

juste une remarque en passant la patte avant n'est pas la partie la plus … juste une remarque en passant la patte avant n'est pas la partie la plus noble du porc , c'est malheureusement la patte arrière parce que plus de poids, plus persillée et bien sur plus de gras c'est ce qui donne le gout, et au final plus chère une fois coupé la différence n'est pas flagrante à l'oeil , si je veux me faire plaisir je préfère l'acheter sur place , les vacances servent à ça et 25 € le kg au grand max en plus vous gouter ce que vous acheté, je n'ai rien contre vente-privée ou lidl quand ils en vendent j'en achète par curiosité et nostalgie mais je pense me faire beaucoup moins plaisir



Après c'est une question de gout je sais que le Jambon est plus noble mais je préfère quand meme l'épaule

+1

spanish

Tu étais ou ?Si tu passes par Extremadure, va faire un tour au magasin, … Tu étais ou ?Si tu passes par Extremadure, va faire un tour au magasin, tu pourras te régaler en goutant le chorizo de ton choix avant achat.Et profites du passage dans la région pour acheter du vrai piment moulu qui sert entre autre à faire les chorizos, le "pimenton de la vera", ils vendent directement dans les usines




je parle de production local étant aussi d'Estremadure j'achète en charcuterie , le choix est vaste et les prix moins chère au final qu'en magasin ,gamin je m'étonnais toujours de voir les gens s'acheter une tranche de jambon et se préparer sur place leur sandwich , je suis d'un village proche du monastère de Guadalupe et je ne rate pas l'occasion bien qu'il n'y ai pas la mer d'y passer toute mes vacances

Posteur

Ptain j'ai fait allemand LV2 c'est chaud de commander ^^

Il est un peu cher, il y a très régulièrement des offres de jambon ibérique sur vente privée et celle ci est particulièrement chère (on peux trouver un jambon belote de ce poids la à moins de 200 d'habitude).

Donc désolé pour moi c'est -1

A ce prix, vous avez l'aller retour inclus en Espagne.

Ps: n'oubliez pas que dans le poids, vous avez un "petit" os...
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