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Jambon Jamón Pata Ibérique (4-4.5kg) (Vendeur tiers)
-154° Expiré

Jambon Jamón Pata Ibérique (4-4.5kg) (Vendeur tiers)

101,99€119,99€-15% Gratuit GratuitBons plans Amazon
30
2 mai
Maturé 20 mois.
Extremadura
Épaule de porc nourris a base d'herbes aromatiques, légumes et céréales naturelles.
C'est pas du porc élevé au gland mais bien mieux et plus goutu que le prédécoupé emballé par tranches de 5 (et bien entendu, bien moins cher aussi)
Informations supplémentaires

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30 commentaires
Ce n’est pas un jambon mais une paleta donc l’épaule la patte avant. Y’a pas grand chose à manger dessus, d’où le prix qui n’a absolument rien de fou.
Et bague blanche -> bas de gamme
Édité par "mikeulkeul" 2 mai
Attention, c’est une épaule (paleta) et pas un jambon. Pas la même difficulté du tout pour trancher , il y a l homoplate et plus de perte ...
'Extrêmement cher pour pas grand chose à manger quand même.
+1 qd meme
Et c'est un cebo et pas un bellota.
Effectivement sur les 4/5kg il ne reste pas grand chose à manger sur une épaule une fois la graisse et l'os retiré.
les vegans en PLS
mikeulkeul02/05/2019 10:36

Ce n’est pas un jambon mais une paleta donc l’épaule avant. Y’a pas grand c …Ce n’est pas un jambon mais une paleta donc l’épaule avant. Y’a pas grand chose à manger dessus, d’où le prix qui n’a absolument rien de fou. Et bague blanche -> bas de gamme


C'est plus courant qu'une épaule arrière en effet
StarKillil y a 1 min

C'est plus courant qu'une épaule arrière en effet


Oui bon je suis allé un peu vite en besogne, je voulais dire patte avant
alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire.

amazon.es/Cin…-15


et le prix est bon !
Arrêtez de me donner faim !!!!!!!!!!
fumanxu02/05/2019 10:55

alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. …alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. https://www.amazon.es/Cinco-Jotas-Jamón-Ibérico-Bellota/dp/B01BMEP61U/ref=sr_1_15?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&keywords=jamon+iberico+bellota&qid=1556787190&s=gateway&sr=8-15et le prix est bon !


ca fait 100/120€ le kilo sans l os et le gras?
mat31il y a 6 min

ca fait 100/120€ le kilo sans l os et le gras?



le gras se mange, c'est la peau qui ne se mange pas.
et l'os tu peut faire un plat de lentilles au jambon, dont tu te souviendra toute ta vie avec carrotes et pommes de terre,
tout se mange ! ...
Cette dalle que ça vient de me mettre la au taf
mat31il y a 13 min

ca fait 100/120€ le kilo sans l os et le gras?


C'est du 5 jotas , extrêment connu par les amateurs
Ingrédients: épaule de porc, sel, sucre, conservateurs (E-252 et E-250) et antioxydant (E-301).

E250: Nitrite de sodium consoglobe.com/e25…-cg

"Le E250 représente-t-il un danger pour la santé humaine ? Oui ! Il est classé comme potentiellement cancérigène par le Centre International de Recherches sur le Cancer. Il aurait des effets toxiques et mutagènes. Dans le sang, il empêche la fixation du dioxygène sur la molécule d’hémoglobine.
"

Le côté authentique du "porc nourris a base d'herbes aromatiques, légumes et céréales naturelles." prends cher dans la tronche quand même... Le nitrite de sodium est un ingrédient et un marqueur de la charcuterie industrielle moderne, au contraire du salpêtre (E252) qui lui est d'utilisation traditionnelle.
Et autant que je me rappelle, on séchait la viande pour la conserver. V'la l'utilité de mettre du conservateur dans un processus de conservation...
et oui, qui dit réputation, dit aussi convoitise et arnaques en tous genres
c'est le prix d'un très bon jambon (patte arrière) issus de porcs sélectionnés, bien élevés, bien nourris, et un séchage de la viande pendant de longs mois, il y a encore plus cher et meilleur, mais ce dernier ne voyage pas, les locaux se le réservent, ou alors dans les très grands restau
pour le goût, tous les composés aromatiques sont dans le gras (noisette, amande, figue) comme pour les grands vins
Un petit conseil : allez en andalousie, dans certaines bodega, les jambons sont suspendus au plafond, c'est un régal!!
il y a aussi de très bons jambons dans le sud ouest, béarn/hautes pyrénées et quelques coins du pays basque, des porcs "noirs" rustiques, rares et chers, mais rien à voir avec le "jambon de bayonne" qui vient....de bretagne!!
C'est pas un jambon, c'est une "PALETA", pas du tout la même chose, voir image ci-dessous

24171749-GP01m.jpg

Faudrait modifier le titre,merci
fumanxuil y a 46 min

alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. …alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. https://www.amazon.es/Cinco-Jotas-Jamón-Ibérico-Bellota/dp/B01BMEP61U/ref=sr_1_15?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&keywords=jamon+iberico+bellota&qid=1556787190&s=gateway&sr=8-15et le prix est bon !


tu peux pas trouver un jambon correct a un prix correct ? ;-)thks
What this? Un coton tige de dinosaure?
JBI35il y a 1 h et 29 min

et oui, qui dit réputation, dit aussi convoitise et arnaques en tous …et oui, qui dit réputation, dit aussi convoitise et arnaques en tous genresc'est le prix d'un très bon jambon (patte arrière) issus de porcs sélectionnés, bien élevés, bien nourris, et un séchage de la viande pendant de longs mois, il y a encore plus cher et meilleur, mais ce dernier ne voyage pas, les locaux se le réservent, ou alors dans les très grands restaupour le goût, tous les composés aromatiques sont dans le gras (noisette, amande, figue) comme pour les grands vinsUn petit conseil : allez en andalousie, dans certaines bodega, les jambons sont suspendus au plafond, c'est un régal!!il y a aussi de très bons jambons dans le sud ouest, béarn/hautes pyrénées et quelques coins du pays basque, des porcs "noirs" rustiques, rares et chers, mais rien à voir avec le "jambon de bayonne" qui vient....de bretagne!!


bien élevées pas vraiment étant donné qu'en France 90% des porcs sont d'un élevage intensif
Pour les curieux : ciwf.fr/animaux-de-ferme/porcs/elevage-intensif/

EDIT: désolé Autant pour moi j'avais pas vu que tu faisais mention d'une marque particuliere
Édité par "Freeze35" 2 mai
En tout cas, elle va être bien fraîche la viande là !
Hello! Petite question puisqu’il semble y avoir des connaisseurs: je cherche un jambon pour servir à l’apéro de la communion de ma fille. Budget 100/200€ Max. Ou pourrai je trouver ça en qualité correcte? Merci
Franchement la communauté de Dealabs, vous me faites trop kiffer ! Et je suis sérieux... c'est vraiment agréable de pouvoir discuter de tout, et d'avoir des connaisseurs qui prennent le temps d'expliquer et de partager un peu leur savoir que ce soit sur de l'IT, les trottinettes, la TV, l'IPTV ou le jambon.

Vous me faites kiffer, merci les gars !
JBI35il y a 4 h et 54 min

et oui, qui dit réputation, dit aussi convoitise et arnaques en tous …et oui, qui dit réputation, dit aussi convoitise et arnaques en tous genresc'est le prix d'un très bon jambon (patte arrière) issus de porcs sélectionnés, bien élevés, bien nourris, et un séchage de la viande pendant de longs mois, il y a encore plus cher et meilleur, mais ce dernier ne voyage pas, les locaux se le réservent, ou alors dans les très grands restaupour le goût, tous les composés aromatiques sont dans le gras (noisette, amande, figue) comme pour les grands vinsUn petit conseil : allez en andalousie, dans certaines bodega, les jambons sont suspendus au plafond, c'est un régal!!il y a aussi de très bons jambons dans le sud ouest, béarn/hautes pyrénées et quelques coins du pays basque, des porcs "noirs" rustiques, rares et chers, mais rien à voir avec le "jambon de bayonne" qui vient....de bretagne!!


Je confirme pour le jambon de porc noir de bigorre, extrêmement chère mais bordel ils font des bonnes choses ces gascons
Diamond7302/05/2019 13:17

Hello! Petite question puisqu’il semble y avoir des connaisseurs: je c …Hello! Petite question puisqu’il semble y avoir des connaisseurs: je cherche un jambon pour servir à l’apéro de la communion de ma fille. Budget 100/200€ Max. Ou pourrai je trouver ça en qualité correcte? Merci


Tu peux aller voir sur ce site :
jamonarium.com/fr/
Il y en a certainement beaucoup d'autres mais avec ton budget tu peux aller sur un serrano gran reserva (affinage 18mois). Ils ont un magasin physique à Barcelone juste en face du marché de la Boqueria pour la petite histoire.
fumanxuil y a 14 h et 22 min

alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. …alors voila un vrai jambon 5j ibérico de bellota etiquette noire. https://www.amazon.es/Cinco-Jotas-Jamón-Ibérico-Bellota/dp/B01BMEP61U/ref=sr_1_15?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&keywords=jamon+iberico+bellota&qid=1556787190&s=gateway&sr=8-15et le prix est bon !


Je viens d’en acheter aujourd’hui à 300 euros...
Le même pour info un 5j
Édité par "Theobald" 3 mai
Diamond73il y a 12 h et 7 min

Hello! Petite question puisqu’il semble y avoir des connaisseurs: je c …Hello! Petite question puisqu’il semble y avoir des connaisseurs: je cherche un jambon pour servir à l’apéro de la communion de ma fille. Budget 100/200€ Max. Ou pourrai je trouver ça en qualité correcte? Merci


Tout dépend d’où tu habites ^^
Si tu es au pays basque j’ai une adresse.
Si tu es sur Paris ça va être compliqué ^^
Après si tu veux un jambon entier table plus dans le haut de ton budget.
Cet après-midi de mémoire l’entrée de gamme où j’étais en serano devait être vers 120/130 euros ( sans certitude) après il y a de très bon pelota.
Mieux vaut une bon Pelota qu’un jambon moyen
Édité par "Theobald" 3 mai
Jpisa3802/05/2019 22:51

Tu peux aller voir sur ce site :https://www.jamonarium.com/fr/Il y en a …Tu peux aller voir sur ce site :https://www.jamonarium.com/fr/Il y en a certainement beaucoup d'autres mais avec ton budget tu peux aller sur un serrano gran reserva (affinage 18mois). Ils ont un magasin physique à Barcelone juste en face du marché de la Boqueria pour la petite histoire.


Je suis sur Barcelone en ce moment et oui ce magasin semble avoir bonne réputation mais ils sont dans le coin de la Rambla de mémoire.
Autant dire que c’est ultra touristique.
Il y avait aussi Enrique Thomas qui est connu aussi.
Et si vous voulez ze adresse dans le coin de Barcelone faut chercher Cerezo à Terrassa.
Allez pour vous faire baver...photo prise il y a quelques heures
24186511-lE7UL.jpg
Theobald03/05/2019 01:31

Je suis sur Barcelone en ce moment et oui ce magasin semble avoir bonne …Je suis sur Barcelone en ce moment et oui ce magasin semble avoir bonne réputation mais ils sont dans le coin de la Rambla de mémoire.Autant dire que c’est ultra touristique. Il y avait aussi Enrique Thomas qui est connu aussi.Et si vous voulez ze adresse dans le coin de Barcelone faut chercher Cerezo à Terrassa.Allez pour vous faire baver...photo prise il y a quelques heures[Image]


Tu meriterais un ban pour incitation à la goinfrerie
Milas_Aeternam 3 mai

Tu meriterais un ban pour incitation à la goinfrerie


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