Lacor 69132 Plaque Induction Professionnelle 3500W
-51°Expiré

Lacor 69132 Plaque Induction Professionnelle 3500W

199,90€ Gratuit GratuitBons plans Amazon
15
27 avril 2016
Description
Lacor Menaje profesional
Enfin un fabriquant répondant à la fois aux désirs des gastronomes et des professionels.
Présentation :
made in france
Lacor Menaje Profesional S.L , leader en Espagne et parmi les principaux fabricants Européens est depuis plus de 60 ans dans l'univers de la cuisine au service des professionels de la restauration avec un développement important et constant d'articles en inox pour la cuisson, la préparation, la pâtisserie... Lacor propose une large gamme d'ustensiles destinés également à un usage domestique et offrant la même qualité exigée par les professionels tout en privilégiant le rapport qualité prix.

Lacor Menaje Professionel est une valeur sûre et reconnue. Les meilleurs chefs du monde choisissent la meilleure qualité. Pourquoi pas vous?



Lacor Menaje Profesional: engagé dans l'innovation.

15 commentaires

Faut la prise qui va bien

Ou as tu vu le Made in France?

MusikMan

Faut la prise qui va bien


3500W ça rentre encore dans du 16A, mais il n'y a plus de place sur le disjoncteur pour brancher un second appareil.
Mes plaques à induction ont droit à une prise 32A.

ZeFifi

3500W ça rentre encore dans du 16A, mais il n'y a plus de place sur le … 3500W ça rentre encore dans du 16A, mais il n'y a plus de place sur le disjoncteur pour brancher un second appareil.Mes plaques à induction ont droit à une prise 32A.


Du coup il faut bien connaitre sont installation electrique

Question bête : quelle est l'utilité de 3500 watts sur une unique plaque ?

Faire monter en flèche ta conso électrique

c'est le prix de ma plaque a induction 3 "feux"

Fredou

Question bête : quelle est l'utilité de 3500 watts sur une unique plaque ?



Chauffer plus fort (saisir un aliment délicat comme une St Jacques sans la transformer en boule de caoutchouc), monter plus vite en température (quand tu dois enquiller les plats ca a son utilité)

Pour l'amateur éclairé ca a son utilité, pour le quidam c'est pas forcément utile, il faut maitriser la cuisson pour exploiter ce genre de chose. A noter aussi qu'il y a un réglage par thermostat et pas seulement par puissance, c'est un plus très important de cette plaque

Posteur

c'est pour les restaurateurs ... pas pour la maison plus pour un professionnel. ..

Fredou

Question bête : quelle est l'utilité de 3500 watts sur une unique plaque ?


Rapidité de chauffe, réactivité.
Si, j'invente, tu mets 6 minutes à faire bouillir de l'eau sur une plaque à 2500W, tu n'en mettras que 4 sur cette plaque.
Ça passera beaucoup plus rapidement d'une position "mijoter" à une position "saisir".
[édit. : grillé par yoshi80]

mikahlouch

c'est le prix de ma plaque a induction 3 "feux"


Et plus du double de mes 2 plaques premier prix
Je comprends néanmoins que ça puisse intéresser une certaine clientèle. Mes plaques ont par exemple un défaut : elles ne savent pas trop faire mijoter un plat ou maintenir juste en température. Elles chauffent durant 1 seconde, s'arrêtent 3 secondes, puis réchauffent 1 seconde, s'arrêtent 3 secondes...
Vu le prix, je présume que celles ci doivent savoir faire mieux.

Après ce que j'ai me convient pour l'usage que j'en ai. Mais il est possible qu'un tel appareil intéresse un amateur de cuisine.

MusikMan

Du coup il faut bien connaitre sont installation electrique


Si tu veux investir dans une puissance pareille, ça peut valoir le coup de prendre 5 minutes à regarder comment c'est câblé chez toi.
Ce n'est pas compliqué : tu repères dans ton tableau électrique la puissance de chaque fusible/disjoncteur, tu les coupes un par un et tu regardes là où il n'y a plus de courant. Après il n'y a plus qu'à tout étiqueter

Fredou

Question bête : quelle est l'utilité de 3500 watts sur une unique plaque ?



Pouvoir exploser ses ustensiles si ile comprennent des matériaux différents. Imagine une poêle inox avec un fond inox/cuivre/inox. En chauffant super fort et grâce au coefficient de dilatation différent de ces deux métaux, ta couche d'inox en contact avec la plaque de cuisson va se dilater et se décoller => tu peux jetter ta poêle

PS : c'est du vécu et je suis ultra dégouté ! J'adorais ma poêle

"c'est le prix de ma plaque a induction 3 "feux""
Pareil. Si tu mets 2 casseroles à chauffer, quand tu mets le boost sur un des feux, l'autre passent à 2/10 max parce que c'est... de la daube.

yoshi80

A noter aussi qu'il y a un réglage par thermostat et pas seulement par … A noter aussi qu'il y a un réglage par thermostat et pas seulement par puissance, c'est un plus très important de cette plaque


Ce point est-il généralement clairement précisé dans les caractéristiques des plaques à induction en général ? Car j'ai moi aussi des plaques à induction, de marque Brandt payées 300roros (3 feux, puissance totale de 7,2 kW dont une 3,6kW) et il me semble qu'elles font également le yoyo en cuisson du genre:
ZeFifi

Elles chauffent durant 1 seconde, s'arrêtent 3 secondes, puis réchauffent … Elles chauffent durant 1 seconde, s'arrêtent 3 secondes, puis réchauffent 1 seconde, s'arrêtent 3 secondes...

Question bête, mais pour un pro une plaque suffit ?

vivi57

Question bête, mais pour un pro une plaque suffit ?



Je pense que c'est plus conçu comme du modulaire.
Après effectivement le mot "professionnel" n'est pas normé.
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