Planche à découper en bambou Ambiance Nature 506301 - Gravé, 20 x 39 x 0,8 cm

Je venais raconter un peu la législation sur les bois alimentaires de 45 (economie.gouv.fr/dgc…ois), mais je vois avec plaisir que le plus gros a été fait

Donc, en effet :
- le bambou n'est pas un bois et échappe donc à cette réglementation
- ce truc (comme 99% des produits bambou) est gavé de colles ou résines : autant couper direct sur du contreplaqué ou de l'agglo

Mais aussi :
- l'essence ne fait pas tout. Si votre bois vient d'un arbre qui a été gavé de produits douteux (bios ou pas : y'a des saleté et de la qualité partout) et qui a grandi à côté d'une raffinerie, ça peut être le plus bel olivier du monde, n'en faites pas un support alimentaire.
- l'essence ne fait pas tout. Si votre bois n'est pas alimentaire ou gavé de produits douteux, il peut toutefois être recouvert d'un vernis / d'une résine a contact alimentaire. Et là, tant que vous traversez pas la finition (au premier coup de couteau sur un vernis, à voir sur une résine), ça ira.

Et enfin :
- pour qui veut des objets alimentaires en bois, au choix dans la liste ci-dessus, je partirais sur : olivier (forcément : beau, + ou - local, résistant, abordable...), platane (plus sympa que ce que vous croyez), noyer (yeah ! ça aussi, ça a de la gueule ! Mais si vous bossez votre planche vous-même, protection respiratoire indispensable, surtout au ponçage), hêtre (un classique, bois dur, sera jeté par vos petits-enfants après votre enterrement)... quasi tout de la liste, en fait, avec juste ces petites références, variables d'une personne à l'autre. Les résineux, par contre, ça tiendra que dalle. Trop mou.

Puis y'a pas de mystère : pour un achat sain et durable, votre meilleur deal sera en général présent sur votre marché d'artisanat local (ou vous pouvez demander une chute à un boiseux du coin : pour une bouteille vous pouvez avoir ça et une visite de l'atelier... essayez, vous verrez, on est sympas )

[Edit]
Sur bois brut : on rince rapidement après usage, on laisse pas tremper dans l'évier, on sèche vite fait, et ça va. Faut juste faire attention, mais de toutes façons, faut faire ça avec tous les bois (et éviter chaleur excessive & soleil aussi).
Puis un badigeon tous les 3 mois avec de l'huile de pépins de raisins améliore la dureté du bois (siccatif), imprègne les fibres (étanchéifie) et ne rancit pas. (modifié)

Arrivé cassé la dernière fois, passez votre chemin !

0.8 cm d’épaisseur 😰

Non, non , non, pas de bambou pour planche à découper ! Prenez du bois sapristi !

Fait iech ! j ai achete une planche en bambou car d apres les sites que j ai vu c etait l un des meilleurs "bois" : facile d entretien et éliminant les bacteries.
Et là je lis que le bambou n est pas un bois etc

Certains pronent le bois de chêne, mais j ai lu qu il aurait tendance à absorber l eau et a se gondoler a mesure du temps. (modifié)

planche en bambou -> colle je dirais, donc non en effet. Et c'est plus dure, donc pas top pour les fils de couteau.

Après ces trucs peuvent être pas mal pour servir des planches de charcut à ses convives... (modifié)

Si vous voulez bouffer de la colle et abîmer vos couteaux c'est fait pour vous...

J'ai une petite question vu que je vois que ça part sur toutes sorte de bois est-ce que les planches à découper en bois c'est hygiénique ? J'ai toujours eu l'opinion que ce ne l'était pas, mais je n'y connais rien sur ce sujet donc j'ai fait jeter sa planche en bois à ma femme pour en acheter une au bon vieux pétrole (pas bien)

ça burn pour rien, prix normal 3,17€ depuis mai 2021... (modifié)

8 mm d'épaisseur c'est très fin pour de la découpe, je pense comme @Kareema que c'est plus une planche de présentation

Du coup entre la colle dans les bambous et l’huile de paraffine pour hydrofuger la planche, y a pas moyen de mettre de l’huile qui ne rancit pas trop genre coprah ?

J'ai annulé la mienne de l'ancien deal.
Épaisseur ridicule, ça sert à couper de l'air ?