Ce deal n'est malheureusement plus d'actualité.
Poele De Buyer Twisty en inox, manche amovible - 28 cm
95° Expiré

Poele De Buyer Twisty en inox, manche amovible - 28 cm

59,90€84,99€-30% Gratuit GratuitBons plans Amazon
34
28 août

Ce deal n'est plus valable, mais voici des idées pour trouver votre bonheur :

EDIT : nouveau deal sur la 24cm :
dealabs.com/bons-plans/poele-de-buyer-twisty-en-inox-manche-amovible-24-cm-1703915

Pour ceux qui recherchent une poêle de marque francaise, sans teflon, avec manche amovible.
C'est le meilleur prix du net depuis bien longtemps.
compatible induction
ref 3493.28
Le manche n'est pas livré avec la poele.
Informations supplémentaires

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34 commentaires
si ceux qui votent -1 peuvent m'expliquer... c'est le meilleur prix depuis au moins un an.
Ils ont arrêté la livraison lente à-1€?
Merci pour le partage ! Très bon prix !
Malheureusement, les gens n'y connaissent rien et te mettront du -1 parce que Tefal c'est moins cher 😪
Perso les plats assaisonnés au téflon je suis pas fan, on devrait tous avoir au moins une poêle de cette qualité chez soi !
+1 marre du téflon

Vu sur le site De Buyer (FAQ):

Comment culotter sa poêle en tôle d'acier ? Quand est-elle culottée ?

Verser de l'huile dans le fond de la poêle (environ 1 mm) et la faire chauffer. Une fois que l'huile fume légèrement, la vider dans un récipient et essuyer la poêle avec du papier absorbant.

Le culottage sera optimal au bout d'une dizaine de cuissons de viandes rouges. Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Plus elle est noire, moins elle attache. Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez cuisiner des mets plus délicats tels que les ufs ou les poissons.
Est-ce grave si le culottage noir est rayé ? Que faire ?
Non. Le culottage des poêles en acier se régénère à chaque cuisson. Un culottage abîmé par un ustensile métallique n'altère en rien les qualités de cuisson de votre poêle.
Édité par "Arcencielophile" 28 août
Non c'est de l'inox ça ne se culotte pas
On a la même(plus la 24cm), très belle gamme de chez De Buyer !

Vraiment impeccable sur l'induction grâce au fond super épais.

+1
inox ca se culotte pas, faut juste bien gerer la chaleur/graisse/frequence de reumuage (ou retournage pour les steaks) pour que ca accroche pas.

Bref y'a un minimum de technique a prendre mais y'a moyen de tout cuisiner dans de l'inox sans devoir recurer la poele pour la rendre propre. Et au moins quand y'a un truc accroché tu peux passer le coté grattant de l'eponge, tu t'en fiches de rayer une poele inox ! Et tu peux deglacer pendant/apres la cuisson sans risque de decrocher un revetement a coup de chocs thermiques.

Et les aliments qui dorent sur de l'acier carbone/inox ont vraiment pas le meme gout que contre du teflon... En crepes je suis nul, j'ai aucune technique, mes crepes sont ovales et pas regulieres et j'utilise la recette la plus standard du monde mais quand j'en amene on me fecilite toujours pour la couleur bien dorée et la texture, le seul truc que je fais bien c'est de cuire le tout contre de l'acier !!

Bref si j'avais pas la meme taille chez Beka avec les manches qui vont bien je prendrais celle la !
Le manche n'est pas vendu avec
chibreBois28/08/2019 22:50

Le manche n'est pas vendu avec


oui (c'est mentionné dans la description)
MonsieurCuisine28/08/2019 22:23

inox ca se culotte pas, faut juste bien gerer la chaleur/graisse/frequence …inox ca se culotte pas, faut juste bien gerer la chaleur/graisse/frequence de reumuage (ou retournage pour les steaks) pour que ca accroche pas.Bref y'a un minimum de technique a prendre mais y'a moyen de tout cuisiner dans de l'inox sans devoir recurer la poele pour la rendre propre. Et au moins quand y'a un truc accroché tu peux passer le coté grattant de l'eponge, tu t'en fiches de rayer une poele inox ! Et tu peux deglacer pendant/apres la cuisson sans risque de decrocher un revetement a coup de chocs thermiques. Et les aliments qui dorent sur de l'acier carbone/inox ont vraiment pas le meme gout que contre du teflon... En crepes je suis nul, j'ai aucune technique, mes crepes sont ovales et pas regulieres et j'utilise la recette la plus standard du monde mais quand j'en amene on me fecilite toujours pour la couleur bien dorée et la texture, le seul truc que je fais bien c'est de cuire le tout contre de l'acier !!Bref si j'avais pas la meme taille chez Beka avec les manches qui vont bien je prendrais celle la !


J'ai la serie twisty, et j'ai offert la serie Beka chef à mes beau-parents. N'ai pas de regret, la poignee amovible Beka est mieux pensé et plus agreable a utiliser, que celle de DeBuyer.
Le mécanisme de la DeBuyer était rouillé après un mois d'utilisation. Ça ne l'empêche pas de fonctionner, mais au prix de debuyer, ca fait un peu Ch...
c'es quoi l'histoire du téflon ?
pete_get2728/08/2019 23:40

c'es quoi l'histoire du téflon ?


google.com/search?&q=teflon+cuisine

A toi de te faire ton avis....personnellement, je ne prends plus le risque, mes poeles et casseroles sont en inox ou en acier.
en plus, cuire dans l'acier est beaucoup plus agreable que dans le teflon.
Pour les produits en inox, en prix raisonnable, tu as la gamme Beka chef qui est tres bien, ou twisty chez De Buyer à un prix plus élevé. Si tu veux le top, il faut se tourner vers Cristel ou Mauviel.
Pour l'acier, les produits De Buyer sont tres bien (carbone plus, mineral B,...)
Édité par "sharkleb" 29 août
MonsieurCuisine28/08/2019 22:23

inox ca se culotte pas, faut juste bien gerer la chaleur/graisse/frequence …inox ca se culotte pas, faut juste bien gerer la chaleur/graisse/frequence de reumuage (ou retournage pour les steaks) pour que ca accroche pas.Bref y'a un minimum de technique a prendre mais y'a moyen de tout cuisiner dans de l'inox sans devoir recurer la poele pour la rendre propre. Et au moins quand y'a un truc accroché tu peux passer le coté grattant de l'eponge, tu t'en fiches de rayer une poele inox ! Et tu peux deglacer pendant/apres la cuisson sans risque de decrocher un revetement a coup de chocs thermiques. Et les aliments qui dorent sur de l'acier carbone/inox ont vraiment pas le meme gout que contre du teflon... En crepes je suis nul, j'ai aucune technique, mes crepes sont ovales et pas regulieres et j'utilise la recette la plus standard du monde mais quand j'en amene on me fecilite toujours pour la couleur bien dorée et la texture, le seul truc que je fais bien c'est de cuire le tout contre de l'acier !!Bref si j'avais pas la meme taille chez Beka avec les manches qui vont bien je prendrais celle la !


Je grille mes pavés de bœuf et mon poulet dans mes beka chef sans matière grasse et je déglace les sucs pour faire des sauces par contre pour les œufs au plat impossible sans une tonne de matière grasse
Comment tu t’y prends ?
Les crêpes pas encore essayé tu fais comment ?
Pour le poisson par contre ou pour les pièces de viande trop fines c’est pas adapté
sharkleb28/08/2019 23:51

https://www.google.com/search?&q=teflon+cuisineA toi de te faire ton …https://www.google.com/search?&q=teflon+cuisineA toi de te faire ton avis....personnellement, je ne prends plus le risque.


du coup, le premier lien date de mathusalem, diabolise le PFOA, parle de 2015 comme étant dans le futur...

le lien que choisir explique qu'il n'y a plus de PFOA depuis 2011 dans toutes les poêles qu'ils testent, mais que l'ersatz est encore testé sans pour autant garantir l'innocuité du truc...

pete_get2729/08/2019 00:00

du coup, le premier lien date de mathusalem, diabolise le PFOA, parle de …du coup, le premier lien date de mathusalem, diabolise le PFOA, parle de 2015 comme étant dans le futur...le lien que choisir explique qu'il n'y a plus de PFOA depuis 2011 dans toutes les poêles qu'ils testent, mais que l'ersatz est encore testé sans pour autant garantir l'innocuité du truc...


en point negatif, il y a également la faible durée de vie des revetement teflon..
sharkleb29/08/2019 00:08

en point negatif, il y a également la faible durée de vie des revetement t …en point negatif, il y a également la faible durée de vie des revetement teflon..


Oui ça s'abîme facilement

Édit : celles que tu cites précédemment c'est anti adhésive d'origine et admis au lave-vaisselle ? Pas envie de me ramener avec un fardeau pour madame en pensant lui faire plaisir ;p
Édité par "pete_get27" 29 août
pete_get2729/08/2019 00:10

Oui ça s'abîme facilement Édit : celles que tu cites précédemment c'est …Oui ça s'abîme facilement Édit : celles que tu cites précédemment c'est anti adhésive d'origine et admis au lave-vaisselle ? Pas envie de me ramener avec un fardeau pour madame en pensant lui faire plaisir ;p


hé non...dans tout les cas pas d'anti-adhésif.
Pour l'acier, c'est inutile, une fois culottés, elles n'accrochent pas.
Pour l'inox, ca accroche.
D'oû l'interet d'avoir une poele de chaque. Si ca risque d'accrocher => Acier, sinon inox.
question entretient :
Acier : pas de lave vaisselle, pas de produit vaiselle. sinon le culotage se barre. seulement un coup d'eponge sous l'eau chaude.
Inox : lave vaiselle possible.

generalement on s'equipe d'un jeu de 3 ou 4 casseroles inox. D'une ou 2 poeles acier, et 1 ou 2 poele inox.
attention ces poeles ont souvent une coupe lyonnaise. Prévoir grand, car le diametre du fond est bien plus reduit que le diametre du haut.

Plus d'info :
forum.hardware.fr/hfr/Discussions/Cuisine/poeles-ustensiles-cuisson-sujet_102650_1.htm
Édité par "sharkleb" 29 août
sharkleb29/08/2019 00:23

hé non...dans tout les cas pas d'anti-adhésif.Pour l'acier, c'est inutile, …hé non...dans tout les cas pas d'anti-adhésif.Pour l'acier, c'est inutile, une fois culottés, elles n'accrochent pas.Pour l'inox, ca accroche. D'oû l'interet d'avoir une poele de chaque. Si ca risque d'accrocher => Acier, sinon inox.question entretient :Acier : pas de lave vaisselle, pas de produit vaiselle. sinon le culotage se barre. seulement un coup d'eponge sous l'eau chaude.Inox : lave vaiselle possible.generalement on s'equipe d'un jeu de 3 ou 4 casseroles inox. D'une ou 2 poeles acier, et 1 ou 2 poele inox.attention ces poeles ont souvent un coupe lyonnaise. Prévoir grand, car le diametre du fond est bien plus reduit que le diametre du haut.Plus d'info :https://forum.hardware.fr/hfr/Discussions/Cuisine/poeles-ustensiles-cuisson-sujet_102650_1.htm


Merci pour toutes ces explications !
J'hésite avec la marque beka. Sur les casseroles avec poignée amovibles, les avis semblent meilleurs sur les beka
Pour le teflon je me mouillerai pas a dire que c'est dangereux pour devoir s'en passer juste pour ca. Juste que la cuisson dedans est moyenne, l'entretien est chiant pour preserver les poeles (on va dire a peu pres autant que acier carbone, l'inox etant vachement plus simple que les deux) et ca finit forcement par s'abimer et il faut donc en racheter.
15h4828/08/2019 23:56

Je grille mes pavés de bœuf et mon poulet dans mes beka chef sans matière g …Je grille mes pavés de bœuf et mon poulet dans mes beka chef sans matière grasse et je déglace les sucs pour faire des sauces par contre pour les œufs au plat impossible sans une tonne de matière grasse Comment tu t’y prends ?Les crêpes pas encore essayé tu fais comment ?Pour le poisson par contre ou pour les pièces de viande trop fines c’est pas adapté


Je suis plus omelette que oeuf au plat, le premier passe bien juste en huilant un peu le fond, oeuf au plat j'ai du en faire une fois dans l'année donc pas de quoi s'entrainer et tester mais j'avais du doser l'huile asssez fort aussi en effet.

Crepes avec 40ml d'huile (ou beure fondu) pour 250g farine/0.5L de lait dans ma recette je passe au pinceau huilé vite fait la poele (acier carbone pour moi mais j'imagine que ca serait pareille sur une inox vu que ca marche bien meme avant le culottage) une fois qu'elle est chaude avant de faire la premiere puis j'enchaine les crepes sans jamais remettre de graisse en gardant la poele bien chaude pour que ca saisisse assez vite quand tu verse la pate.

Poisson la derniere fois que j'ai fait c'etait des pavé de saumon a l'ananas avec je sais plus quoi comme sauce et c'etait bien passé (mais du coup c'etait plutot de la cuisson lente). Et en viande les steak hachés passent bien generalement (ou tu pensais a plus fin ?), si y'a des petits bouts qui accrochent ils partent directement au deglacage dans la sauce.
Merci pour les crêpes ce sera sûrement pas adapté à l’inox

C’est erroné de dire qu’on peut tout faire dans l’inox en tout cas
Les œufs au plat c’est mission impossible sans huile par exemple
Le poisson aussi
Pour ça une poêle céramique est bien plus adaptée c’est pour ça que je vais m’en racheter une en plus des beka chef
L’acier classique à culotter le souci c’est l’entretien anormalement contraignant (huiler, faire gaffe à la rouille, interdiction des recettes acides, entretien du culottage à l’huile chaude régulièrement, etc)
Je pense que le combo parfait c’est une poêle inox et une poêle anti adhésive type céramique
J’avais aussi acheté (cher) une cassrole inox beka chef par idéologie et par ce que je refuse de faire manger du Téflon à mes enfants

L’inox c’est génial pour certains usages moi j’adore. J’ai aussi un companion (inox) et un instant pot (inox) et un Wok (inox)
sharkleb29/08/2019 07:22

Le commentaire cité a été supprimé.


Quand on voit les photos on voit l’intérieur usiné comme sur les beka Line donc les bas prix

Ça n a pas du tout l’aspect des chef
sharkleb29/08/2019 07:22

Le commentaire cité a été supprimé.


Merci! Savez vous quelle est la différence avec la gamme select ?
15h4829/08/2019 15:41

Je confirme que c’est erronéLa gamme évolution n’est pas la mêmeLa chef est …Je confirme que c’est erronéLa gamme évolution n’est pas la mêmeLa chef est toujours le haut de gamme au cataloguehttp://www.beka-cookware.com/fr/series


En dehors du fait que la gamme "évolution" soit avec poignée amovible et la gamme "chef" sans, je ne vois pas clairement de différences de qualité dans les descriptifs. Beka gagnerait à mieux communiquer sur les différences réelles entre ses différentes gammes. Par exemple, entre les lots de 4 casseroles select et evolution, il y a 50 euros d'écarts mais les produits se ressemblent beaucoup et les avis sont aussi bons pour l'un que pour l'autre.
franzkultur29/08/2019 17:50

De Buyer 8359.00 Queue Amovible Bakélite 'Toucher Velours' Noire EUR 20,27 …De Buyer 8359.00 Queue Amovible Bakélite 'Toucher Velours' Noire EUR 20,27 De Buyer 8360.00 Lot de 2 Anses Amovibles Silicone Noires EUR 13,35Pas donné


L'intérêt de prendre cette poêle c'est lorsque tu souhaites avoir toute ta batterie en twisty : casseroles et poeles.
Effectivement prendre les poignées pour une seule poêle c'est pas rentable
sharkleb29/08/2019 18:00

L'intérêt de prendre cette poêle c'est lorsque tu souhaites avoir toute ta …L'intérêt de prendre cette poêle c'est lorsque tu souhaites avoir toute ta batterie en twisty : casseroles et poeles.Effectivement prendre les poignées pour une seule poêle c'est pas rentable



OK compris. Je pensais prendre seulement la poêle mais c'est un peu dissuasif en ajoutant le prix des poignées.
Riconaldo29/08/2019 16:35

En dehors du fait que la gamme "évolution" soit avec poignée amovible et l …En dehors du fait que la gamme "évolution" soit avec poignée amovible et la gamme "chef" sans, je ne vois pas clairement de différences de qualité dans les descriptifs. Beka gagnerait à mieux communiquer sur les différences réelles entre ses différentes gammes. Par exemple, entre les lots de 4 casseroles select et evolution, il y a 50 euros d'écarts mais les produits se ressemblent beaucoup et les avis sont aussi bons pour l'un que pour l'autre.


Va les voir en vrai tu verras direct la différence ça n’à rien à voir
L’inoxydable de base est pas mal si c’est bien du 18/10 mais l’épaisseur joue mais aussi la qualité d’usinage et encore plus la qualité du fond / sandwich
En termes de cuisson c’est déjà pas mal mais une Chef c’est vraiment top
15h4829/08/2019 15:41

Je confirme que c’est erronéLa gamme évolution n’est pas la mêmeLa chef est …Je confirme que c’est erronéLa gamme évolution n’est pas la mêmeLa chef est toujours le haut de gamme au cataloguehttp://www.beka-cookware.com/fr/series


Milles excuses, j'avais limité ma recherche sur les casseroles à poignée amovible. chez beka, les casseroles a poignee amovibles haut de gamme (c'est relatif),c'est les évolution.
15h4829/08/2019 10:12

Merci pour les crêpes ce sera sûrement pas adapté à l’inox C’est erroné de …Merci pour les crêpes ce sera sûrement pas adapté à l’inox C’est erroné de dire qu’on peut tout faire dans l’inox en tout casLes œufs au plat c’est mission impossible sans huile par exempleLe poisson aussiPour ça une poêle céramique est bien plus adaptée c’est pour ça que je vais m’en racheter une en plus des beka chefL’acier classique à culotter le souci c’est l’entretien anormalement contraignant (huiler, faire gaffe à la rouille, interdiction des recettes acides, entretien du culottage à l’huile chaude régulièrement, etc)Je pense que le combo parfait c’est une poêle inox et une poêle anti adhésive type céramiqueJ’avais aussi acheté (cher) une cassrole inox beka chef par idéologie et par ce que je refuse de faire manger du Téflon à mes enfantsL’inox c’est génial pour certains usages moi j’adore. J’ai aussi un companion (inox) et un instant pot (inox) et un Wok (inox)



Presque tout au final, des recettes specifiques en viande/poisson qui ne se font pas au four mais pas à la poele/casserole inox c'est de l'ultra minorité qui vaut à peine le coup d'en parler. Et les crepes t'as souvent une poele specifique pour donc y'a peu d'intéret a savoir si tes autres peuvent en faire facilement ou pas.

Mettre des matières grasses pour faire des oeufs au plat ou autre je considère pas ça un problème perso, je trouve pas que ça soit le truc qui ait besoin d'etre vraiment limité en cuisine
> Pour ceux qui recherchent une poêle de marque francaise [...]

De Buyer appartient depuis 2015 à un fond d'investissement luxembourgeois et n'est donc techniquement plus vraiment une marque française. Après, certes, il y a toujours une usine dans le Val d'Ajol et certains articles Made in France y sont produits. Sauf que, pas de bol, ce n'est pas le cas de la gamme Twisty qui est produite en Chine.
MonsieurCuisine29/08/2019 19:39

Presque tout au final, des recettes specifiques en viande/poisson qui ne …Presque tout au final, des recettes specifiques en viande/poisson qui ne se font pas au four mais pas à la poele/casserole inox c'est de l'ultra minorité qui vaut à peine le coup d'en parler. Et les crepes t'as souvent une poele specifique pour donc y'a peu d'intéret a savoir si tes autres peuvent en faire facilement ou pas.Mettre des matières grasses pour faire des oeufs au plat ou autre je considère pas ça un problème perso, je trouve pas que ça soit le truc qui ait besoin d'etre vraiment limité en cuisine


Bha non pas du tout
La cuisson au four n’a rien à voir avec celle au contact direct d’une poêle
Ça dépend de tes habitudes culinaires
Je cuisine énormément et le besoin d’une anti adhésive (mais je prendrai céramique) se fait sentir

C’est justement l’inox qui est assez spécialisé et qui est top pour certains usages (griller les viandes, réaliser des sauces avec les sucs, idem pour les légumes)
Édité par "15h48" 30 août
Une bonne partie de la gamme twisty est en promo. c'est le moment de s'équiper pour ceux qui le desirent :
dealabs.com/bon…943
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