Poêle en inox Elysée Cuisinox Ø 26 cm
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Poêle en inox Elysée Cuisinox Ø 26 cm

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15 janvier 2016
Cuisinox Poêle en inox Elysée tous feux dont induction Ø 20 à 26 cm

Bonne marque, et surtout c'est de l'inox 18/10.

Bref tout est ok, super prix pour passer à l'inox et jeter vos téflon!

Il y a d'autres séries, mais je vous conseille uniquement celles en inox.

41 commentaires

Il faut les "culotter" aussi celles en inox ou pas ?

Posteur

non, ce n'est que pour l'acier

Prix de départ super élevé pour une marque qui ne fabrique pas en France. Le prix de base d'une De Buyer Milady en 28 est plus bas, et fabriquée dans les Vosges.
Maintenant le deal est intéressant donc +1

+1 en soutien aux poêles inox

Je connais pa bien, pourquoi prendre en inox plutot qu'en acier du coup ?

Top merci.

tuxedo

Je connais pa bien, pourquoi prendre en inox plutot qu'en acier du coup ?



Car celle en acier difficile, voir impossible, je sans une tonne de graisse de faire des œufs ou des tranches de saumons.

Du coup j'ai les deux depuis quelques jours grâce aux conseils de delabien que je remercie.

tuxedo

Je connais pa bien, pourquoi prendre en inox plutot qu'en acier du coup ?



L'acier doit se culotter au fur et à mesure des premières utilisations et à tendance à rouiller. Par contre l'énorme avantage est que ça coûte moins cher que l'inox.

40euros la poêle y a intérêt à savoir cuisiner avec de l inox ça serait bête de noircir le fond dès la 1ere cuisson. ( ça m est arrivé )

Posteur

kinotabi

40euros la poêle y a intérêt à savoir cuisiner avec de l inox ça serait bê … 40euros la poêle y a intérêt à savoir cuisiner avec de l inox ça serait bête de noircir le fond dès la 1ere cuisson. ( ça m est arrivé )



tu as pu la nettoyer?
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supprimé31989

+1 pour le soutien aux poêles inox également

Même si, perso, je rajouterais un peu pour prendre une marque plus réputée (Beka, Lagostina, Sitram Pro, De Buyer,...) qui sont souvent en promo ou qui ont parfois des gammes abordables.

Petit exemple :

videlice.com/poe…tml
On a une Beka 28 cm garantie 25 ans à 48,20€ - 15% (soldes avec code promo) soit 40,97 €
Sur VP, la 26 cm (il n'y a pas de 28 cm) fait 36€ !

Je ne compare pas les frais de port, chez VP c'est perdu d'avance, pour être livré plusieurs semaines plus tard, là où videlice propose la gratuité à partir de 50€ (un autre ustensile et c'est vite plié) pour livrer en 48h.

Pour revenir sur l'inox vs les autres matériaux, perso, j'ai de l'inox et un peu d'antiadhésifs (que je soigne particulièrement) pour me faciliter certaines préparations.
L'avantage si on a peu d'ustensiles antiadhésif, c'est qu'ils s'usent moins vite.

L'acier et la fonte, j'oublie. La composition et le principe même du culottage me rebute un peu. Le manque important de polyvalence de ces deux derniers font qu'il n'y a pas de place dans mes placards déjà trop encombrés pour ces ustensiles.

L'inox* a vraiment un rapport polyvalence/durabilité exceptionnel !

(* inox de qualité 18/10 bien épais)
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supprimé31989

soper

tu as pu la nettoyer?



L'avantage de l'inox est qu'on peut l'attaquer assez vigoureusement sans (trop de) crainte
Elle ne craint pas le côté vert de l'éponge, ni même la laine d'acier. La pierre blanche ou pierre d'argent donne de bons résultats également (excellent abrasif). J'ai aussi testé la technique du vinaigre + bicarbonate jusqu'à saturation. En fait ça consiste à faire une pâte abrasive avec le bicarbonate et ça revient au même que la pierre blanche.

En général, on apprend vite à maîtriser son ustensile inox, et les erreurs difficiles à récupérer ne se font qu'une fois ou deux avec un bon ustensile.
J'ai aussi de l'inox de mauvaise qualité qui accroche et brûle systématiquement. Et pour eux, depuis leur dernier récurage en règle, c'est punition liquides uniquement.

kinotabi

40euros la poêle y a intérêt à savoir cuisiner avec de l inox ça serait bê … 40euros la poêle y a intérêt à savoir cuisiner avec de l inox ça serait bête de noircir le fond dès la 1ere cuisson. ( ça m est arrivé )



A 40e la poêle justement c'est pas cher.. Ah Dealabs.....

Je cherche également à me tourner vers de l'inox mais j'hésite à acheter celle-ci vu la température du deal. Y'a t'il une raison de ce gel? Je ne comprends pas car il s'agit de 18/10.

Cela vient de la marque? Vaut-il mieux attendre d'autre deal?

Casseroles très lourdes

Volgin

Je cherche également à me tourner vers de l'inox mais j'hésite à acheter c … Je cherche également à me tourner vers de l'inox mais j'hésite à acheter celle-ci vu la température du deal. Y'a t'il une raison de ce gel? Je ne comprends pas car il s'agit de 18/10.Cela vient de la marque? Vaut-il mieux attendre d'autre deal?


C'est n'importe quoi ce gèle.
Les gens comparent à une poêle Tefal à 15 euros.

Fonce les yeux fermés sans problème.

Inox 10/18 c'est le "graal".

Pour le même prix, cependant, j'hésite à prendre plutôt la beka 28cm de totomatic. Est-ce une bonne idée?

Ok, beaucoup ici conseillent l'inox, certains disent qu'il y a souvent des promos, mais perso depuis 6 mois que j'attends une bonne offre j'ai pas vu sur dealabs (bon j'ai peut être loupé des trucs).

Et quand y'a un deal ca gèle.

Sinon pour le même prix il y a la gamme Minéral B chez De Buyer, donc poêle en acier. J'ai reçu la mienne cette semaine, mais pas encore pu l'essayer... Ce qui est sur c'est que ça pèse un âne mort. Et 28cm c'est pas si grand que ça en fait...

Je ne jure que pour l'acier en poêle. L'inox pour les casseroles !

L'inox accroche beaucoup trop en saisie, sans mettre 25gr de beurre. . .
Pour la marque, c'est celle de vente privée non ? Donc prix de base sans valeur. Mieu prendre la bekka par exempe si vous voulez vraiment une poêle inox.

Je viens de prendre la Beka Tri Lux en 24 cm, voir mon retour ici, commentaire 94 : dealabs.com/bon…e=5

Je pense que ce qui explique le gel du deal Cuisinox est un mélange d'ignorance sur ce type de produits, faible réputation de la marque (que je connais pas moi-même et il est vrai que pour un peu plus cher je préfère des marques plus premium), frais de port élevés chez VP.

bobnivek

Je ne jure que pour l'acier en poêle. L'inox pour les casseroles !L'inox … Je ne jure que pour l'acier en poêle. L'inox pour les casseroles !L'inox accroche beaucoup trop en saisie, sans mettre 25gr de beurre. . .Pour la marque, c'est celle de vente privée non ? Donc prix de base sans valeur. Mieu prendre la bekka par exempe si vous voulez vraiment une poêle inox.



Cuisinox la marque de Vente Privée? Pas du tout.. L'inox n'accroche pas sans matières grasses..

Pour en revenir au gel, OK il y a des ignorants mais quand on ne sait pas on s'abstient.

tefal en inox c'est très bon aussi

kinotabi

tefal en inox c'est très bon aussi



Depuis quand Tefal fait de la poèle intégralement en inox 18/10?

Quand est-ce que vous allez comprendre que Tefal c'est de la ***** ?
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supprimé31989

Extranase

Ok, beaucoup ici conseillent l'inox, certains disent qu'il y a souvent … Ok, beaucoup ici conseillent l'inox, certains disent qu'il y a souvent des promos, mais perso depuis 6 mois que j'attends une bonne offre j'ai pas vu sur dealabs (bon j'ai peut être loupé des trucs).Et quand y'a un deal ca gèle.



Les promos ne sont pas que sur Dealabs
Vente privée fait très souvent de l'inox en promo, mais de plus en plus de l'inox bas de gamme malheureusement (marques peu réputées et non 18/10).
En novembre, j'ai acheté du Lagostina d'excellente qualité sur VP, livré en décembre.
Sinon va sur des sites spécialisés, comme Vidélice, qui font 15% pendant les soldes avec de bons prix de base.
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supprimé31989

Volgin

Pour le même prix, cependant, j'hésite à prendre plutôt la beka 28cm de to … Pour le même prix, cependant, j'hésite à prendre plutôt la beka 28cm de totomatic. Est-ce une bonne idée?


Je te conseillerais une 28cm car il existe souvent des 24cm pour te faire un ensemble. Si tu prends une 26cm, ça fera trop peu d'écart avec une éventuelle 28 ou 24 cm en complément.
Après si tu ne veux qu'une seule et unique poêle dans tes placards (studio étudiant, petit appart), 26 cm peut devenir le juste compromis en taille.
Bref, à toi de voir
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supprimé31989

bobnivek

Je ne jure que pour l'acier en poêle. L'inox pour les casseroles !L'inox … Je ne jure que pour l'acier en poêle. L'inox pour les casseroles !L'inox accroche beaucoup trop en saisie, sans mettre 25gr de beurre. . .Pour la marque, c'est celle de vente privée non ? Donc prix de base sans valeur. Mieu prendre la bekka par exempe si vous voulez vraiment une poêle inox.



Tout dépend de ce qu'on saisit. Je peux saisir une bonne pièce de viande sans aucune matière grasse (ce ne sont pas les vidéos qui manquent sur youtube). Perso, je rajoute la matière grasse en fin de saisie pour le goût, avant d'enlever ma pièce et de déglacer aussitôt.

Il est vrai que pour certains légumes ou certaines préparations, je dois en effet rajouter un peu plus de matière grasse, mais absolument rien de catastrophique (pas 25g de beurre en tous cas). La maîtrise de la température est primordiale en inox pour réussir une cuisson et éviter une catastrophe !
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supprimé31989

SnorkY

C'est n'importe quoi ce gèle. Les gens comparent à une poêle Tefal à 15 eu … C'est n'importe quoi ce gèle. Les gens comparent à une poêle Tefal à 15 euros. Fonce les yeux fermés sans problème.Inox 10/18 c'est le "graal".



Attention le simple fait que ce soit du 18/10 n'est pas le seul gage de qualité.
L'acier inox est très mauvais conducteur de chaleur, la composition (alliage et sandwich avec d'autres matériaux) et l'épaisseur de celui-ci sont primordiaux pour bien répartir la chaleur et permettre une bonne cuisson.
Une chaleur mal répartie et ça crée des points de surchauffe qui font localement crâmer et accrocher la préparation !

Donc en gage de qualité, je dirais : 18/10, poids important, qualité apparente et finitions.

Merci totomatic, tu as l'air d'être calé sur le sujet, ça fait plaisir

J'ai pris la Beka 28cm à 40.97€ sur Vidélice que tu cites plus haut, marque plus reconnue que Cuisinox et poêle plus grande pour 3€ de plus

Je viens de recevoir mes casseroles De Buyer Milady, poids conséquent et fond super épais. Ya plus qu'à essayer

Nicko54

Je viens de recevoir mes casseroles De Buyer Milady, poids conséquent et … Je viens de recevoir mes casseroles De Buyer Milady, poids conséquent et fond super épais. Ya plus qu'à essayer



Mais ce sont des casseroles, donc pas de comparaison avec des poèles.. Honnêtement, même une casserole premier prix en inox fait l'affaire.
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supprimé31989

Volgin

Merci totomatic, tu as l'air d'être calé sur le sujet, ça fait plaisir Merci totomatic, tu as l'air d'être calé sur le sujet, ça fait plaisir ;)J'ai pris la Beka 28cm à 40.97€ sur Vidélice que tu cites plus haut, marque plus reconnue que Cuisinox et poêle plus grande pour 3€ de plus


De rien, content d'avoir été utile
Si tu viens du téfal et que tu débutes dans l'inox, surtout, ne te décourage pas. Le téfal, on y met quelque chose, on allume le feu, et d'une manière ou d'une autre, on arrive à un résultat (qui est ce qu'il est). L'inox c'est plus délicat, tu es presque sûr de te louper au début, le temps de maîtriser les bonnes températures et techniques. Pour les cuissons saisies, regarde le test de la goutte d'eau sur Youtube. Certains encouragent à huiler avant de monter en température, ce qui, dans certains cas, a pour effet ni plus, ni moins de culotter ton ustensile en inox (qui devient alors totalement antiadhésif), mais au prix d'une huile surchauffée avec les inconvénients pour la santé que ça implique (huile qui fume = toxique). Et puis pour enlever le culottage après c'est plus compliqué que de nettoyer du cramé. Autant dire que je ne suis pas fan du tout de cette dernière technique pour de l'inox. L'acier sert à ça (et coûte moins cher en plus).
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supprimé31989

Qlimaxown

Mais ce sont des casseroles, donc pas de comparaison avec des poèles.. … Mais ce sont des casseroles, donc pas de comparaison avec des poèles.. Honnêtement, même une casserole premier prix en inox fait l'affaire.



Honnêtement non. Pour en avoir, des casseroles en inox bas de gamme crameront systématiquement toute préparation mijotée. Mes casseroles en inox bas de gamme ne me servent qu'à faire des préparations purement liquides !
De plus, certaines préparations mijotées nécessitent d'abord une première phase de cuisson "normale". Je pense à un boeuf bourguignon par exemple où les morceaux de viande sont cuits sans le liquide, pour dorer la viande. Ensuite, même recouvert de liquide, les morceaux restent en bas. Avec une casserole en inox bas de gamme c'est la catastrophe assurée, à moins d'aimer le charbon au vin

totomatic

Honnêtement non. Pour en avoir, des casseroles en inox bas de gamme … Honnêtement non. Pour en avoir, des casseroles en inox bas de gamme crameront systématiquement toute préparation mijotée. Mes casseroles en inox bas de gamme ne me servent qu'à faire des préparations purement liquides !De plus, certaines préparations mijotées nécessitent d'abord une première phase de cuisson "normale". Je pense à un boeuf bourguignon par exemple où les morceaux de viande sont cuits sans le liquide, pour dorer la viande. Ensuite, même recouvert de liquide, les morceaux restent en bas. Avec une casserole en inox bas de gamme c'est la catastrophe assurée, à moins d'aimer le charbon au vin



C'est parce que je fais ce genre de plats en cocotte ou en poèle avec couvercle, jamais dans des casseroles ^^

j ai acheté une poele en 2011, toujours en super état. Sur le long terme c'est finalement très économique.

totomatic

De rien, content d'avoir été utile ;)Si tu viens du téfal et que tu dé … De rien, content d'avoir été utile ;)Si tu viens du téfal et que tu débutes dans l'inox, surtout, ne te décourage pas. Le téfal, on y met quelque chose, on allume le feu, et d'une manière ou d'une autre, on arrive à un résultat (qui est ce qu'il est). L'inox c'est plus délicat, tu es presque sûr de te louper au début, le temps de maîtriser les bonnes températures et techniques. Pour les cuissons saisies, regarde le test de la goutte d'eau sur Youtube. Certains encouragent à huiler avant de monter en température, ce qui, dans certains cas, a pour effet ni plus, ni moins de culotter ton ustensile en inox (qui devient alors totalement antiadhésif), mais au prix d'une huile surchauffée avec les inconvénients pour la santé que ça implique (huile qui fume = toxique). Et puis pour enlever le culottage après c'est plus compliqué que de nettoyer du cramé. Autant dire que je ne suis pas fan du tout de cette dernière technique pour de l'inox. L'acier sert à ça (et coûte moins cher en plus).



Oui je viens de tefal et de leur célèbre kit ingenio. Je me tourne tout doucement vers de l'inox. Les ustensiles tefal ingenio (louche, spatule...) sont en plastiques. Quelle matière utilises tu personnellement, de l'inox de qualité également?

Oui j'avais déjà vu le fameux test de la goutte d'eau sur Youtube
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supprimé31989

Volgin

Oui je viens de tefal et de leur célèbre kit ingenio. Je me tourne tout d … Oui je viens de tefal et de leur célèbre kit ingenio. Je me tourne tout doucement vers de l'inox. Les ustensiles tefal ingenio (louche, spatule...) sont en plastiques. Quelle matière utilises tu personnellement, de l'inox de qualité également?Oui j'avais déjà vu le fameux test de la goutte d'eau sur Youtube



Si je le réduit au strict minimum, je ne bannis pas pour autant le téfal (qui reste incomparable vis à vis de ses propriétés antiadhésives), j'ai donc mon lot d'ustensiles en bois/plastique qui conviennent parfaitement pour l'inox. Il est vrai qu'on peut utiliser des ustensiles en métal avec de l'inox sans souci ! Par contre je te garantis qu'une grosse rayure dans une poêle à 80€ fera bien plus mal à son propriétaire qu'à la poêle

Posteur

Avec une poele inox la viande est collé dans un premier temps, puis apres coagulation, se detache d'elle meme, c'est trés bien, mais parfois il faut attendre quelques minutes, et ducoup la viande est plutôt a point que saignante, comment faire ( je suis novice en inox)

soper

Avec une poele inox la viande est collé dans un premier temps, puis apres … Avec une poele inox la viande est collé dans un premier temps, puis apres coagulation, se detache d'elle meme, c'est trés bien, mais parfois il faut attendre quelques minutes, et ducoup la viande est plutôt a point que saignante, comment faire ( je suis novice en inox)



Matière grasse + feu doux.

Posteur

Donc en gros, je commence par faire chauffer fort la poele, une fois prete ( goute d eau), je met de l'huile, je baisse le mon induction de 12 à 7, et je met ma viande.

soper

Donc en gros, je commence par faire chauffer fort la poele, une fois … Donc en gros, je commence par faire chauffer fort la poele, une fois prete ( goute d eau), je met de l'huile, je baisse le mon induction de 12 à 7, et je met ma viande.



2/3 de la puissance au départ, goutte d'eau, et tu descends au minimum, matière grasse + viande si tu veux de la viande saignante, si tu veux tu peux attendre quelques secondes et commencer à décoller les côtés tout doucement pour la retourner.
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