Poêle inox cuivre  Sitram Pro Collectivités 28 cm
42°Expiré

Poêle inox cuivre Sitram Pro Collectivités 28 cm

19
3 mars 2015
Poêle SITRAM série Collectivité (gamme supérieure à la gamme pro) utilisée par les chefs (les vrais).

En INOX donc sans Téflon ni alu, votre corps vous dira merci.

Peut paraître cher comparé à une Téfal, mais celle-ci vous la garderez bien plus longtemps.

Le fond composé d'un sandwich Inox/cuivre/inox assure une répartition parfaite de la chaleur.

Il faut aller jusqu'aux USA pour obtenir des infos et des prix sur cette gamme réservée aux pros : sitramusa.com/cat…ng/

Existe aussi en diamètre 24 cm à 32,90 €

Last but not least, c'est Made in France

Si vous ne prenez pas une Sitram, vous risquez de prendre une gamelle !

19 commentaires

+2 pour faire démarrer le deal
mais si ça colle au fond, c'est pas une affaire

Et comme les chefs, il faut mettre 3 tonnes d'huile ou de beurre dans la poêle, sinon tout va rester coller au fond

Posteur

Tout dépend de l'utilisation qu'on en fait.

La poêle en inox a de nombreux avantages et particulièrement celui d’être polyvalent. Elle est idéale pour faire des plats mijotés, elle est aussi parfaite pour saisir les viandes et volailles. On ne peut, cependant, pas tout cuisiner. En effet, certains aliments sont redoutablement « attachants » dans de l’inox. Le poisson, les œufs ou encore les pommes de terres nécessitent une importante dose de matière grasse et un feu de cuisson très modéré. ( blog.zodio.fr/cui…fer )

Je préfère gratter un peu avec un tampon métallique après usage que de risquer de rayer ma belle poêle en Téflon© titanium® à chaque fois que je la sors (et les risques qui en découlent : changement tous les 2 ans, et exposition à des produits chimiques).

Le combo idéal : Une grande poele en inox 18/10 et une moyenne en acier (De Buyer par exemple).

Pour moins cher je préfère une poele en fer : achatnature.com/pro…AfQ

J'en ai une et c niquel

Le fer, ça rouille

snoopy19

Le fer, ça rouille



Pas si tu l'entretiens correctement et l'essuie avant de la ranger.

J'en ai une depuis 3 ans (cadal) en inox/cuivre/inox et cela marche du tonnerre ! Au bout d'une semaine toutes mes tefal étaient jetées (ingenio ....).
Ce chauffe super fort (merci le cuivre), vous pouvez faire cuire un steack en 5min chrono avec ça contre 15min en ingenio .... vraiment c'est génial Idem pour le nettoyage, un pur bonheur ^^.

L marque n'est pas écrite sur le produit alors je savais pas ce que c'était exactement donc merci à Ruispalat, je vais pouvoir compléter la gamme .

Pour info, il y a les mêmes poêles a 15€ chez Noz

Posteur

PATATORXAV

Pour info, il y a les mêmes poêle a 15€ chez Noz



Preuves?

le probleme c'est le poids, l'inox c'est trop lourd...et puis sans teflon il faut aimer manger gras!

Désolée, je ne fais pas des photos de tous les bons plans que je vois chez Noz...
Le problème des poêles inox, c'est que ça prends l'odeur de ce que vous avez cuit avant... Enfin pour la seule poêle inox que j'ai acheté |o

Posteur

PATATORXAV

Désolée, je ne fais pas des photos de tous les bons plans que je vois c … Désolée, je ne fais pas des photos de tous les bons plans que je vois chez Noz...Le problème des poêles inox, c'est que ça prends l'odeur de ce que vous avez cuit avant... Enfin pour la seule poêle inox que j'ai acheté |o



Je voulais dire : preuves concernant la marque ou encore la composition de la poêle (cœur en cuivre).

Est-ce que c'est compatible induction ?

Ruispalat

En effet, certains aliments sont redoutablement « attachants » dans de l … En effet, certains aliments sont redoutablement « attachants » dans de l’inox. Le poisson, les œufs ou encore les pommes de terres nécessitent une importante dose de matière grasse et un feu de cuisson très modéré. ( http://blog.zodio.fr/cuisiner/133486-cuisine-jai-teste-pour-vous-les-poeles-en-inox-et-en-fer#sthash.9RHYu3De.dpuf )



Absolument pas. Il faut savoir s'en servir : il faut laisser le temps à l'oeuf ou au poisson de "caraméliser" en dessous et ça se détache tout seul. Ca n'attache jamais sauf si l'on s'en sert mal.
L'article du blog est pas mal à l'ouest.

snoopy19

Le fer, ça rouille


Ce n'est pas grave, la rouille est bonne pour la santé. Mais de toutes façon ça ne rouille pas parce qu'on huile (très légèrement !) l'ustencile avant de le ranger, l'huile est suffisante pour la prochaine cuisson.

PATATORXAV

Pour info, il y a les mêmes poêles a 15€ chez Noz



Il me semble les avoir vue, mais j'ai pas pris parce que trop fines.

Bogdahn

Ce n'est pas grave, la rouille est bonne pour la santé. Mais de toutes … Ce n'est pas grave, la rouille est bonne pour la santé. Mais de toutes façon ça ne rouille pas parce qu'on huile (très légèrement !) l'ustencile avant de le ranger, l'huile est suffisante pour la prochaine cuisson.

Oui, à l'armée on n'arrêtait pas de huiler les flingues de peur qu'ils rouillent, ça puait l'huile de partout, ça rappelle des souvenirs ^^

snoopy19

Le fer, ça rouille


C'est de l'inox ça ne rouille pas

20CENTIM

Est-ce que c'est compatible induction ?


non compatible induction,
la gamme sitram pro 1 avec le sandwitch alu est compatible induction
gamme dispo sur amazon.it a bon prix : amazon.it/s/r…201
cf page 305 et 307 de ce pdf ceg-fa.be/cat…pdf

ktalog

non compatible induction, la gamme sitram pro 1 avec le sandwitch alu est … non compatible induction, la gamme sitram pro 1 avec le sandwitch alu est compatible induction gamme dispo sur amazon.it a bon prix : http://www.amazon.it/s/ref=nb_sb_noss_2?&url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=sitram%20pro%201cf page 305 et 307 de ce pdf http://www.ceg-fa.be/catalogue/CEG.pdf



Merci pour tes liens. Je commande sur amazon.it
Ps: Ton lien contient des produits bien moins cher qu'en France et mériterais un deal.

Ruispalat

Je voulais dire : preuves concernant la marque ou encore la composition … Je voulais dire : preuves concernant la marque ou encore la composition de la poêle (cœur en cuivre).


Aucune idée... ^^
Ça ne devait pas être les mêmes car je me rappelle qu'elles étaient compatibles induction
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