Sélection de Poêles et casseroles inox de Buyer Affinity en promotion - Ex : Poêle à Frire Ronde De Buyer Affinity - 32cm
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Sélection de Poêles et casseroles inox de Buyer Affinity en promotion - Ex : Poêle à Frire Ronde De Buyer Affinity - 32cm

89,99€153€-41% Gratuit GratuitBons plans Amazon
33
21 février
Amateurs de bonne pitance, bonjour!

Si vous aussi vous en avez marre des poêles en téflon jetables et cancérigène, il est temps de passer à l'inox!

Je suis tombé sur ces prix sur Amazon qui me paraissent pas mal du tout pour la marque française de Buyer.

Poêles et casseroles Affinity en inox 18/10, 5 couches (excellent pour une bonne montée en température), manche en fonte d'inox riveté. Tous feux dont induction, passe au four et au lave vaisselle.

Poêles

20cm: 72€ au lieu de 97,50€ (-26%)
24cm: 74€ au lieu de 112€ (-34%)
28cm: 85,50€ au lieu de 127,50€ (-33%)
32cm: 89,99€ au lieu de 153€ (-41%)

Casseroles

9cm: 32€ au lieu de 38,50€ (-17%)
14cm: 82,45€ au lieu de 97€ (-15%)
16cm: 75€ au lieu de 108€ (-31%)
18cm: 85€ au lieu de 122€ (-30%)
20cm: 93€ au lieu de 137,50€ (-32%)

Bon app'!!
Informations supplémentaires

Groupes

Top commentaires
Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.

Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?
Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.

Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.

En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...

En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.

Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement.
La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).
Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.
Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.
On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.

Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.

Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.
Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.

Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.

Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.
On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.
Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.

Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.
Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.


Par rapport aux commentaires :
> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox
> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.
Édité par "robygre" 21 février
33 commentaires
Un peu gonflé le prix de base non ?
Ah ben justement, je me posais la question : au niveau gustatif et cuisson, y’a il des différences entre les poêles en acier et celles en inox?
super_juju_8621 février

Ah ben justement, je me posais la question : au niveau gustatif et …Ah ben justement, je me posais la question : au niveau gustatif et cuisson, y’a il des différences entre les poêles en acier et celles en inox?


C’est pas tellement une question gustative. Disons qu’inox et acier sont complémentaires. Par exemple dans l’inox c’est parfait pour tout ce qui est mijotage et « acidité » (tomates, etc.) alors que c’est + que déconseillé dans de l’acier, qui lui sera parfait pour les cuissons grasses (viandes)
Inox et acier tu n'auras pas le même usage. Inox tu peux l'utiliser de suite, acier tu dois la culotter pour qu'elle n'accroche pas, et ne pas trop faire de plat acide au risque d'abîmer voir supprimer la culottage
Mieux vaut opter pour des poêles en acier comme les vrais cuisinier, c'est ce qu'il y a de mieux
Édité par "dormokos" 21 février
17399524.jpg C est plutôt -34 % par rapport au prix réel
Édité par "kimissou" 21 février
Après franchement pas besoin de mettre 90€ dans une poêle pour Monsieur tout le monde. Je trouve même que c’est exagéré pour des non professionnels et c’est pas avec ça que ça va donner envie à des Tefalistes de sauter le pas.
Pour ce prix on peut en avoir 2-3, de très bonne qualité, en 18/10 également et qui seront également increvables (voir les Beka par exemple).
Quoi qu’il en soit pas de doutes c’est du super matos
ouaip hors de prix
mikeulkeul21 février

C’est pas tellement une question gustative. Disons qu’inox et acier sont co …C’est pas tellement une question gustative. Disons qu’inox et acier sont complémentaires. Par exemple dans l’inox c’est parfait pour tout ce qui est mijotage et « acidité » (tomates, etc.) alors que c’est + que déconseillé dans de l’acier, qui lui sera parfait pour les cuissons grasses (viandes)


Oui je savais pour les plats acides et mijotés . J’ai déjà une poêle en acier 28cm et je pensais m’équiper au fur et à mesure dans d’autres tailles. C’est un investissement ces poêles en inox mais en effet il faut voir sur le long terme.

Je me demandais juste si une inox saisissait aussi bien la viande que l’acier, et si l’intérêt de prendre une poêle en acier est juste financier. En tout cas, grâce à de Buyer, j’ai redécouvert le goût du steak!
De Buyer c'est top, made in France, bien lourde, bonne prise en main
C'est cher et c'est pas cher... si le matos dure tte la vie... parce que la daube de Tefal jetable, à force... et nocif à terme...
Y'a t'il un risque d’abîmer la poêle ? Par exemple, si on rate le culottage ou si l'entretien n'est pas fait comme il faut ?
Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.

Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?
Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.

Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.

En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...

En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.

Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement.
La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).
Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.
Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.
On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.

Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.

Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.
Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.

Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.

Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.
On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.
Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.

Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.
Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.


Par rapport aux commentaires :
> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox
> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.
Édité par "robygre" 21 février
Nav3t21 février

Y'a t'il un risque d’abîmer la poêle ? Par exemple, si on rate le cul …Y'a t'il un risque d’abîmer la poêle ? Par exemple, si on rate le culottage ou si l'entretien n'est pas fait comme il faut ?


Y’a pas de culottage sur l’inox et rien de particulier niveau entretien. Y’a pas de revêtement donc par exemple une rayure avec un ustensile en métal n’a aucun impact
J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm et une 24 en plus deux casseroles une petite et une moyennele tout pour 50 % toujours nickel depuis 5 ans je les mets en four, sur la plaque... sans aucun soucis ça ne sert à rien d'investir 90 balles pour une seule poêle ... -1
robygre21 février

Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / …Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement. La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.Par rapport aux commentaires :> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.


Commentaire parfait !
C'est pile les réponses aux questions que tout le monde cherche à chaque fois dans les deals sur les casseroles inox
Merci !
paaatoo21 février

J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm …J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm et une 24 en plus deux casseroles une petite et une moyennele tout pour 50 % toujours nickel depuis 5 ans je les mets en four, sur la plaque... sans aucun soucis ça ne sert à rien d'investir 90 balles pour une seule poêle ... -1


J’ai acheté un sac à patate et je m’en sers comme slip
Ça sert à rien de mettre 5€ dans des boxers DIM
paaatoo21 février

J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm …J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm et une 24 en plus deux casseroles une petite et une moyennele tout pour 50 % toujours nickel depuis 5 ans je les mets en four, sur la plaque... sans aucun soucis ça ne sert à rien d'investir 90 balles pour une seule poêle ... -1


Je veux bien une photo de l’intérieur de tes poêles de 5 ans que tu passes au four
robygre21 février

Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui …Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.



J'aimerais bien voir une De Buyer Carbone Plus gondolée, pour voir si c'est possible
paaatoo21 février

J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm …J'ai acheté un set tefal de 4 pièces en promo 2 poêles une qui fait 20 cm et une 24 en plus deux casseroles une petite et une moyennele tout pour 50 % toujours nickel depuis 5 ans je les mets en four, sur la plaque... sans aucun soucis ça ne sert à rien d'investir 90 balles pour une seule poêle ... -1


J'ai trouvé un gars qui a fait une comparaison entre une Porsche et une Citroën, et ben sa Citroën a 5 ans et elle tourne toujours ! Ça ne sert à rien de dépenser autant pour une Porsche...
Syu6321 février

J'aimerais bien voir une De Buyer Carbone Plus gondolée, pour voir si …J'aimerais bien voir une De Buyer Carbone Plus gondolée, pour voir si c'est possible


Je pense qu’il suffit de trouver quelqu’un qui l’a mise à froid en « boost » sur une plaque induction pendant 5 min 😬
jojoinc21 février

Je pense qu’il suffit de trouver quelqu’un qui l’a mise à froid en « boos …Je pense qu’il suffit de trouver quelqu’un qui l’a mise à froid en « boost » sur une plaque induction pendant 5 min 😬


Quand bien même, le fond fait entre 2.5 et 3mm d'épaisseur (et c'est pas du multicouches) du coup je ne suis même pas sûr que ça suffise
Dites les gars, j'ai vu que le multicouche c'est inox a l'extérieur et alu a l'intérieur mais a première vu l'alu est mauvais pour la santé. Qu'en pensez vous ?
Ippo9322 février

Dites les gars, j'ai vu que le multicouche c'est inox a l'extérieur et alu …Dites les gars, j'ai vu que le multicouche c'est inox a l'extérieur et alu a l'intérieur mais a première vu l'alu est mauvais pour la santé. Qu'en pensez vous ?


Plus précisément, c'est une succession de couches alu et inox en sandwich, tu auras toujours de l'inox a l'extérieur, l'alu ne sera pas en contact avec les aliments
Ahhhhh ok, c'est bon j'ai compris, merci pour l'info t'as géré, en faite par extérieur et intérieur, je pensais que l'extérieur représenté ce qui était en contact avec la gaziniere et intérieur ce qui était en contact avec les aliments.
Édité par "Ippo93" 22 février
Cpt.Igl0022 février

Plus précisément, c'est une succession de couches alu et inox en sandwich, …Plus précisément, c'est une succession de couches alu et inox en sandwich, tu auras toujours de l'inox a l'extérieur, l'alu ne sera pas en contact avec les aliments


J'aurai une dernière question, en 28 cm, il y a 2 modèle qui n'ont pas le même prix, sais tu pourquoi ?
Ippo9322 février

J'aurai une dernière question, en 28 cm, il y a 2 modèle qui n'ont pas le m …J'aurai une dernière question, en 28 cm, il y a 2 modèle qui n'ont pas le même prix, sais tu pourquoi ?


Aucune idée, j'ai justement commandé la 28cm mais je ne sais pas pourquoi il y a deux prix, ils ont probablement fait une erreur..
Ippo93il y a 20 h et 17 min

J'aurai une dernière question, en 28 cm, il y a 2 modèle qui n'ont pas le m …J'aurai une dernière question, en 28 cm, il y a 2 modèle qui n'ont pas le même prix, sais tu pourquoi ?


L'une est vendue par amazon, l'autre par videlice.
poddy23 février

L'une est vendue par amazon, l'autre par videlice.


Bien vu j'avais pas fais attention

J'ai reçu cette après midi mes deux poêles, y'a de gros autocollant un peu partout, le mieux c'est de faire bouillir de l'eau a coté et de l'utiliser pour retiré les autocollants
Ippo9325 février

Bien vu j'avais pas fais attentionJ'ai reçu cette après midi mes deux p …Bien vu j'avais pas fais attentionJ'ai reçu cette après midi mes deux poêles, y'a de gros autocollant un peu partout, le mieux c'est de faire bouillir de l'eau a coté et de l'utiliser pour retiré les autocollants


Oui c'est légèrement ennuyant ces autocollants partout 😝
robygre21 février

Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / …Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement. La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.Par rapport aux commentaires :> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.


Merci pour ton super commentaire !!!!
Maintenant je peux prendre une décision éclairée.
robygre21 février

Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / …Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement. La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.Par rapport aux commentaires :> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.


Meilleur commentaire que j'ai pu lire sur dealabs. Et de très loin.

Merci.
robygre21 février

Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / …Avis d'utilisateur de poêles, sauteuses et inox haut de gamme de Buyer / Mauviel / Lagostina.Est ce que ça vaut le coût pour un amateur ? Quelle différence avec du Téfal ?Je cuisine à l'induction après avoir utilisé pendant longtemps du gaz.Oui il y a une grande différence à l'utilisation par rapport à du matériel avec un fond fin. Ma compagne ne supporte pas mes poêles inox : elle n'arrive pas à maîtriser la chauffe. Et moi je déteste ses poêles Téfal : la chauffe est longue et pas uniforme. Sans parler du problème du revêtement, qui si on passe sur son inocuité ou pas, se dégrade au fil du temps et oblige au changement de la poele alors que le reste est fonctionnel.En fait c'est simple : avec l'induction, c'est le matériau qui réagit au champ magnétique. Avec les poêles inox épaisses, le matériau inox capte très bien cette énergie : il chauffe très vite. Et comme il y a de nombreux plis acier/alu dans le fond, l'aluminium transmet la chaleur sur toute la surface uniformément. La surface de rayonnement est grande par rapport à la masse et c'est un mix inox/alu, l'ustensile reste réactif par rapport aux variations de chaleur, contrairement à la fonte par exemple. Si on a compris ça, on a des chances de succès, sinon...En pratique ça veut dire que ce sont de nouvelles habitudes à prendre : on ne met jamais le feu à fond / on ne chauffe pas sans rien pendant deux minutes avant de mettre quelque chose dedans. Sinon on tue la poêle. Allez voir sur amazon les remarques des gens qui disent : elle est gondolée, le fond est tout brun, ça colle.Les bonnes pratiques (les miennes en tout cas) : on commence à chauffer tranquille, on jette des gouttes d'eau si on a besoin de poêler une viande : si elles roulent c'est que c'est assez chaud. On augmente la puissance, on met la pièce de viande immédiatement. La puissance dépend de la taille de la pièce : il faut donner la puissance adéquate pour qu'elle se traduise en une température au contact de la pièce de viande qui elle même a une inertie thermique (qui dépend de sa taille, et de sa surface de contact).Vous apprendrez à ajuster la puissance en observant au bruit / aux dégagements de fumée, si ça fume fort, c'est trop fort / aux colorations des projections de graisse : si elles brûlent, c'est que c'est trop chaud.Une face est cuite quand elle se décolle (presque) toute seule : la réaction de Maillard génère une croûte qui ne colle pas à la poêle. Elle colle si la poêle n'est pas assez chaude pendant toute la durée de cuisson.On retourne, on fait pareil de l'autre côté. On laisse reposer hors du feu, dans la poêle ou en dehors, chacun ses habitudes.Pour les légumes, attention on a vite fait de tout cramer : on est obligé d'être attentif, et grâce au fond inox, vous pouvez observer facilement si ça commence à griller. Selon ce que vous préparez, à vous de gérer la puissance, la quantité d'ingrédients pour ajuster l'humidité de la préparation qui détermine si ça mijote ou si ça grille. Avec du Téfal je n'y arrive pas avec facilité : il y a des points chauds et des points froids dans la poêle, il faut remuer sans cesse, difficile de voir si ça colore sur un fond noir, moindre réactivité.Ensuite on peut déglacer si on le souhaite.Et pour nettoyer, il suffit de faire tremper quand c'est encore chaud. Ensuite, un coup de brosse, d'éponge savonnée et c'est bon. Si vous grattez c'est que vous avez sur-cuit. Pour l'extérieur du récipient il faut être attentionné pour le garder brillant : il se raye facilement (donc on évite de le salir à la cuisson) et devient mat avec les chocs.Par ailleurs, certains ustensiles, surtout les poêles se déforment quand elles chauffent : elles ne sont plus parfaitement plates sur la plaque à induction, c'est agaçant. Cc'est normal dans une certaine mesure, mais si elles sont déformées en permanence, c'est qu'elles ont trop chauffé. Eh oui, dommage. On peut les renvoyer au SAV, mais ça doit coûter bonbon.Bref, ce sont des ustensiles qui sont précis et fragiles, si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, restez au Téfal, ce sera plus simple et moins cher.On ne peut pas tout faire avec, oubliez les crêpes et les oeufs au plat, il y a la fonte et les poêles en fer pour ça.Les adeptes des cuisines alternatives éviteront de saisir les viandes et légumes, l’homogénéité de la température en surface en font des ustensiles adaptés.Si vous aimez cuisiner et que vous n'avez pas peur de changer vos habitudes ou que vous êtes un geek de cuisine, vous ne le regretterez pas.Attention toutefois : c'est pas simple, c'est plus cher, c'est plus lourd, l'entretien est plus contraignant.Par rapport aux commentaires :> il n'y a pas besoin de cullotage avec une poele en inox> les poeles en fer sont moins chères, plus lourdes. Les poêles inox se nettoient avec un détergent et se conservent sans dépôt ni graissage.


Et tu cuisines avec de l’huile d’olive ? Beurre ? Autres huiles....
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