Couteaux de cuisine et accessoires

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13 mai 2020Édité par:"Tibursvador"
Ici on parle couteaux de cuisine et accessoires liés (planche à découper, support,...) pour partage d'expériences et demande de conseils dans la bonne humeur.
Tout partage de deal est bien entendu recommandé.

Mise en matière complète sur ce forum avec toutes les explications. Perso je mets du temps à digérer toutes les informations présentes.

Les principaux sites d'achats pour tout type de couteaux
Knives and tools / Dictum / Couteaux du chef
Pour les couteaux japonais (merci @redfish)
En France couteaujaponais.com / coutellerie-tourangelle.com
Etranger chefknivesjapan.com / globalkitchenjapan.com / japan-knifeshop.com / chefknivestogo.com / Japaneschefsknife

Après les couteaux de cuisine il faut aussi s'équiper pour l'extérieur. A ce moment-là vous trouverez des passionnés sur ce fil.
Après cette accumulation de lames il faut les entretenir. Ca tombe bien il y a un fil dédié aussi pour ça ici.
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