Couteaux en ceramique

45
16 janvier 2014
Hello les Dealabseurs,

j'ai besoin de vos lumieres sur un achat que je souhaite faire depuis quelques temps : des couteaux en ceramiques!
J'essaye de voir depuis quelques temps et a chaque fois, les prix sont exorbitant pour ce type de couteaux.

J'ai vu ce matin sur dhGate ce set :
dhgate.com/pro…tml

Qu'en pensez vous? pour 25€ ca vaut le coup? Que pensez vous de la qualité?

45 commentaires

Bonne question, je suivrais les réponse avec intérêt marre de mettre 5 mn à couper une carotte

Admin

Moi je conseille pas la céramique ^^.

adealistrateur

Moi je conseille pas la céramique ^^.


Superbe argumentation

Moi je sais que sa coupe relativement bien mais que ça casse bien aussi

Admin

Même en faisait ultra attention les lames s’abîme très vite :(. Rien ne vaut un bon couteau de cuisine classique aiguisé comme il faut.

La céramique est cassante comme du verre , je déconseille aussi ...

j'en ai depuis 2 ans : lame toujours nickel. a utiliser exclusivement sur une planche à découper...
il coupe comme au premier jour...
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supprimé19598

perso j'aime bien le mot prix exorbitant ...

sinon aucun grand chef au monde l'utilise , aucun cuisinier ou brigade non plus

fragile

commence tout doux avec du Wüsthof gamme classique , apres ta ikon

chroma sympas

kai bien sur

et tu finira par ce genre de truc : amazon.fr/Miy…ABI

il existe du ceramique de qualité, resitant , mais 25 euro ta que la pochette ...

romain57

perso j'aime bien le mot prix exorbitant ... :)sinon aucun grand chef au … perso j'aime bien le mot prix exorbitant ... :)sinon aucun grand chef au monde l'utilise , aucun cuisinier ou brigade non plusfragile commence tout doux avec du Wüsthof gamme classique , apres ta ikonchroma sympaskai bien suret tu finira par ce genre de truc : http://www.amazon.fr/Miyabi-34452121-Shotoh-Couteau-Japonais/dp/B005BPDYW0/ref=sr_1_14?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1389872681&sr=1-14&keywords=MIYABIil existe du ceramique de qualité, resitant , mais 25 euro ta que la pochette ...

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supprimé19598

silentauben

Modo

Je peux pas te répondre par rapport à l'utilisation des couteaux, chez moi c'est madame qui épluche |o

Par contre, ce que je peux te conseiller, c'est de lâcher DHGate et d'aller sur Aliexpress.
Les mêmes couteaux, vendus par le même vendeur, pour 17€ au lieu de 25€ (on dit merci à DHGate qui prend une comm digne de Paypal...)

Voilà voilà > aliexpress.com/ite…tml

J'ai des couteaux en céramique, aucun souci si tu les utilise sur une planche à découper, car effectivement c'est très fragile.. Il suffit d'un choc pour casser la pointe par exemple ( expérience vécue ). Après ça coupe bien sans entretien particulier.

Par contre, je déconseillerais l'achat sur le Net.. Va plutôt voir en grande surface, surtout en cette période de soldes. Dans mon Géant Casino il y avait des couteaux céramiques à -50%.
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supprimé19598

en ceramique ta aussi ca c'est sympas :

marque forever

zon une gamme titane ceramique argent superbe et antibaterien :

amazon.fr/s/r…ver

après coté tarif ... si ta l'impression que le manche c'est du plastique a 2 balle en realité c'est par exemple de la resine speciale qui laisse pas acrocher le gras .... donc s'essuis facilement ..

tout est dans le detail

Posteur

Merci pour vos réponses! On m'avait deja parlé de lames cassantes, mais je me disait qu'en faisant attention ce devrait le faire.

romain57

perso j'aime bien le mot prix exorbitant ...


Je compare surtout par rapport à la gamme de couteaux que j'ai et qui m'avait couté moins cher.

Visioo

Je peux pas te répondre par rapport à l'utilisation des couteaux, chez m … Je peux pas te répondre par rapport à l'utilisation des couteaux, chez moi c'est madame qui épluche |oPar contre, ce que je peux te conseiller, c'est de lâcher DHGate et d'aller sur Aliexpress.Les mêmes couteaux, vendus par le même vendeur, pour 17€ au lieu de 25€ (on dit merci à DHGate qui prend une comm digne de Paypal...)Voilà voilà > http://www.aliexpress.com/item/3-4-5-6-inch-Black-Aantiskid-Handle-White-Blade-Paring-Fruit-Utility-Chef-Chef-s/543140081.html


Je commence à regarder pas mal de produits sur Aliexpress ces temps ci et il me semble qu'il y ai plus de choix avec un prix plus bas en effet. Ces couteaux ont l'air sympa Visioo

Pour des couteaux, céramique ou pas, si tu veux de la qualité faut mettre le prix. Si tu veux du céramique pour la qualité et que tu prends du bas de gamme c'est pas forcément une bonne affaire.

La ceramique c'est le mal : ca casse, ca s'affute pas.

Bref, rien ne vaut un couteau en acier

Pour les amoureux des couteaux, l'un des meilleurs site pour l'achat de couteaux artisanaux jap
japanesechefsknife.com/def…tml

et pour apprendre : forum.hardware.fr/for…s=0

fishton

La ceramique c'est le mal : ca casse, ca s'affute pas.


Oui enfin ça casse plus facilement mais moi j'ai jamais cassé les miens. Suffit d'y faire attention, tu les balances pas comme ça.

Posteur

Pastek

Pour des couteaux, céramique ou pas, si tu veux de la qualité faut mettre … Pour des couteaux, céramique ou pas, si tu veux de la qualité faut mettre le prix. Si tu veux du céramique pour la qualité et que tu prends du bas de gamme c'est pas forcément une bonne affaire.


Ok, du coup je vais attendre un deal sur le sujet et essayé de me prendre de bons couteaux. J'avais acheté mon couteau inox à Carrefour mais il ne coupe pas suffisament bien a mon gout
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supprimé19598

ya un lot en acier de fukushima a ikea , fabriqué en chine

il s'eclaire la nuit

Posteur

romain57

ya un lot en acier de fukushima a ikea , fabriqué en chineil s'eclaire la … ya un lot en acier de fukushima a ikea , fabriqué en chineil s'eclaire la nuit



MDR
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supprimé18660

j'ai de vieux couteau en métal non inox chez moi. Des couteaux de chef, il faut faire attention à bien le sécher apres chaque nettoyage contre la rouille. Mais il est bien plus tranchant que la plupart des couteaux inox que j'ai pu utiliser.
Les couteaux en céramiques sont d'une part trop fragile et d'autre part pas aussi aiguisé.

il y a eu un reportage sue la 6 je crois ils avaient comparé un couteau en céramique d'un grand coutelier renommé et un couteaux bas de gamme il me semble que s'était une marque comme couteaux du chef vendu en grande surface avec une différence de prix énorme le couteaux bon marché avais une coupe de 10% inferieur sois aucune sensation de différence.
pour avoir des couteaux en céramique ca reste un effet de mode
comme c'est écrit plus haut si tu veux un bon couteau il faut mettre un minimum c'est sur mais pas en céramique ca c'est évident.
mais maintenant fais comme tu veux le tout c'est aussi de ce faire plaisir

Celui ci n'est pas en céramique mais classe en bleu : amazon.fr/Chr…MI/
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supprimé19598

gizmowe

j'ai de vieux couteau en métal non inox chez moi. Des couteaux de chef, … j'ai de vieux couteau en métal non inox chez moi. Des couteaux de chef, il faut faire attention à bien le sécher apres chaque nettoyage contre la rouille. Mais il est bien plus tranchant que la plupart des couteaux inox que j'ai pu utiliser. Les couteaux en céramiques sont d'une part trop fragile et d'autre part pas aussi aiguisé.



les couteau japonais sont pas en inox ..

Moi je voudrais bien des couteaux pour éplucher les légumes et les fruits
Ça serait quoi le mieux ?
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supprimé19598

une femme

tontonfraguer

Moi je voudrais bien des couteaux pour éplucher les légumes et les fruits … Moi je voudrais bien des couteaux pour éplucher les légumes et les fruits :)Ça serait quoi le mieux ?


un opinel lame inox pour le passer sous l'eau (sauf le bois)

beowulf

un opinel lame inox pour le passer sous l'eau (sauf le bois)


opinel lame carbone et tu le passe pas sous l'eau tu l essuie juste vachement plus tranchant que la lame inox ( bon sa à un gout quand on passe la langue dessus ^^ )

Posteur

Pastek

Celui ci n'est pas en céramique mais classe en bleu : … Celui ci n'est pas en céramique mais classe en bleu : www.amazon.fr/Chroma-Kasumi-Titanium-KTB1-Japonais/dp/B001B9XQMI/

beowulf

un opinel lame inox pour le passer sous l'eau (sauf le bois)



obul

opinel lame carbone et tu le passe pas sous l'eau tu l essuie juste … opinel lame carbone et tu le passe pas sous l'eau tu l essuie juste vachement plus tranchant que la lame inox ( bon sa à un gout quand on passe la langue dessus ^^ )



Vous auriez des sites pas cher pour ce genre de couteaux ?
Merci d'avance

beowulf

un opinel lame inox pour le passer sous l'eau (sauf le bois)

obul

opinel lame carbone et tu le passe pas sous l'eau tu l essuie juste … opinel lame carbone et tu le passe pas sous l'eau tu l essuie juste vachement plus tranchant que la lame inox ( bon sa à un gout quand on passe la langue dessus ^^ )


on en trouve de partout genre decathlon.fr/opi…628;11737;809&utm_source=google_shopping&utm_term=Opinel%20n%C2%B07%20carbone&utm_medium=cpc&utm_campaign=ecommerce_shopbot&gclid=CKjkkr3hirwCFdQPtAodnloAZg
la lame carbonne deviens brune en s oxidant un peu mais en l essuyant apres chaque utilisation vite sa coupe très bien pour pas cher ( affutage à la pierre et à l'eau ^^ )
Et pour les artistes : boutique.opinel-musee.com/z34…spx j'ai un menuisier dans ma famille qui en fait des magnifiques avec ça

Je déconseille aussi la céramique, limite dangereux

plus jamais de la céramique, ca casse et surtout cela s effrite ...

!une lame 1ere forge brute ca devient un vrai rasoir avec le temps

En fait, les lames carbone comme vous dites, ce sont des lames en acier : acier = fer + carbone. L'inox est aussi un acier (mélangé à d'autre métaux pour améliorier la résistance à la corrosion)...

Bref, pour en revenir aux couteaux, j'utilise ça : zwilling.com/en/…tml
Ces couteaux ne sont pas forcément les plus beaux, ni les plus exceptionnels, mais ils font le job, et d'ailleurs sont utilisés par de nombreux cuisiniers.

kye

En fait, les lames carbone comme vous dites, ce sont des lames en acier : … En fait, les lames carbone comme vous dites, ce sont des lames en acier : acier = fer + carbone. L'inox est aussi un acier (mélangé à d'autre métaux pour améliorier la résistance à la corrosion)...Bref, pour en revenir aux couteaux, j'utilise ça : http://www.zwilling.com/en/knife-series/items/professional-s--2631.htmlCes couteaux ne sont pas forcément les plus beaux, ni les plus exceptionnels, mais ils font le job, et d'ailleurs sont utilisés par de nombreux cuisiniers.


merci je sais tres bien que la lame "carbone" de chez opinel est un acier "carboné" et inox de lacier inoxiadable sa empêche pas que ces différents aciers n'ont pas les même qualité la lame carboné tien le fil plus longtemps chez opinel mais rouille si on la laisse à l'eau

sinon je viens de tilter que on utilise aussi ça chez moi pour cuisiner couteauxduchef.com/cou…tml j'en utilisais lors de job d'été pour ouvrir des sac en PVC et sa coupe pas mal quand c est bien affuté ( on les affutais comme des degueu à la meule électrique ^^ )
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supprimé19598

zon fait leur preuve les allemand

la lame ceramique casse si elle tombe mais elle ne s'effrite pas si on ne coupes pas d'os ou ne met pas au lave vaisselle

kye

'..Bref, pour en revenir aux couteaux, j'utilise ça : … '..Bref, pour en revenir aux couteaux, j'utilise ça : http://www.zwilling.com/en/knife-series/items/professional-s--2631.htmlCes couteaux ne sont pas forcément les plus beaux, ni les plus exceptionnels, mais ils font le job, et d'ailleurs sont utilisés par de nombreux cuisiniers.


Moi aussi les memes depuis 10 ans , ils sont excellents affutes regulierement sinon hachoir plus des petits ceramiques a l'occasion ...
Pour eplucher la ceramique est assez efficace .
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supprimé19598

cygnusx

la lame ceramique casse si elle tombe mais elle ne s'effrite pas si on ne … la lame ceramique casse si elle tombe mais elle ne s'effrite pas si on ne coupes pas d'os ou ne met pas au lave vaisselle



enfin meme un couteau a 100 boule si tombe sur du béton ...

Un classique que j'ai depuis presque 8ans, que vous retrouverez dans pas mal de malette de cuisinier.
chroma-france.com/ind…che

J'utilise le p05 pour mon boulot (patissier) et pour avoir pris pas mal de chutes sur tout type de sol, il est toujours au top.
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