Quelle carte graphique pour une config stream ?

Salut à tous !

Je me permets de créer ce topic car j'ai refais ma config il y a quelques mois mais je n'arrive pas à me décider pour la carte graphique.
Je souhaite pouvoir jouer en 2K sans soucis et pouvoir streamer en bonne qualitée.

Ma config actuelle est la suivante:

• Carte mère: Rog Strix B550 F Gaming
• CPU: Ryzen 7 7800X
• GPU: GTX 1070 (que je souhaite changer)
• Ram: 2 x 8go DDR 3200MHz (je vais surement passer à 32Go)
• Alim: Corsair RM850

J'hésite à partir sur une 3080 ti d'occasion de type Asus Rog Strix, EVGA FTW3 ou sur la série 7000 d'AMD.

Pour moi l'avantage des Nvidia c'est l'encodeur pour le stream qui est quand même supérieur à celui d'AMD, toutefois avec la série 7000 il y a l'encodeur AV1 mais pour le moment ce n'est pas supporté par Twitch.

J'aimerai ne pas dépenser plus de 800 - 850€ mais je me demande si ça vaut pas le coup de dépenser 1100 - 1200€ dans une 7900 XT ou XTX pour la garder plus longtemps ?
D'un autre côté est-ce que c'est pas overkill et le CPU va bottleneck ?
Peut-être que ça vaut le coup d'attendre les 7800 XT ?

Je sais que les séries 6800XT, 6900 XT, 6950 XT sont très bien mais encore une fois de ce que j'ai vu et lu, pour le streaming, Nvidia est au dessus avec leur encodeur.

Voilà, j'aimerai bien votre avis.

N'hésitez pas à me poser des questions si je n'ai pas mis assez d'éléments.

Merci d'avance pour votre aide