Vacances en Août

Bonjour à tous!
J'aimerais partir en vacances à deux mais je suis complètement novice en la matière (je n'ai jamais loué à la semaine ni organisé de voyage à l'étranger ).

Notre seule semaine de vacances en commun est en août ... Auriez-vous des conseils ou bons plans en restant en Europe? Nous voudrions du soleil et la plage, au départ de Toulouse

Merci !!