Bons plans Café en grain

Discussions sur le thème Café en grain

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12 commentaires
12 mai12 mai
Café en grain de qualité
bonjour a tous, je me suis offert une machine a café avec broyeur, c est la Delonghi magnifica S je suis donc à la recherche de café en grain de qualité si vous avez des marques… Afficher plus
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Avant de choisir le café le plus cher meilleur, ce qui en soit est relativement très subjectif, il faut adapter le choix du café à sa machine. Ou plutôt, à ses "limitations". Je vais résumer dans les très grandes lignes le café en grain que l'on trouve chez nous. Alors oui, certaines origines de grains me feront mentir, mais à moins de chercher "spécifiquement" un grain particulier, la majorité du café se compose de la manière suivante: -> Arabica = Aromatique, complexe, profond. Moins puissant que du Robusta -> Robusta = puissance, longueur AROMES MIS EN AVANT SELON LA TORREFACTION ->Torréfaction légère = arômes florales, acidulés, léger ->Torréfaction médium = noix, noisettes, caramel, fort en bouche ->Torréfaction forte = chocolat, grillé, très fort en bouche Un 100% Arabica avec torréfaction light sera donc très aromatique, tout comme un 100% Robusta en torréfaction Dark sera extrêmement fort et puissant en bouche. Ensuite, il y a deux types d'extractions du café principal: -Par gravité/infusion ( cafetière filtre, french press, etc. ) -Par pression ( machine à Espresso, Moka pot, machine automatique ) Une extraction pressurisé à tendance à faire ressortir la force en bouche du café, et une extraction par filtration / infusion fera au contraire ressortir les arômes. Du coup, un café extra torréfié 100% Robusta dans une cafetière filtre donnera un truc pas terrible, tout comme un Arabica en torréfaction léger dans une machine à Espresso donnera un café trop souvent sous extrait, et donc pas bon. Pour ta machine, je déconseille fortement les torréfaction light, et je te conseil de partir à minima sur des médiums, voir des fortes. La finesse de mouture d'une torréfaction forte ( qui se moud en particules bien plus fine que des torréfactions légères du fait de leur "cuisson" prolongé ) permet d'obtenir une mouture qui pardonne beaucoup plus facilement les limitations techniques d'une machine super automatique.

Jacqueline_Gizzi

Bonsoir, pour répondre à votre demande je vous conseille le cafe de marque "VERGNANO". Parfois je fais un mélange de 2 sortes de café en grains et le résultat reste génial. Bonne soirée.

Lemarau

Il a maximum trois ou 4 jours chez un torréfacteur.

sonny69

Donc pour toi le top c est un torréfacteur ? Mais pour être certains que le café soit fraîchement torréfié il faut qu il le fasse devant nous ? Sinon la non plus nous ne savons pas depuis combien de temps il le stock

Lemarau

Rien ne vaut un café fraîchement torréfié. Si vendu en ligne ou en magasin impossible de savoir combien de temps il a été stocké. Un grain fraîchement torréfié ce garde 3 semaines max, après les huiles s'évaporent.

9 commentaires
20 août 202020 août 2020
Meilleur café en grains
Bonsoir à tous, J'ai fait l'acquisition l'an dernier d'une Delonghi Magnifica S, dont je suis assez satisfait, surtout sur le plan économique. En revanche pour le café, je m'atten… Afficher plus
Nexus

Illy incontesablement, meme chez un tres bon torrefacteur j'ai pas le meme plaisir. Et j'en ai gouter des café adepte depuis plus de 10ans au café grain.

timmylamoule

Je fais du café en cafetière à piston depuis quelques temps, voici mes conseils : 1- entretien de la machine (pas de calcaire) 2- eau filtrée si beaucoup de calcaire, (belle différence) 3- café en grain (mais pas en grande surface !!!), maxicoffee pour la solution online 4- le meilleur pour moi ça reste le torréfacteur si tu en as un proche de chez toi. Tu lui dis ce que tu recherches comme arômes et il saura te conseiller. Pour quelqu'un qui a bu du café filtre grand mère toute sa vie, c'est sûr que le "vrai" café risque d'être bizarre mais c'est comme tout, on apprend, on teste, on fait des erreurs, on change de marques... Ce n'est pas pour rien qu'il y a autant de techniques différentes pour le café et autant d'arômes / grains différents !

Kevon69

Essai la marque meo. Tu trouve en grande surface (Leclerc, U, ...). Ils ont un expresso,(9€/kg) et une gamme bio (7€/500g) pas mal du tout aussi. Sinon torréfacteur.

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Utiliser une eau filtrée ou de source permet également de révéler les arômes du café /thé

Lauburu.

Si c'est "fort" la priorité, on peut déja agir sur la machine. Maximum de café (certaines permettent 15gr pour un expresso), mouture la plus fine possible et autant que la qualité du café le permette avant colmatage, et minimum d'eau. Quitte a faire un double trés court. Et puis il y a les cafés sur les paquets ou désignations desquels il y a generalement un échelle de force. Choisir une torréfaction poussée. Cela corresponds plutot aux gouts Français, Italien et surtout du moyen orient. Pour moi, c'est un peu.... beurk.... Ceci étant, et chacun ses gouts, c'est tout de meme trés reducteur de se focaliser sur "fort".

7 commentaires
27 juillet 201927 juillet 2019
Café en grains Café Royal idstock
Pour ceux qui ont un idstock près de chez eux et qui cherchent du café en grains, le café royal créma est à 4,99€ le kilo en ce moment, je fais pas de deal car il y avait très peu … Afficher plus
Abracada

j'allais le dire

_Abdel

Mauvaise réponse ce n'est pas le prix qui défini la qualité d'un café, on peut pas dire qu'il est mauvais a 10€ et bon a 5€ ça tient pas debout. Par conte tu peux dire que pour toi il et bon, les gout et les couleurs hein !!!!! ;)

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Oui, assez déçu du café royal

Incommef

Merci pour l'info. Si quelqu'un a d'autres cafés en grains à me conseiller je suis preneur, mes stocks s'épuisent et j'aimerai goûter autre chose :)

blond1

Chez h market a aulnay sous bois il est souvent à 3.99

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7 commentaires
31 mai 201831 mai 2018
Café en grains
Bonjour à tous, Je suis à la recherche de café en grains (vrac ou paquet) avec un bon rapport qualité prix. J'ai pu profité d'une offre vente privée à 37€ pour 5kg livré, et impos… Afficher plus
Mqde

https://www.dealabs.com/codes-promo/50-sur-les-cafes-en-grains-classiques-1kg-1223514 L'offre qui tombe à pic, j'étais à sec. Pas le meilleur café, mais a 6.75€/kg ça reste très interessant !

roazhon91

Meo bio 6,54€ le kilo en ce moment chez leclerc, il est pas mal du tout, goût un peu chocolaté je trouve puis bien corsé. Bon rapport qualité prix

KrazyMonkey

Hello, Lors du lancement du produit, il y avait de belles réduc sur le BIO de carte noire, 1€62 les 500g https://www.dealabs.com/bons-plans/cafe-en-grains-pur-arabica-carte-noire-500g-1190215 J'ai tenté les 2 variétés : Honduras doux et Brésil plus corsé. Honduras pas top, Brésil j'ai bien aimé, surtout en très corsé après le repas du midi. Environ 3kg de pris à ce moment là :) Actuellement 2€30 les 500g apparement https://www.dealabs.com/bons-plans/paquet-de-cafe-grain-bio-carte-noire-500g-via-bdr-1215349 Ça reste un bon rapport Q/P pour moi :) Je m'abonne aux coms, si vous avez des trouvailles, n'hésitez pas à partager, je suis preneur ;)

Mqde

je prend note (y)

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Hema, 1 kg, 7.50€. apparemment plutôt bon

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