Robot de cuisine Ankarsrum 6230 - Orange, 7 litres, 1500 W

Un robot fabriqué en Suède, assemblé et contrôlé à la main, garanti 7 ans. Il ne font qu'un modèle (qui a uniquement évolué en puissance et accessoires) depuis 1969. Là il s'agit bien de la toute dernière version.

Je cherchais un robot pour principalement faire de la boulangerie (pain levain/levure, brioches, pâtes levées feuilletées , pâte à pizza), et surveillais d'abord les Kenwood et Kitchenaid. Et j'ai découvert Ankarsrum. Si la capacité du bol est la même (7 litres), le poids de pâte supporté n'a rien à voir : 1,5kg pour KitchenAid et Kenwood, 5kg pour Ankarsrum !

Les points forts, par rapport à ses concurrents :

• capacité bien plus élevée ( démo avec 5kg ici )
• moteur dans le socle, donc plus stable (le poids est en bas)
• gère mieux les petites quantités (moins de soucis de pâte qui reste bloquée dans un coin à racler à la main toutes les x minutes)
• d'après les retours d'expérience (reddit, facebook, avis), supporte sans broncher le pétrissage des pâtes fermes (brioche par exemple) là ou les Kenwood et KitchenAid (sur)chauffent et sont en difficulté. Certains disent l'utiliser depuis des décennies.
• remplissage par le haut bien accessible

Les accessoires fournis :

• Un bol inox 7l, pour le pain
• Un couteau à pate, qui vient racler les bords du robot tout seul comme un grand
• Un rouleau à pate, qui va pétrir de manière plus douce qu'un crochet, sans déchirer
• Un crochet
• Un bol plastique 3,5L
• Des fouets ballons, pour chantilly et blancs en neige par exemple (fonctionne avec le petit bol)
• Des fouets à cookies (fonctionne avec le petit bol), plus rigide que les fouets ballon
• Un racloir pour bien nettoyer le bol
• Un couvercle pour les bols
• Un livre de recettes

Voici une vidéo avec un son pourri mais qui montre bien tous les accessoires :


Et si on le souhaite, sont proposés à la vente par la marque des accessoires (qui peuvent être utilisés en basculant le robot sur le côté parfois) : laminoir, coupe spaghettis, blender, hachoir à viande, moulin à farine...etc. ( liste des accessoires ici )

Pour 30€ de plus, il y a d'autres couleurs disponibles également.

Et on gagne l'équivalent de 20€ en points de fidélité pour la prochaine commande (utilisables 10j après l'expédition de la commande).