Whisky Talisker Storm, 70cl - Avelin (59)

Prix constaté chez Chronodrive Avelin.

Talisker est le seul single malt scotch whisky élaboré en bord de mer, sur les côtes de l'île de Skye, une des îles les plus reculées et les plus sauvages d'Écosse, qui présente néanmoins un de ses plus beaux paysages. Peu de whiskys racontent l'histoire de leurs origines aussi bien que Talisker. Talisker est la plus ancienne - et la seule - distillerie toujours en activité de l'île de Skye, au bord du Loch Harport. Elle bénéficie d'une vue splendide sur les monts Cuillin. Son whisky éponyme est un single malt séduisant, sucré, généreux, facile d'accès et qu'il est difficile d'oublier, tout comme l'île de Skye. Talisker Storm offre à celui qui le boit toute sa splendeur maritime, sa rudesse sauvage et son assurance. Le bouquet est puissant, frais et il gagne en complexité, tel une tempête emportant tout sur son passage. Vient ensuite un caractère malté doux, tandis que les fruits rouges mûrs laissent place à un goût de fumée, d'embruns et à une explosion poivrée. En dégustation, le milieu de bouche est moelleux et riche, puis très épicé : une onctuosité soyeuse enveloppe alors le palais et s'allie aux arômes de noisette fumée pour épouser les notes plus épicées. La finale est de longueur moyenne et procure une rétro-olfaction persistante et onctueuse, dans laquelle vient se manifester le parfum subtil des braises de tourbe brûlée. Savourez le goût poivré, doux et iodé du Talisker Storm sec ou diluez-le dans un peu d'eau. Talisker Storm est le cadeau idéal à offrir aux amateurs de Talisker et de single malts fumés.