Ce deal a malheureusement pris fin le 25 juillet 2023.
829°
Publié le 24 juillet 2023
Sélection de produits Sitram en promotion - Ex: Cocotte fonte émaillé ronde (5 l)
Gratuit depuis France ·
Partagé par
illonna74
Membre depuis 2020
5
82
À propos de ce deal
Ce deal n'est plus valable, mais voici des idées pour trouver votre bonheur :
il y a quelques produits de la gamme sitram à 70 % de reduction + 10 % avec le code promo10. Cela ne vaut pas le creuset mais cela peut etre interessant tout de meme
Ajouts
Pour info le prix barré semble un peu haut, le même modèle en jaune se trouve autour de 70€, ex. sur amazon amazon.fr/Sit…c=1
Description
Entre nous c'est du solide !La société Sitram fabrique des ustensiles de cuisine depuis plus de 50 ans. L’entreprise s’est développée à partir de son produit emblématique, l’autocuiseur, et d’un savoir-faire reconnu dans la transformation de l’acier inoxydable.
D’abord utilisée et plébiscitée par les professionnels de la restauration, la marque a étendu et diversifié son catalogue et propose maintenant plus de 900 références d’ustensiles pour tous les amoureux de la cuisine.
La marque est présente en France dans tous les circuits de distribution à travers ses gammes grand public et professionnelles diffusées dans 7500 points de vente. Elle est distribuée à l’international dans plus de 25 pays.
L'indispensable de l'Hiver et des plats mijotés !Une gamme de cocottes rondes et ovales alliant modernité et fonctionnalité. Des couleurs classiques mais aussi tendances, permettant une présentation sur la table chic tout en gardant les plats au chaud. Ces cocottes s'adaptent sur tous les types de feux ainsi qu'au four sans limite de température.
Elles sont faites avec des matériaux de très haute qualité pour une meilleure robustesse, des poignées larges pour une excellente prise en main. Le couvercle avec relief à l'intérieur permet un arrosage continu durant la cuisson ce qui permet aux viandes de rester tendres et aux légumes moelleux. Les arômes et les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles préservées.
Idéale pour la réalisation de tous vos plats, qu'il soient braisés, daubés ou mijotés, elles permettent une cuisson dite "à l'étouffée". Mais pas que ... vous pouvez également cuire votre pain ou votre brioche, la cocotte Sitram vous permet de réaliser tous vos repas de l'entrée au dessert !
Couvercle avec relief
Le couvercle avec reliefs permet un arrosage continu pendant la cuisson afin d'éviter que la viande ne se dessèche.
Fonte d'acier de haute qualité
Poignée large pour une excellente prise en main
Tous feux dont induction compatible four
Couvercle avec relief
Ajouts
Pour info le prix barré semble un peu haut, le même modèle en jaune se trouve autour de 70€, ex. sur amazon amazon.fr/Sit…c=1
Description
- Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier haute qualité par injection puis émaillée. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes.
- Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur jaune moutarde qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer.
- Cocotte ronde d'une capacité de 5 litres. Idéale pour une famille de 4 personnes.
- Couvercle avec relief intérieur pour un arrosage continu durant la cuisson. Poignées ergonomiques pour manipulation et transport faciles y compris avec des gants de cuisine.
- Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
Entre nous c'est du solide !La société Sitram fabrique des ustensiles de cuisine depuis plus de 50 ans. L’entreprise s’est développée à partir de son produit emblématique, l’autocuiseur, et d’un savoir-faire reconnu dans la transformation de l’acier inoxydable.D’abord utilisée et plébiscitée par les professionnels de la restauration, la marque a étendu et diversifié son catalogue et propose maintenant plus de 900 références d’ustensiles pour tous les amoureux de la cuisine.
La marque est présente en France dans tous les circuits de distribution à travers ses gammes grand public et professionnelles diffusées dans 7500 points de vente. Elle est distribuée à l’international dans plus de 25 pays.
L'indispensable de l'Hiver et des plats mijotés !Une gamme de cocottes rondes et ovales alliant modernité et fonctionnalité. Des couleurs classiques mais aussi tendances, permettant une présentation sur la table chic tout en gardant les plats au chaud. Ces cocottes s'adaptent sur tous les types de feux ainsi qu'au four sans limite de température.
Elles sont faites avec des matériaux de très haute qualité pour une meilleure robustesse, des poignées larges pour une excellente prise en main. Le couvercle avec relief à l'intérieur permet un arrosage continu durant la cuisson ce qui permet aux viandes de rester tendres et aux légumes moelleux. Les arômes et les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles préservées.
Idéale pour la réalisation de tous vos plats, qu'il soient braisés, daubés ou mijotés, elles permettent une cuisson dite "à l'étouffée". Mais pas que ... vous pouvez également cuire votre pain ou votre brioche, la cocotte Sitram vous permet de réaliser tous vos repas de l'entrée au dessert !
Couvercle avec relief
Le couvercle avec reliefs permet un arrosage continu pendant la cuisson afin d'éviter que la viande ne se dessèche.
Fonte d'acier de haute qualitéPoignée large pour une excellente prise en mainTous feux dont induction compatible fourCouvercle avec relief
Plus de détails sur Informations supplémentaires
Édité par la modération, 24 juillet 2023
113 commentaires
triés parC'est bien mieux et ça fait travailler des français.
Si c'est fabriqué en France, le produit porte le label Origine France Garantie si 50% de sa valeur est produite en France. Sauf exception, si ce n'est pas écrit Made in France, c'est que c'en est pas. INVICTA est une alternative française économique, finition basique, l'intérieur est rugueux avec une seule couche d'émail mat (série Tradition).
Différences d'une cocotte à bas coût et une fabrication de haute qualité STAUB, LE CREUSET, LE CHASSEUR d'INVICTA :
- A la sortie du moule, après dessablage, la pièce en fonte est brute de décoffrage et le parachèvement consiste à la nettoyer, à la préparer pour l'émaillage. Plusieurs opérations de traitement de la surface de la fonte, dont l'ébarbage, l'ébavurage et le grenaillage sont effectuées au moyen de cellules robotisées et manuelles (meules, lapidaires, perceuses).
- Le nombre d'opération demande de la main d'œuvre et des outils coûteux. Pour du low cost, en sortie du moule, on procède au strict minimum avec un ébavurage succinct, un coup soufflette, l'examen visuel et direct à l'émaillage. Ainsi certains industriels visant une cocotte budget économisent sur certaines étapes comme le grenaillage vu chez STAUB.
Moule perfectionné pour une fonte plus fine, plus light mais un peu moins d'inertie thermique (certaines marques). Staub ajuste tous les jours l'humidité du sable dans les moules en fonction de l'humidité de l'air.
- Qualité de l'émail, revue et corrigée avec l'avènement de l'induction Couche de base + généralement deux couches (une pour le 1er prix). Performance anti-adhérente, dureté, longévité, résistance aux chocs/T° maxi conseillée.
L’émail est une fritte de verre avec, entre autres, des pigments de couleur en suspension dans de l’eau appliquée par pistolage sur la fonte. Un industriel spécialisé sous contrat avec la fonderie fournit les ingrédients (secret industriel).
Lors de la chauffe, la fonte pourrait se dilater plus rapidement que l'émail. L'émail de mauvaise qualité, appliquée sur une fonte mal préparée écaillera plus facilement, surtout avec la puissance qu'offre l'induction. Quoi qu'il en soit, on y va graduellement. Comme disait ma mère, la fonte c'est long à chauffer mais quand ça chauffe, ça chauffe !
_ durée et T° de cuisson respectées pour fixer parfaitement l'émail. Un industriel peut économiser sur cette étape.
- des finitions cosmétiques irréprochables, ça va douiller.
_ L'ajustage du couvercle pour l'étanchéité pour de longs mijotés. Parfois couvercle de guingois pour le 1er prix.
- processus QA/QC exigeant (comme détecter les microfissures) = > plus de perte si on veut la plus haute qualité/ils gardent les meilleures cocottes. Chez Le Creuset, 15 employés inspectent chaque plat avant qu'il ne soit expédié.
_ Au-delà de la qualité de fabrication chez LE CREUSET, le prix est aussi fonction de la finition, du packaging, de l'image de marque, du repositionnement marketing sur du haut de gamme depuis les années 90. La marque cible les cellules professionnelles mais aussi, le/la cuisinière exigeante. Fabriquée en France (salaires, charges, taxes), ça compte beaucoup dans le prix et la marge du fabricant, plus importante que sur l'entrée de gamme chinoise vendue à la pelle.
Comme pour l'électrodomestique, on entend des clients dire qu'ils préfèrent changer 7 fois la cocotte low cost qu'acheter une STAUB/LE CREUSET à 250 €. Sauf que bien entretenue, elle durera une vie parfaitement culottée à l'usage et en plus vous donnez du travail chez nous comme pour et ses collègues.
Extrait:
Les plats en fonte, c'est une histoire française et belge avec 500 ans d'expérience (fonderie Cousances-aux-Forge fondés en 1553) et l'émaillage viendra plus tard dans les années 1920. LISEZ bien la notice du fabricant pour son usage, son entretien et sa conservation. Vous serez surpris.
Bonnes vacances. (modifié)
Rien que le titre "l'incroyable" ne me donne pas envie d'acheter. Nous somme dans le marketing qui fait appel aux émotions. En plus, c'est une casserole en aluminium recouverte d'un revêtement anti-adhérent et non d'émail. Pas terrible. La forme me rappelle les casseroles en aluminium aux revêtements colorés vendues sur le Télé achat.
On bouffe du revêtement avec en plus de l'aluminium qui est un métal tendre.
Cela s'apparente plus à un simple revêtement anti-adhérent que l'on retrouve partout. C'est bien moins cher que l'émaillage (fritte de verre) mais c'est hyper fragile.
En réalité, le marketing émotionnel habille un produit d'entrée de gamme en produit de luxe. (modifié)
Après 1 an d'utilisation, l'email a jauni un peu mais reste 100% fonctionnel, par contre faut faire gaffe au choc (modifié)
Parfaitement culottée, on dirait de la crasse. Faut surtout pas la décaper, plus rien ne colle. Au top !
A fonte émaillée lecreuset.fr/fr_…tml
Qu'est ce que la patine ? par LE CREUSET (modifié)
Par contre celle en 9L est incroyablement lourde avant même de la remplir on peut s'en servir pour faire de la muscu
Surtout ne vous découragez pas. 9 l, parfait pour les moules de bouchot de Saint-Brieuc à la marinière en famille.
Les cuisiniers professionnels/passionnés doivent avoir une bonne condition physique.
La fonte, ça reste les ustensiles les plus lourds surtout les grandes capacités. C'est encore plus lourd quand elle est pleine.
C'est le seul coté négatif de la fonte... pour certains. (modifié)
Merci
Sitram pour la plus part est fabriquée en france
dealabs.com/sha…367 (modifié)
Merci pour le partage +1
Version longue : en bonne amatrice de cuisine espagnole, je cherche une grande casserole mais qui pourrait durer plus longtemps qu'une casserole (tu me suis ?) pour frire mes pommes de terre afin de confectionner une tortilla de patatas (de la mama).
Bref, là tu me dis, "bah prend une casserole" et go cuisiner la gueuse ! Mais je veux un truc qui dure dans le temps bordel à culs !
Version courte : peut-on frire des pommes de terre dans une cocotte en fonte ?
Oui tu peu ,mais c'est pas fait pour , prend une poil en fer lebuyer , c'est pas trop cher et durable (avec un bon slip tout va bien) (culottage oupss ) ou va sur l'inox
Notez à 5:24 mn, le culottage ou patine de sa cocotte de 15 ans d'usage professionnel (c'est 50 ans pour le cuisinier du dimanche) Et l'écumoire en métal (à éviter).
Parfaitement culotté, on dirait de la crasse. Faut surtout pas la décaper, plus rien ne colle.
A fonte émaillée : lecreuset.fr/fr_…tml
Qu'est ce que la patine ? par LE CREUSET (modifié)
C'est plus cher que ça mais t'auras un vrai truc solide et safe, que tu pourras même léguer à tes gosses. (modifié)
Tout le monde prend Staub et Creuset comme référence de qualité, mais pas SEB. Pourquoi ?
de plus seb ne fait pas de haut de gamme, enfin je crois
EDIT : mais j'ai quand même craqué, pourvu que j'aie fait une bonne affaire (qualité / prix) (modifié)
Là, c'est un défaut du process de l'émaillage. Surface de la fonte mal préparée, l'émail n'a pas bien accroché. Ecaillage par plaque.
En outre, le phénomène de dilatation de la fonte accentue l'écaillage si l'émail n'est pas de bonne qualité. L'émail doit posséder le même coefficient de dilatation que la fonte et forcement la composition de l'émail est plus coûteuse. Lors de sa cuisson, le fabricant doit respecter impérativement la température et la durée.
Espèrerons que la fabrication s'est améliorée depuis. Ça n'empêchera pas de cuisiner après un bon pré-culottage et le culottage se fera à l'usage comme dans la cuisine d'un resto.
Excellente patine avec le temps. Plus rien n'attache.
Bonne chance. (modifié)