Le problème avec les dattes Deglet Nour d'excellente qualité, c'est qu'en France, elles sont assez mal distribuées dans les grandes et moyennes surfaces ou les magasins spécialisés genre Grand Frais ou Cerise et Potiron sur Lyon et alentour par exemple.
Dans les marchés en revanche, on trouve de la bonne datte algérienne de Biskra ou Tolga et il faut y mettre le prix( 6 euros et plus). Pour avoir travaillé dans de nombreux entrepôts de fruits et légumes à Lyon, je peux vous dire qu'en général, moi qui vous écrit de Biskra(le berceau de la datte en Algérie, NDLR) là à l'instant, quand je compare les étals ici et les produits distribués dans les grandes surfaces en France, ce n'est pas forcément du premier choix top qualité ici dans l'hexagone.
Agidra qui fournit toute l'épicerie sec des magasins Grand Frais et Cerise et Potiron pour lequel j'ai travaillé en 2019, même eux à l'époque privilégiait de la datte basique qui pour moi, connaisseur, était de la daube.
Je me rappelle d'une commande pour le Cerise et Potiron d'Annecy La manne qui m'avait fait grandement plaisir, lui en connaisseur avait choisi le top du top en coffret de cinq kilos, quitte à payer plus cher, autant miser sur la qualité gustative du top, bien entendu.
Au prix qu'elles sont vendues là, je penche pour la récolte de l'année dernière qui circule encore et dont on veut se débarrasser à tout prix.
Après, pour avoir déjà goûté un paquet de dattes tunisiennes à la maison, je me souviens que celui-ci avait été fini en trois jours et que celui du bled qu'on m'avait ramené par la suite avait tenu une heure et demie accompagné de l'excellent Lait Ribot de nos amis bretons.
La problématique aussi comme cité, c'est qu'avec le réchauffement climatique, l'eau pour la culture des palmiers se fait de plus en rare et la qualité et la quantité sur la récolte s'en ressentent grandement, hélas.
Dans les marchés en revanche, on trouve de la bonne datte algérienne de Biskra ou Tolga et il faut y mettre le prix( 6 euros et plus). Pour avoir travaillé dans de nombreux entrepôts de fruits et légumes à Lyon, je peux vous dire qu'en général, moi qui vous écrit de Biskra(le berceau de la datte en Algérie, NDLR) là à l'instant, quand je compare les étals ici et les produits distribués dans les grandes surfaces en France, ce n'est pas forcément du premier choix top qualité ici dans l'hexagone.
Agidra qui fournit toute l'épicerie sec des magasins Grand Frais et Cerise et Potiron pour lequel j'ai travaillé en 2019, même eux à l'époque privilégiait de la datte basique qui pour moi, connaisseur, était de la daube.
Je me rappelle d'une commande pour le Cerise et Potiron d'Annecy La manne qui m'avait fait grandement plaisir, lui en connaisseur avait choisi le top du top en coffret de cinq kilos, quitte à payer plus cher, autant miser sur la qualité gustative du top, bien entendu.
Au prix qu'elles sont vendues là, je penche pour la récolte de l'année dernière qui circule encore et dont on veut se débarrasser à tout prix.
Après, pour avoir déjà goûté un paquet de dattes tunisiennes à la maison, je me souviens que celui-ci avait été fini en trois jours et que celui du bled qu'on m'avait ramené par la suite avait tenu une heure et demie accompagné de l'excellent Lait Ribot de nos amis bretons.
La problématique aussi comme cité, c'est qu'avec le réchauffement climatique, l'eau pour la culture des palmiers se fait de plus en rare et la qualité et la quantité sur la récolte s'en ressentent grandement, hélas.
Je n'ai pas ce prix là a côté de chez moi
Voila a quoi doit ressembler la variété Deglet Nour, asséché ou devenue sèche a cause dun long stockage!
