Couteau de cuisine - Ou l'acheter à Tokyo

Bonjour à tous,
J'aimerais savoir sur Tokyo quel est le meilleur endroit pour achat un couteau japonais avec le meilleur rapport qualité prix svp ? D'après mes recherches, j'ai identifié deux principales pistes :
Le Mega Don Quijope de Shibuya
Le "Quartier de cuisine"
N'ayant que très peu de temps pour tout découvrir j'aimerais aller dans un seul endroit si possible.
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