Cuiseur à riz pour micro-ondes Joseph Joseph

La cuisson en faisant bouillir et la cuisson vapeur sont 2 choses différentes.
Que ça soit nutritionnelle ou même en terme organoleptique.
La premiere va perdre beaucoup de vitamines car ca va partir dans l'eau de cuisson, tu maitrises pas la temperature de façon homogène y a un fort gradient de temperature entre le bas de la casserole en contact avec la plaque et la surface ou l'eau s'evapore. Par contre faut bien laver son riz avant à l'eau froide pour le dabarasser de toutes les poussieres, et amidon si on veut pas qu'il colle trop selon les variétés.
Bref pour caricaturer c'est riz bouilli contre riz al dente et niveau gout tu sens vraiment le parfum de ton riz à la cuisson vapeur. C'est l'aliment de base des pays asiatiques depuis des millénaires, ce n'est pas pour rien si ils cuisent le riz à la vapeur.
C'est comme la Paella, ce qui est bon c'est le riz qui "brule" au fond de la poelle qu'on appelle socarrat. Mais bon tout le monde ne pratique pas ou n'aime pas

Tu m'étonnes, en plus j'imagine même pas le goût du riz au micro-ondes... Vraiment on a trop pris l'habitude de manger de la merde !

si vous cherchez une bonne manière de faire des sushis ou tout simplement du riz un peu gluant, suivez simplement cette recette.
pour le riz à utiliser, c’est très simple : 100% riz rond ou bien 50% riz rond et 50% basmati.
ne tombez pas dans le piège des « riz à sushi » vendus 10 euros le kilo.

Ça serait bizarre

Cuir du riz xe n'est pas à l'etouffer il faut simplement le cuir dans de l'eau. Le riz doit être submergé et tu rajoutes la largeur de ton index d'eau en plus. Cuisson à feu dou moyen pendant 20 30min.

C'est comme des pâtes mais c'est plus long car feu dou moyen.

Sinon pour la cuisson vapeur ta technique marche c'est connu pour faire du riz gluant ou la gastro hong kong aise sauf que l'on utilise des cagette en bambou. (modifié)

Ah les descriptions Amazon

Tu peux le faire en 2 fois vu qu'au micro onde c'est rapide