Bonsoir,
Pourriez-vous me recommander vos livres culinaires préférés ?
J'adore cuisiner mais mes connaissances sont limitées et je tourne en rond, aussi bien en terme de menus que de techniques. Je ne cherche pas à devenir un chef étoilé mais simplement à en apprendre davantage sur les mélanges des saveurs et les façons de cuisiner.
Merci !
Pourriez-vous me recommander vos livres culinaires préférés ?
J'adore cuisiner mais mes connaissances sont limitées et je tourne en rond, aussi bien en terme de menus que de techniques. Je ne cherche pas à devenir un chef étoilé mais simplement à en apprendre davantage sur les mélanges des saveurs et les façons de cuisiner.
Merci !
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3 commentaires
triés parIl existe beaucoup de sites internet vraiment bons qui regroupent pleins de recettes et techniques de cuisine.
Si je devais en citer un, ce serait lacuisinedebernard.com/
Très complet et très instructif sur beaucoup de bases, ses recettes vont du très simple à un peu plus expérimenté mais toujours très bien détaillées (les quelques recettes que j'ai tenté ont presque été réussies à tous les coups, c'est pour dire ).
Il a d'ailleurs écrit plusieurs livres si cela peut t'intéresser
Je vais suivre ce sujet car il m'intéresse aussi.
Sujet interessant, je serai preneur aussi.
Toutefois, c'est un peu vague. Tu recherche quel type de cuisine ?
Des plats typiques, grands classiques, "moderne", étrangers (quel pays ?), poisson, viandes, legumes, etc... ?