Bonsoir,
Pourriez-vous me recommander vos livres culinaires préférés ?
J'adore cuisiner mais mes connaissances sont limitées et je tourne en rond, aussi bien en terme de menus que de techniques. Je ne cherche pas à devenir un chef étoilé mais simplement à en apprendre davantage sur les mélanges des saveurs et les façons de cuisiner.
Merci !
Pourriez-vous me recommander vos livres culinaires préférés ?
J'adore cuisiner mais mes connaissances sont limitées et je tourne en rond, aussi bien en terme de menus que de techniques. Je ne cherche pas à devenir un chef étoilé mais simplement à en apprendre davantage sur les mélanges des saveurs et les façons de cuisiner.
Merci !
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3 commentaires
triés parSujet interessant, je serai preneur aussi.
Toutefois, c'est un peu vague. Tu recherche quel type de cuisine ?
Des plats typiques, grands classiques, "moderne", étrangers (quel pays ?), poisson, viandes, legumes, etc... ?
Il existe beaucoup de sites internet vraiment bons qui regroupent pleins de recettes et techniques de cuisine.
Si je devais en citer un, ce serait lacuisinedebernard.com/
Très complet et très instructif sur beaucoup de bases, ses recettes vont du très simple à un peu plus expérimenté mais toujours très bien détaillées (les quelques recettes que j'ai tenté ont presque été réussies à tous les coups, c'est pour dire ).
Il a d'ailleurs écrit plusieurs livres si cela peut t'intéresser
Je vais suivre ce sujet car il m'intéresse aussi.